ขออภัย Charlie's Oyster Bar หวังว่าจะได้สัมผัสกับ Tiki Bar Magic

Savannah, GA เป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนานในเรื่องการรื่นเริงบันเทิงใจ ถ้วยพลาสติกสีสดใสเต็มไปด้วยสเลอปี้จากเหล้าเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปบนทางเท้า กฎหมายของเมืองอนุญาตให้ใช้ภาชนะแบบเปิดได้ และบาร์นอกชานที่มีชีวิตชีวาก็เชิญชวนนักท่องเที่ยวให้มาผ่อนคลายและสนุกสนาน เมืองนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับยุคแห่งการห้าม และ Savannah ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือที่ใหญ่ที่สุดบนชายฝั่งทะเลตะวันออกของสหรัฐฯ เพิกเฉยต่อมันอย่างเปิดเผยและดื่มต่อไป

ดังนั้น เมื่อเจ้าของร้านSorry Charlie's Oyster Bar ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง ซึ่งตั้งอยู่ที่ Ellis Square ใจกลางเมือง ตัดสินใจขยายธุรกิจในปี 2019 เพื่อเติมเต็มส่วนที่เหลือของอาคารประวัติศาสตร์สามชั้นที่พวกเขาเป็นเจ้าของ พวกเขารู้ดีว่าต้อง ทำสิ่งที่แตกต่างให้โดดเด่น นอกจากการเพิ่มพื้นที่จัดกิจกรรมและบาร์บนชั้นดาดฟ้า ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมีในเมืองที่รายล้อมไปด้วยสิ่งเหล่านั้นแล้ว พวกเขายังสร้างสิ่งที่คาดไม่ถึงอีกด้วย The Bamboo Room ซ่อนตัวอยู่ในชั้นสองเหนือร้าน Sorry Charlie's ซึ่งเป็นบาร์สไตล์ติกิขนานแท้ที่กลายเป็นความลับที่เลวร้ายที่สุดของเมืองอย่างรวดเร็ว

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา tiki bar ได้เกิดใหม่อีกครั้งในอเมริกา ในช่วงทศวรรษที่ 1990 ชามแมงป่องที่มีชีวิตชีวาซึ่งสร้างความประทับใจให้กับสาธารณชนนับตั้งแต่สร้างขึ้นในทศวรรษที่ 1930 แทบจะไม่มีอยู่เลย ทหารผ่านศึกที่กลับมาจากสงครามโลกครั้งที่สองซึ่งช่วยเผยแพร่ข่าวประเสริฐในมหาสมุทรแปซิฟิกทั่วประเทศกำลังชะลอตัวลง สำหรับคนรุ่นใหม่ แนวคิดเกี่ยวกับไม้ไผ่และมหาสมุทรดูเหมือนเป็นของเก่า

แต่อย่างที่เคยแสดงให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่า จู่ๆ บางสิ่งที่ไม่เท่ก็สามารถนำมาปรับใช้ในแนวเรโทรและฮิปได้ การกลับมาของติกิบาร์เกิดขึ้นหลังจากการปฏิวัติค็อกเทลในยุค 2000 ความกระหายของประชาชนที่แท้จริงและ น่าตื่นเต้น เครื่องดื่มทำให้บาร์เทนเดอร์หลายคนค้นหาสูตรค็อกเทลเก่า ๆ ที่พวกเขาสามารถคืนชีพได้ ผลกระทบกระเพื่อมของการเปลี่ยนแปลงในรสนิยมของสาธารณชนนี้ปรากฏชัดทั่วทั้งวงการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทุกวันนี้ บูรบอง และ เตกีล่า วิวัฒนาการและระเบิด นักผสมเครื่องดื่ม ถือกำเนิดขึ้น ร้านเหล้า ปรากฏขึ้นทุกที่ และบาร์ติกิก็ได้รับสัญญาเช่าใหม่ในชีวิต

ด้วยสายตาที่มุ่งสู่อนาคตและความรักอย่างแท้จริงต่อวัฒนธรรมติกิ ทำให้ทีมเจ้าของที่อยู่เบื้องหลังร้านSorry Charlie's Oyster Bar มุ่งมั่นที่จะสร้างสวรรค์ของชาวโพลีนีเซียที่แท้จริงภายในกำแพงทั้งสี่ด้านของพวกเขา

“เรารู้ว่าเราต้องการสร้างพื้นที่ที่เพิ่มความแตกต่างให้กับภูมิทัศน์ของทุ่งหญ้าสะวันนา สิ่งที่จะสื่อสารกับลูกค้าของเราและเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของเราในการมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับพวกเขา” Harley Krinsky เจ้าของร่วมของ Sorry Charlie's Oyster Bar กล่าว “เราทุกคนชอบบาร์ติกิ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำสิ่งนั้น เราลงน้ำเล็กน้อยและใช้เวลาหลายเดือนเดินทางข้ามประเทศ ไปที่สถานที่ในตำนานอย่างห้องตองกาและหมู่เกาะ วัฒนธรรมย่อยทั้งหมดหมุนรอบตัวพวกเขาและเราหมกมุ่นอยู่กับพวกเขาอย่างเต็มที่ เราจัดหาวัสดุทางประวัติศาสตร์และของแท้เพื่อสร้างสถานที่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเราภาคภูมิใจ มันเป็นงานแห่งความรัก”

บาร์แห่งนี้บอกเล่าเรื่องราวแก่ผู้มาเยือน เมื่อเดินผ่านประตู คุณจะดื่มด่ำไปกับเรื่องราวที่เล่าขานจากโรงเก็บโบราณวัตถุที่สูงจากพื้นจรดเพดาน ล้อมรอบแถบเกือกม้ากว้างเป็นพื้นที่ขนาดเล็กสองแห่งที่ขนาบข้างห้องหลักของห้องไม้ไผ่ เรื่องราวที่หมุนเป็นเรื่องคลาสสิก ผู้พลัดหลงล่องเรือไปยังเกาะแห่งหนึ่ง จากนั้นใช้ชีวิตอย่างสงบสุขกับชาวเกาะก่อนที่ชาวเกาะจะตัดสินใจว่าถึงเวลาที่ผู้บุกรุกจะต้องจากไปภายใต้การคุกคามของความตาย เทพเจ้าติกิที่ทำด้วยไม้ขนาดมหึมาแฝงตัวอยู่ในมุมต่างๆ มีประตูที่มีธีมเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์อายุ 600 ปีคู่หนึ่งโดดเด่น โคมไฟกระดาษเต็มท้องฟ้า และมีต้นไผ่อยู่ทุกหนทุกแห่ง เป็นภาพที่เห็น

จุดเด่นของโครงการทั้งหมดคือเมนูเครื่องดื่มที่เน้นรายการเหล้ารัมของ Bamboo Rooms ซึ่งมีขวดต่างๆ กว่า 150 ขวด โปรแกรมค็อกเทลชั้นยอดนำเสนอค็อกเทลยอดนิยมเช่น Kingston Negroni และ Trinidad Sour ในขณะที่เครื่องดื่ม Tiki คลาสสิกเช่น Mai Tai และ Zombie Shine ทีมงานที่อยู่เบื้องหลังโครงการนี้มุ่งเน้นไปที่การคราฟต์ค็อกเทลโดยตั้งเป้าที่จะดึงดูดทั้งนักเดินทางที่อยากรู้อยากเห็นตามท้องถนนและผู้คลั่งไคล้ค็อกเทลที่ให้ความสนใจมากขึ้น

The Bamboo Room และพื้นที่อีกสองแห่งด้านบน พื้นที่จัดงาน Gibbon's Hall และ The Rooftop เปิดให้บริการในปลายปี 2020 เช่นเดียวกับที่โรคระบาดกำลังเบ่งบาน ตามคำบอกเล่าของ Krinsky ทั้งหมดถูกปิดเป็นเวลาหลายเดือน และโครงการทั้งหมดตกอยู่ในอันตราย แต่พวกเขาก็เอาชนะได้ และพื้นที่เปิดเต็มเวลาในต้นปี 2022 ในขณะที่บาร์บนชั้นดาดฟ้าและพื้นที่จัดกิจกรรมเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่บาร์ติกิก็เริ่มต้นช้ากว่า ซ่อนตัวอยู่เหนือร้าน Sorry Charlie's โดยไม่มีป้ายกลางแจ้ง ทำให้ดึงดูดลูกค้าผ่านการรีวิวออนไลน์และปากต่อปาก

“เราต้องการให้ห้องแบมบูมีความลึกลับนี้อยู่เสมอ มันไม่ได้ถูกออกแบบมาให้เป็นบาร์ปาร์ตี้ยามดึกสุดเหวี่ยง แต่เป็นสถานที่ส่วนตัวที่ผู้คนสามารถดื่มด่ำได้” ครินสกี้กล่าว “แต่ผู้คนเริ่มค้นพบมันมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งมันยอดเยี่ยมมาก เราต้องการให้ที่นี่กลายเป็นสถานที่ห้ามพลาดในเมือง ฉันหวังว่าผู้คนจำนวนมากขึ้นจะแวะเข้ามาที่บาร์ติกิของเราและทิ้งความทรงจำไปกับบางสิ่งที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือสิ่งที่ควรไปเที่ยวเกาะ”