ราคาไข่ขายส่ง 'ทรุด' จากระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในเดือนธันวาคม

ขายส่ง ราคาไข่ ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาจากระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ หมายความว่าผู้บริโภคอาจเห็นความโล่งใจในเร็ว ๆ นี้ ร้านขายของชำ.

แต่การเปลี่ยนแปลงของการกำหนดราคาไข่จากตลาดค้าส่งไปยังตลาดค้าปลีก นอกเหนือไปจากปัจจัยอื่นๆ หมายความว่านั่นยังไม่ใช่สิ่งที่แน่นอนในระยะสั้น

ราคาลดลงเหลือ 2.61 ดอลลาร์ต่อโหลไข่ในวันจันทร์ ซึ่งลดลง 52% จากจุดสูงสุดที่ประมาณ 5.43 ดอลลาร์ในวันที่ 19 ธ.ค. และลดลง 47% จากต้นปี 2023 ตามข้อมูลของ เออร์เนอร์ แบร์รี่บริษัทวิจัยตลาดที่เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหารขายส่ง เกณฑ์มาตรฐานราคาไข่ขาวขนาดใหญ่มิดเวสต์เป็นบารอมิเตอร์ที่อ้างถึงอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมไข่

“ราคาได้ทรุดตัวลง” Angel Rubio นักวิเคราะห์อาวุโสของ Urner Barry กล่าว “นั่นคือการปรับลงครั้งใหญ่ครั้งใหญ่”

ในปีที่มีอัตราเงินเฟ้อสูงเป็นประวัติการณ์ ราคาไข่มีความโดดเด่นในปี 2022 เพิ่มขึ้นเร็วขึ้น กว่าสินค้าอุปโภคอื่นๆเกือบทั้งหมด

ราคาขายปลีกเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเกือบ 60% ในปี 2022 ตามข้อมูลของ ดัชนีราคาผู้บริโภค.

ในเดือนธันวาคม ไข่เกรด A ขนาดใหญ่โหลหนึ่งมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 4.25 เหรียญสหรัฐ ซึ่งมากกว่าสองเท่าของ 1.79 เหรียญสหรัฐในปีก่อนหน้า ตามรายงานของสำนักสถิติแรงงานรายเดือน ข้อมูล.

เพิ่มเติมจาก Personal Finance:
ท่ามกลางภาวะเงินเฟ้อ ผู้ซื้อหันไปหาร้านดอลล่าร์เพื่อซื้อของชำ
Savers เตรียมพร้อมสำหรับชัยชนะครั้งใหญ่ในปี 2023 เมื่ออัตราเงินเฟ้อลดลง
64% ของคนอเมริกันใช้ชีวิตตามเช็คเงินเดือน

สหรัฐอเมริกาประสบกับการระบาดของโรคไข้หวัดนกที่ร้ายแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ในปี 2022 คร่าชีวิตนกหลายล้านตัวและ รบกวนอย่างมีนัยสำคัญ อุปทานไข่ตามที่นักเศรษฐศาสตร์อาหาร

โรคนี้ติดต่อและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ส่งผลกระทบต่อนกหลายชนิด รวมทั้งไก่ไข่ คดีมักจะจางหายไปในฤดูร้อน แต่นั่นไม่ได้เกิดขึ้นในปี 2022 การระบาดครั้งใหม่ใกล้เคียงกับความต้องการสูงสุดในช่วงเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว

Farm Action กลุ่มหนึ่งขอให้ Federal Trade Commission ตรวจสอบความเป็นไปได้ “โครงการสมรู้ร่วมคิด” ในบรรดาผู้จำหน่ายไข่เพื่อให้ราคาสูงขึ้น แม้ว่านักเศรษฐศาสตร์ด้านอาหารจะมองข้ามความเป็นไปได้ดังกล่าวไปมาก

“ไข้หวัดนกที่ก่อให้เกิดโรคสูง” ในท้ายที่สุดได้คร่าชีวิตนกไปประมาณ 58 ล้านตัวใน 47 รัฐ ตาม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค บันทึกก่อนหน้านี้คือ ชุด ในปี 2015 เมื่อนก 50.5 ล้านตัวตาย 

โดยปกติแล้ว เมื่อตรวจพบกรณีของไข้หวัดนก เกษตรกรจะต้องกำจัดฝูงสัตว์ของตนเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรค นักเศรษฐศาสตร์กล่าว อาจใช้เวลาหลายเดือนกว่าฟาร์มนั้นจะเริ่มผลิตและจำหน่ายไข่อีกครั้ง ในขณะเดียวกัน ผู้ซื้อต้องหาซัพพลายเออร์รายใหม่เพื่อให้พวกเขาสามารถเก็บสต็อกชั้นวางสินค้าได้ ซึ่งเป็นไดนามิกที่เล่นทั่วประเทศและขึ้นราคา

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการระบาดของไข้หวัดนกในนกเป็ดไข่เชิงพาณิชย์ตั้งแต่วันที่ 20 ธ.ค. ตาม กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา

Brian Moscogiuri นักยุทธศาสตร์การค้าระดับโลกของ Eggs Unlimited ซึ่งเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ไข่รายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกากล่าวว่า ระยะเวลาที่ยาวนานโดยไม่มีการหยุดชะงักในการผลิตไข่ทำให้ซัพพลายเออร์ได้รับการบรรเทาโทษและมีเวลาฟื้นตัวของตลาด

ความต้องการของผู้บริโภคมักจะลดลงในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ ซึ่งช่วยบรรเทาแรงกดดันด้านราคาได้มากขึ้น Moscogiuri กล่าว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ USDA อ้างถึงผู้บริโภคว่า “การต่อต้านราคาสูงเป็นประวัติการณ์ในร้านขายของชำทั่วประเทศ” เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ความต้องการไข่ลดลงและต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

“ราคาขายส่งลดลงอย่างต่อเนื่องจากจุดสูงสุดในช่วงปลายปี 2022 ซึ่งช่วยสนับสนุนความพยายามของผู้ค้าปลีกในการปรับราคาลงให้อยู่ในระดับที่ผู้บริโภคยอมรับได้มากขึ้น” USDA กล่าวว่า เมื่อวันพุธที่ 3

ข้อมูลไข่ค้าปลีกรายสัปดาห์จาก USDA ขาด ๆ หาย ๆ และเป็นการยากที่จะดูว่าราคาขายส่งที่พุ่งสูงขึ้นในตลาดค้าปลีกอาจเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร

โดยเฉลี่ยแล้ว จะใช้เวลาประมาณสี่สัปดาห์กว่าที่ราคาขายปลีกจะสะท้อนถึงแนวโน้มราคาขายส่ง รูบิโอกล่าว นั่นหมายความว่าผู้บริโภคอาจเริ่มรู้สึกโล่งใจบ้างในเดือนกุมภาพันธ์ เขากล่าว

ราคาขายปลีกมีแนวโน้มที่จะผันผวนน้อยกว่าราคาขายส่ง สำหรับการลดลงหรือเพิ่มขึ้นทุกๆ 10% ของราคาไข่ขายส่ง ผู้บริโภคสามารถคาดหวังได้ว่าราคาขายปลีกจะเปลี่ยนแปลงประมาณ 2% โดยเฉลี่ย รูบิโอกล่าว

อย่างไรก็ตาม ความต้องการไข่โดยทั่วไปยังเพิ่มขึ้นในช่วงหลายสัปดาห์ก่อนหน้าเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 9 เมษายน ทำให้ยากแก่การพิจารณาว่าราคาจะตอบสนองอย่างไร รูบิโอกล่าว

อย่างไรก็ตาม ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่อาจทำให้ราคาไข่ขายปลีกสูงขึ้นไปอีก

กลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าปลีกไข่รายอื่น ๆ ไม่ได้ตรึงราคาชั้นวางไว้กับการเคลื่อนไหวของราคาขายส่งนักเศรษฐศาสตร์กล่าว พวกเขาอาจซื้อไข่จากซัพพลายเออร์ตามสูตรต่างๆ บางส่วนเชื่อมโยงกับราคาของ ข้าวโพด และ ถั่วเหลืองตัวอย่างเช่น ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเลี้ยงและให้อาหารไก่ Moscogiuri กล่าว

ในขณะที่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์เหล่านั้นลดลงจากระดับสูงสุดหลังจากการรุกรานยูเครนของรัสเซียในช่วงต้นปี 2022 แต่ราคายังคงสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์    

ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งอาจพยายามลดราคาไข่ลงเพื่อไม่ให้ผู้บริโภคเลิกจับจ่ายซื้อของ และตอนนี้อาจพยายามชดเชยการสูญเสียบางส่วนก่อนที่จะลดราคาขายปลีก Moscogiuri กล่าว

“มันขึ้นอยู่กับผู้ค้าปลีกว่าพวกเขาต้องการส่งต่อราคาเร็วแค่ไหน” เขากล่าว

แม้ว่าไข้หวัดนกจะไม่ส่งผลกระทบต่อฝูงไก่ไข่เชิงพาณิชย์ตั้งแต่เดือนธันวาคม แต่ก็มีการยืนยันกรณีของนกประเภทอื่นๆ ซึ่งหมายความว่ามันยังคงเป็น “ความเสี่ยงสำคัญที่จะนำไปสู่การอพยพในฤดูใบไม้ผลิ” Moscogiuri กล่าว กรณีแรกในบรรดาไก่ไข่เมื่อปีที่แล้วคือ ตรวจพบ ก.พ. 22