Walmart นำฟาร์มมาใกล้ร้านมากขึ้น

รายงานล่าสุดโดย CBRE อ้างถึงอุปทานของพื้นที่ค้าปลีกให้เช่าขั้นต้นที่ลดลง 59% ในไตรมาสที่ 4 ของปี 2021 เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งแสดงถึงอัตราความพร้อมใช้งานต่ำสุดในรอบสี่ปีที่ 6.4% อย่างไรก็ตาม บทความยังระบุด้วยว่าศูนย์พลังงานดูเหมือนจะเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้เช่าที่กำลังขยายตัว ซึ่งเป็น "ผู้ที่เคยอาศัยอยู่ในห้างสรรพสินค้ามาก่อน" ดังนั้นแม้การเปิดร้านจะเกินการปิดเป็นครั้งแรกในรอบหลายปี ห้างสรรพสินค้าก็ดูเหมือนจะไม่เป็นผู้ชนะอย่างท่วมท้น สมอที่ว่างและอาคารที่ปิดล้อมดูเหมือนจะยัง "อยู่ข้างนอก"

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับความจำเป็นในการ "คิดใหม่" ห้างสรรพสินค้ามานานกว่าสองทศวรรษแล้ว ย้อนกลับไปในปี 2020 ฉันรายงานเกี่ยวกับการนำทรัพย์สินของห้างสรรพสินค้ากลับมาใช้ใหม่ รวมถึงผู้ขับที่อยู่เบื้องหลัง "การยกเครื่องของ Grand Mall" บทความทั้งสองพาดพิงถึงการแปลงพื้นที่ว่างของเปลือกหอยเป็นฟาร์มแนวตั้งเพื่อสร้างผลผลิตสำหรับร้านค้าที่อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่หลา

ดังนั้น ฉันไม่แปลกใจเลยเมื่อรู้ในสัปดาห์นี้ว่า Walmart ได้ลงทุนทางการเงินอย่างมีนัยสำคัญใน Plenty ซึ่งเป็นบริษัททำฟาร์มแนวตั้งในร่ม ความตั้งใจเริ่มต้นของพวกเขาคือการมีทั้งผักที่มีตราสินค้าของ Plenty และผลิตภัณฑ์ฉลากส่วนตัวในร้านค้า 280 แห่งในแคลิฟอร์เนียภายในสิ้นปีนี้

การควบคุม Carbon Footprint ของ Walmart

เห็นได้ชัดว่า Walmart ต้องการนำฟาร์มมาใกล้ร้านมากขึ้น สิ่งนี้สอดคล้องกับคำมั่นสัญญาของพวกเขาที่จะบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนมากมายและกลายเป็นธุรกิจการปล่อยมลพิษสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2040 ความงามของการทำฟาร์มประเภทที่น่าทึ่งนี้คือการตรวจสอบกรอบความยั่งยืนทุกเท่าที่จะจินตนาการได้ นอกจากการลดการขนส่งผลผลิตที่มีราคาแพง การลดการเน่าเสีย และการควบคุมแหล่งอาหารแล้ว ประสิทธิภาพของมันยังเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ

การทำสวนแนวตั้งเป็นระบบนิเวศน์ที่ไม่มีการควบคุมและมีการควบคุม พวกเขาปลูกพืชผลบนโครงสร้างแนวตั้งในอาคาร โดยใช้พื้นที่น้อยลงและใช้น้ำน้อยกว่ามาก เช่น น้อยกว่า 95% เมื่อเทียบกับฟาร์มแบบดั้งเดิม ฟาร์มจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มผลผลิต 350 เท่าเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม พวกเขาสามารถปลูกพืชผลจำนวนเท่าเดิมที่ปกติจะต้องใช้พื้นที่หลายร้อยเอเคอร์ในการปลูก จนถึงขนาดของร้านขายกล่องขนาดใหญ่

ในความเป็นจริง Plenty ได้รวบรวมพื้นที่เพาะปลูกเจ็ดร้อยเอเคอร์ให้เป็นโกดังขนาด 95,000 ตารางฟุตในลอสแองเจลีสเคาน์ตี้ ที่ซึ่งผลผลิตของ Walmart จะเติบโต นอกจากนี้ ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมเหล่านี้ ไม่มีฤดูกาล สภาพอากาศเลวร้าย หรือแม้แต่ศัตรูพืช พืชผลได้รับการปลูกฝังในสภาพแวดล้อมที่สะอาดมากซึ่งหุ่นยนต์ทำการเลือกส่วนใหญ่

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร Bioscience ประมาณการว่าการผลิตอาหารโดยรวมจะต้องเพิ่มขึ้น 25-70% ระหว่างตอนนี้จนถึงปี 2050 อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกกว่า 80% เหมาะแก่การเกษตรกรรมได้ถูกใช้ไปแล้ว รายงานของมอร์แกน สแตนลีย์เกี่ยวกับอนาคตของอาหารระบุว่าการทำฟาร์มแนวดิ่งคาดว่าจะเติบโต 25% ต่อปีในทศวรรษหน้า แต่อาจจำกัดเฉพาะพืชผลที่ "มีมูลค่าสูง" หรือผลผลิตที่มีราคาสูง เช่น ผักใบเขียว และสตรอเบอร์รี่

เทสลาแห่งการทำฟาร์ม

เทคโนโลยีประเภทนี้ไม่จำกัดเฉพาะโกดังขนาดใหญ่ อันที่จริง ฟาร์ม Square Roots ซึ่งเป็นผลิตผลของผู้ก่อตั้ง Tobias Peggs และ Kimbal Musk น้องชายของ Elon Musk ผู้ก่อตั้ง Tesla ใช้เทคโนโลยีการปลูกพืชไร้ดินแบบเดียวกันในคอนเทนเนอร์ขนส่งสินค้า ในสัปดาห์นี้ Square Roots ร่วมกับผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกาเหนือ Gordon Food Service เปิดฟาร์ม Square Roots แห่งที่สี่ในเมืองเคโนชา รัฐวิสคอนซิน

ตู้คอนเทนเนอร์สองชั้นสิบตู้ของพวกเขามีพื้นที่รวมเพียง 10,000 ตารางฟุต ฟาร์มแห่งนี้ยังมีกำลังการผลิตสมุนไพรและผักใบเขียว 2.4 ล้านห่อต่อปี ระบบการปลูกพืชไร้ดินของพวกมันจะหมุนเวียนน้ำ ทำให้ต้องใช้น้ำน้อยกว่า 95% เมื่อเทียบกับฟาร์มในไร่ทั่วไป

นำกลับบ้าน

ศูนย์การค้าระดับ A, A- และ B+ ที่มีความเป็นไปได้สูงที่สุดก็กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาขื้นใหม่ครั้งใหญ่ พวกเขากำลังกลายเป็นอสังหาริมทรัพย์อเนกประสงค์ นำร้านค้าปลีก บริการ ความบันเทิง นันทนาการ และแม้แต่ที่อยู่อาศัยมาสู่ไซต์ที่ครั้งหนึ่งเคยทุ่มเทให้กับการค้าปลีกเท่านั้น ในขณะเดียวกัน เราทุกคนต่างเห็นความขาดแคลนในช่วงสองปีที่ผ่านมาซึ่งนำไปสู่การขึ้นราคาในทุกสิ่งที่เราบริโภค ดังนั้นจึงมีการผสมผสานระหว่างความสามารถของสินทรัพย์ที่ใช้งานไม่ได้ ตรงกันข้ามกับการไม่สามารถตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานได้อย่างยั่งยืน แต่ฉันเชื่อว่ามีทางออกในสายตา

ใกล้ๆ กับศูนย์การค้าภูมิภาคริดจ์เดลเซ็นเตอร์ของฉัน มีร้าน Whole Foods, a Target, Trader Joe's และร้าน Lunds & Byerlys ซึ่งเป็นร้านขายของชำระดับพรีเมียมรายหนึ่งในพื้นที่ ในขณะที่จุดยึดเซียร์ที่ว่างของศูนย์กำลังได้รับการพัฒนาใหม่ในร้านขายสินค้ากีฬาของดิ๊ก อาคารศูนย์อัตโนมัติของเซียร์ที่ว่างอยู่ติดกันกลับว่างเปล่า

การเปลี่ยนหรือติดตั้งเพิ่มเติมอาคารศูนย์รถยนต์ในฟาร์ม Square Roots จะทำให้มีพื้นที่สีเขียวเพียงพอสำหรับจำหน่ายของชำและร้านอาหารทุกแห่งในเขตชานเมืองมินนิอาโปลิสทางตะวันตกและบางส่วน อาคารศูนย์รถยนต์มีพื้นที่มากกว่า 10,000 ตารางฟุต Kenosha ฟาร์ม WI Square Roots ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่ง ควบคู่ไปกับคำกล่าวด้านความยั่งยืนในเชิงบวก ในกระบวนการนี้จะขจัดค่าใช้จ่ายในการขนส่ง (และมลภาวะ) ส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการนำผลผลิตออกสู่ตลาด ในขณะที่ลดการเน่าเสีย และยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ และทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือจีเอ็มโอ สิ่งที่ควรค่าแก่การเคี้ยว