งาจะกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารอันดับที่ 9 ในวันที่ 1 มกราคม 2023

ในปี 2023 น่าจะมีงาที่เปิดกว้างมากขึ้น ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2023 ผู้ผลิตจะต้องเริ่มระบุงาเป็นสารก่อภูมิแพ้บนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารที่อาจมีส่วนผสมที่น่ารังเกียจนี้ ตามประกาศของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) เมื่อวันที่ 15 ธันวาคม เน้นย้ำ มาปีใหม่งาจะต้องติดฉลากใหม่และข้อกำหนดการผลิต ข้อกำหนดจะคล้ายกับข้อกำหนดของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่สำคัญทั้ง XNUMX ชนิดที่เป็นทางการในขณะนี้ นั่นเป็นเพราะในช่วงเปลี่ยนปีงาจะเข้าร่วมอย่างเป็นทางการร่วมกับนม ไข่ ปลา กุ้งที่มีเปลือกแข็ง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง ข้าวสาลี หรือถั่วเหลือง เป็นสารก่อภูมิแพ้อาหารหลักอันดับที่ XNUMX

การเปลี่ยนแปลงของทะเลงานี้ดำเนินการมาระยะหนึ่งแล้ว โดยเริ่มต้นขึ้นเมื่อพระราชบัญญัติความปลอดภัย การรักษา การศึกษา และการวิจัยการแพ้อาหาร (FASTER) ลงนามเป็นกฎหมายเมื่อวันที่ 23 เมษายน 2021 พระราชบัญญัติ FASTER ระบุโดยเฉพาะว่าควรเพิ่มงา รายชื่อสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญ พระราชบัญญัติ FASTER ไม่ใช่แค่เรื่องงาเท่านั้น นอกจากนี้ยังได้รับคำสั่งให้กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาจัดทำรายงานสำหรับสภาคองเกรสเกี่ยวกับปัญหาการแพ้อาหารที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงวิธีการตรวจสอบและป้องกันอาการแพ้อาหารและปฏิกิริยาการแพ้ การวินิจฉัยและการรักษาโรคภูมิแพ้อาหารใหม่ๆ ที่กำลังพัฒนา และวิธีการขยายและปรับปรุงกิจกรรมการแพ้อาหารของรัฐบาลกลาง ตามที่ American Academy of Allergy, Asthma และ Immunology (AAAAI).

กระบวนการของการได้รับพระราชบัญญัติ FASTER นั้นไม่ได้เคลื่อนไหวเร็วมากในเวลาปกติ แต่ดูเหมือนว่าจะเคลื่อนไหวเร็วกว่าปกติในเวลารัฐสภา เมื่อสภาคองเกรสแข่งขันกับกากน้ำตาลในการแข่งขัน บ่อยครั้งที่คุณอาจต้องการวางเดิมพันกับสารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ ตามที่มูลนิธิการจัดการรัฐสภาร่างกฎหมายนี้ใช้เวลาเฉลี่ย 2019 ปีกว่าร่างกฎหมายจะประกาศใช้ครั้งแรกในสภาคองเกรสจนกลายเป็นกฎหมาย นั่นคือถ้าการเรียกเก็บเงินจบลงด้วยการผ่าน หนทางสู่การผ่านพระราชบัญญัติที่เร็วขึ้นนั้นใช้เวลาค่อนข้างสั้น ประมาณสองปีหลังจากตัวแทน Doris O. Matsui (D-California) เสนอร่างกฎหมายฉบับก่อนหน้านี้ต่อสภาผู้แทนราษฎรสหรัฐในเดือนเมษายน XNUMX

จุดสุดยอดของถนนงาสองปีนี้น่าจะเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้งาในสหรัฐอเมริกา การศึกษาที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 2 สิงหาคม 2019 ใน JAMA Network Open ประมาณว่า 0.23% ของประชากรมี "อาการแพ้งาที่น่าเชื่อ" แน่นอนว่าทุกคนไม่แพ้ดีกรีเท่ากัน อาการแพ้งาอาจมีอาการไม่สบายเล็กน้อย เช่น ลมพิษไปจนถึงภาวะภูมิแพ้ ซึ่งอาจเป็นภาวะฉุกเฉินที่คุกคามชีวิตจนหายใจไม่ออก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้ความสำคัญกับการแพ้งาอย่างจริงจัง

ปัญหาคือมันไม่ง่ายเลยที่จะมองเห็นงาในอาหาร แน่นอน คุณอาจมองเห็นเมล็ดงาบนซาลาเปาได้ง่าย ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังพูดถึงซาลาเปาชนิดใดและคุณมีกระจกหรือไม่ แน่นอนว่าการสังเกตเมล็ดงาบนชิปนั้นค่อนข้างง่าย ไม่ว่าชิปนั้นจะอยู่ในมือหรือบนไหล่ของคุณก็ตาม แต่งาสามารถตรวจจับได้ยากกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ซีเรียลต่างๆ เช่น กราโนลาและมูสลี่อาจมีงาอยู่ในนั้น ทำให้อาจเป็นตัวทำลายธัญพืชหากคุณมีอาการแพ้งาอย่างรุนแรง งาก็มีรสเผ็ดร้อนเช่นกัน โดยซ่อนตัวอยู่ในน้ำสลัด ซอสหมัก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น บาบากานูช ฮัมมัส และทาฮินี คุณอาจพบโดยไม่ได้ตั้งใจในเนื้อสัตว์แปรรูปต่างๆ งาไม่ได้ถูกกีดกันจากแถบพลังงานเช่นกัน สามารถอยู่ในซุปของคุณได้เช่นกัน และในขณะที่เรากำลังพูดถึงที่นี่ เราอาจพูดถึงซูชิโรลซึ่งมักจะมีเมล็ดงาอยู่ด้วย

แล้วมีปัญหาการทำอาหาร ร้านอาหารมักไม่บอกว่าบางเหมือนแฟลมเบรูปแฮร์รี่ สไตลส์ที่ปรุงในน้ำมันงา และมีโอกาสที่เซิร์ฟเวอร์ของคุณจะไม่ถามว่า “แล้วคุณหรือคุณนาย คุณอยากให้อาหารของคุณปรุงด้วยน้ำมันงา น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันหมู” โดยทั่วไปแล้ว การที่บางอย่างไม่มีรสชาติเหมือนงาไม่ได้หมายความว่าไม่มีงาอยู่ด้วย

นอกจากนี้ เช่นเดียวกับผู้ให้ความบันเทิง Ye งายังสามารถใช้ชื่ออื่นได้ ค่าโดยสาร ซึ่งย่อมาจาก Food Allergy Research & Education และเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มุ่งเน้นไปที่การรับรู้ การวิจัย การศึกษา และการสนับสนุนการแพ้อาหาร, เตือนว่าผู้ที่แพ้งาควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมต่อไปนี้: เบนเน่, เมล็ดเบนเน่, เบนนิสซีด, จิงเจลลี, น้ำมันจิงเจลลี, โกมาซิโอ (เกลืองา), ฮัลวาห์, แป้งงา, น้ำมันงา, แป้งงา, เกลืองา, เมล็ดงา, เซซามอล , sesamum indicum, sesemolina, sim sim, tahini, tahina, tehina หรือ til การรับชม ถนนงา น่าจะไม่เป็นไร ตราบใดที่คุณไม่ได้กินทาฮินีหนึ่งชามพร้อมกัน

พระราชบัญญัติ FASTER ควรทำให้เร็วขึ้นสำหรับผู้ที่แพ้งากับงา - ดูสิ่งที่อาจอยู่ในอาหารของพวกเขา และมูลค่าของการพัฒนาใหม่นี้ควรเป็นเคสแบบเปิดและแบบปิด