นี่คือแผนโภชนาการของพายุเฮอริเคนที่สะอาด ใช้พืชเป็นหลักและดีต่อสุขภาพ

หากคุณคาดว่าจะมีสภาพอากาศเลวร้าย เป็นเรื่องปกติที่จะต้องตื่นตระหนก… โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้อาหารมื้อสำคัญของครอบครัว โดยรู้ว่าพลังงานและน้ำอาจสูญเสียไปชั่วระยะเวลาหนึ่ง

พื้นที่ สำนักงานจัดการเหตุฉุกเฉินกลาง (FEMA) แนะนำให้เก็บอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายไว้ที่บ้านเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน แต่ถ้าคุณเป็นคนปลูกพืชและต้องการมีสุขภาพที่ดี คุณจะเริ่มต้นที่ไหน?

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องมีรายการซื้อของที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานานและไม่ต้องปรุง รายการของคุณควรมีอาหารพร้อมรับประทาน ผลิตภัณฑ์จากขนมปัง แครกเกอร์ สินค้ากระป๋อง (รวมถึงโปรตีนเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วชิกพี ถั่วดำ ถั่วเลนทิล และกะทิสำหรับใช้ในกรณีต้องการทำซอส) สเปรดที่ไม่เน่าเสียง่าย ( เช่น เนยถั่วหรือเมล็ดพืช ซัลซ่าและเทปเปนาเดส) ผลไม้แห้ง ซอสแอปเปิ้ล ถั่ว เมล็ดพืช เครื่องเทศแห้ง นมจากพืชที่เก็บไว้ได้ (ขายในกล่องปลอดเชื้อ) อาหารเช้าซีเรียล ข้าวโอ๊ต น้ำมะนาวที่เก็บได้ หญ้าหวาน (หรือ สารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่น ๆ ที่ปราศจากน้ำตาล) และแน่นอนน้ำ (ประมาณหนึ่งแกลลอนต่อคนเป็นเวลาเจ็ดวัน)

จดเคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เมื่อซื้อของที่ไม่เน่าเสียง่าย

มองหาอาหารที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและพยายามจำกัดปริมาณเกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวที่คุณบริโภค สมาคมหัวใจอเมริกันเอเอชเอ
แนะนำให้รับประทานไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม (1 ช้อนชา) ต่อวัน โดยจำกัดโซเดียมในอุดมคติไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัม (2/3 ช้อนชา) ต่อวัน หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล (น้ำตาลที่ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร) สำหรับอาหาร 1,800 แคลอรีต่อวัน ให้พยายามเติมน้ำตาลให้ต่ำกว่า 45 กรัมหรือ 11 ช้อนชาต่อวัน และไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 20 กรัมต่อวัน

เมื่อซื้อผักกระป๋องหรือพืชตระกูลถั่ว ให้มองหา "ไม่ใส่เกลือ" หรือ "โซเดียมต่ำ" บนฉลาก (น้อยกว่า 100 มก.) สำหรับผลไม้กระป๋อง ให้มองหา “ไม่เติมน้ำตาล” และตรวจสอบส่วนผสมเพื่อหาสารให้ความหวาน เช่น น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม กากน้ำตาล และน้ำผึ้ง กระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำ 100% เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากนี้ เมื่อตรวจสอบกระป๋อง ความปลอดเชื้อของส่วนผสมในกระป๋องอาจลดลงได้หากมีรอยบุบที่ตะเข็บของกระป๋อง

เมื่อซื้ออาหารที่มีความเสถียร ให้หลีกเลี่ยงวัตถุเจือปนสังเคราะห์และสารกันบูดเมื่อทำได้ มองหาสิ่งเหล่านี้ใกล้กับจุดสิ้นสุดของรายการส่วนผสม เนื่องจากโดยทั่วไปจะพบได้ในปริมาณที่น้อยกว่า สารกันบูดบางชนิดที่พบได้บ่อย ได้แก่ กรดเบนโซอิก แคลเซียม ซอร์เบต กรดอิริธอร์บิก โพแทสเซียมไนเตรต และโซเดียมเบนโซเอต

สุดท้าย จำไว้ว่าหากไฟฟ้าดับ คุณจะต้องกินของเน่าเสียง่ายในตู้เย็นก่อน เริ่มต้นด้วยผักและผลไม้สดของคุณ หากประตูตู้เย็นของคุณปิดอยู่ อาหารจะคงอยู่ในตู้เย็นที่เต็มเปี่ยมได้ประมาณ 4 ชั่วโมง และ 2 วันในช่องแช่แข็งเต็ม

ด้านล่างนี้คือความคิดสร้างสรรค์บางส่วนสำหรับมื้ออาหารจากพายุเฮอริเคนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเฮอริเคน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมัฟฟิน

มัฟฟินเหล่านี้เป็นอาหารเช้าสองรายการในหนึ่งเดียว! สิ่งเดียวที่จับได้คือพวกเขาต้องการการเตรียมตัวล่วงหน้าก่อนเกิดพายุ รับแพนเค้กมิกซ์ XNUMX กล่อง (สามารถเลือกแบบมังสวิรัติได้ เช่น แพนเค้กจากโลกอื่น & วาฟเฟิลมิกซ์ ซึ่งทำจากผลไม้และผักและส่วนผสมที่ปรับปรุงใหม่) ข้าวโอ๊ตและผลเบอร์รี่แช่แข็ง/สดหรือผลไม้แห้ง เติมน้ำเพื่อทำแป้งและอบในถาดมัฟฟินหรือคัพเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีน ให้ใส่วอลนัทหรือเมล็ดเจีย เก็บในถุงแช่แข็งและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพ โดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้า

อาหารกลางวันเฮอริเคนเพื่อสุขภาพ

ซุปมะเขือเทศกับถั่วขาวและขนมปังปิ้งเพสโต้

สำหรับสูตรนี้ ให้ผสมซุปมะเขือเทศหนึ่งกระป๋องกับถั่วขาวและมะเขือเทศตากแห้ง และด้านที่อร่อย คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์โฮลเกรนกับซอสเพสโต้ได้

สำหรับซุปมะเขือเทศ ลอง ดร.แมคดูกัลส์ซึ่งนอกจากจะเป็นวีแก้นแล้ว ยังปราศจากกลูเตนและให้พลังงานเพียง 115 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ โดยมีไฟเบอร์ 8 กรัมและโปรตีน 7 กรัม หรือ Imagine Foods Garden ซุปครีมมะเขือเทศซึ่งปราศจากกลูเตน ออร์แกนิก และโซเดียมต่ำ การให้บริการแต่ละครั้งให้โปรตีน XNUMX กรัมและไฟเบอร์ XNUMX กรัม

สำหรับแครกเกอร์ ลอง Mary's Gone Crackers ออร์แกนิกทุกอย่าง Super Seed ซึ่งมีไฟเบอร์ 11% ของมูลค่ารายวันของคุณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีการประมวลผลน้อยที่สุด และมีโปรตีน 3 กรัม และน้ำตาล XNUMX กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือ Lundberg Family Farms เค้กข้าวป่าออร์แกนิกเบา ๆซึ่งผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อยและมีโซเดียมต่ำมาก โดยมีโปรตีน 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สำหรับซอสเพสโต้ คุณสามารถซื้อแบรนด์มังสวิรัติได้ เช่น นายออร์แกนิคหรือจะเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าและผสมให้เข้ากันเมื่อพร้อมรับประทานก็ได้ หากคุณเลือกใช้อย่างหลัง ตุนถั่วสนและวอลนัท (ซึ่งคุณสามารถโยนในเครื่องเตรียมอาหารและเก็บไว้ในภาชนะก่อนเกิดพายุ), น้ำมันมะกอก, ผงกระเทียม, น้ำมะนาว, ยีสต์โภชนาการ, ใบโหระพา โถผักชีฝรั่ง น้ำ เกลือและพริกไทย

อาหารค่ำเพื่อสุขภาพพายุเฮอริเคน

ทาโก้มังสวิรัติ

ทาโก้มังสวิรัติให้โอกาสที่ดีในการใช้ผักสดที่ยังคงอยู่ในตู้เย็นของคุณในระหว่างที่ไฟฟ้าดับ หากคุณไม่มีผักสด ให้ใช้ซอสพริกมังสวิรัติแบบกระป๋อง เพราะพริกมังสวิรัติส่วนใหญ่มีถั่วเป็นส่วนประกอบหลักแทนเนื้อสัตว์ หากคุณมีชีสวีแกนในตู้เย็น คุณสามารถโรยชีสไว้ด้านบนได้

สำหรับเปลือกทาโก้มังสวิรัติลอง สวนแห่งการกิน or 365 โดย Whole Foods Marketได้ผล
เปลือกทาโก้ในข้าวโพดสีน้ำเงินหรือสีเหลือง ทั้งสองยี่ห้อเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ปราศจากกลูเตน มีโปรตีน 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และไม่มีโซเดียม สำหรับพริกของคุณลอง พริกถั่วดำออร์แกนิคของ Amyทำจากถั่วแดงออร์แกนิก เต้าหู้ออร์แกนิก หัวหอมออร์แกนิก และพริกหยวกออร์แกนิกที่ไม่เติมน้ำตาลและโปรตีน 20 กรัม และธาตุเหล็ก 35% ต่อวันของคุณต่อกระป๋อง

ขนมเฮอริเคนเพื่อสุขภาพ

สำหรับขนมเฮอริเคนที่ดีต่อสุขภาพ คุณต้องไม่พลาดกับเมล็ดพืช กราโนล่าการ์ เทรลมิกซ์ ถั่ว ดาร์กช็อกโกแลต เพรทเซล หรือผลไม้แห้ง เนื่องจากถั่วและเมล็ดพืชมีแคลอรีสูง ควรควบคุมขนาดส่วน คุณควรจะฉลาดมากเมื่อหยิบถุงเทรลผสมที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากของเหล่านี้มักใส่เกลือและน้ำตาล และแม้แต่ช็อกโกแลตหลากสี ทางเลือกที่ดีของการผสมผสานระหว่างเทรลกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพคือ Enjoy Life Seed & Fruit Mix Mountain Mambo ซึ่งเต็มไปด้วยเมล็ดพืชและผลไม้แห้ง มีเส้นใย 2 กรัมและโปรตีน 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และมีปริมาณเกลือและน้ำตาลต่ำ… เมื่อเลือกผลไม้แห้ง ให้มองหาลูกพีช พวกเขามีความต้องการวิตามินเอ 34% ต่อวัน ธาตุเหล็ก 18% ต่อวัน ใยอาหาร 6.5 กรัม และยังมีโพแทสเซียม ไนอาซิน และทองแดง แม้ว่าจะหายาก แต่ถ้าคุณสามารถรับมือกับลิ้นจี่แห้งได้ พวกมันอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีวิตามินซี 2.5 เท่าต่อวัน โปรตีน 3.2 กรัม และไฟเบอร์ 4 กรัม สุดท้าย ดาร์กช็อกโกแลตมังสวิรัติเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาว่าง เพราะมีไฟเบอร์ แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานอย่างน่าประหลาดใจ คุณยังสามารถรวมของขบเคี้ยวบางรายการด้านบนและทำการผสมผสานเส้นทางของคุณเองได้

เมื่อต้องตัดสินใจว่าจะซื้ออาหารประเภทใดที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตก่อนเกิดพายุ อย่าลืมนึกถึงโภชนาการ ความสะดวก และอายุการเก็บรักษา อาหารที่ดีที่สุดนั้นดีต่อสุขภาพ มีความชื้นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ไม่ไวต่ออุณหภูมิและไม่ต้องปรุง หากคุณมีเวลา คุณอาจต้องการพิจารณาการคายน้ำหรือดองอาหารของคุณเองเพื่อรักษาอายุการเก็บรักษาไว้ล่วงหน้าก่อนเกิดพายุเฮอริเคน...