Jgi/เจมี่กริลล์ | เตตร้าอิมเมจ | เก็ตตี้อิมเมจ
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเสนอข้อจำกัดใหม่ในวันอังคารเกี่ยวกับสารตะกั่วในอาหารทารก เพื่อพยายามลดการสัมผัสกับสารพิษที่อาจทำให้พัฒนาการในวัยเด็กแย่ลง
ขีดจำกัดตะกั่วใช้กับอาหารแปรรูปที่เด็กอายุต่ำกว่าสองปีบริโภค ในถ้อยแถลง กรรมาธิการขององค์การอาหารและยา ดร.โรเบิร์ต คาลิฟฟ์ กล่าวว่าขีดจำกัดดังกล่าวจะลดการสัมผัสสารตะกั่วจากอาหารเหล่านี้ได้มากถึง 27%
ขีดจำกัดสารตะกั่วที่เสนอไม่มีผลผูกพันทางกฎหมายกับอุตสาหกรรม แต่องค์การอาหารและยากล่าวว่าจะใช้เป็นปัจจัยในการตัดสินใจว่าจะดำเนินการบังคับใช้กฎหมายกับบริษัทที่ขายอาหารปนเปื้อนหรือไม่
หน่วยงานเสนอขีดจำกัดความเข้มข้นของสารตะกั่วต่อไปนี้สำหรับอาหารทารก:
- 10 ส่วนต่อพันล้านสำหรับผลไม้ ผัก โยเกิร์ต คัสตาร์ดและพุดดิ้ง อาหารผสม และเนื้อสัตว์ส่วนผสมเดียว สิ่งนี้จะลดการสัมผัสลง 26%
- 20 ส่วนต่อพันล้านสำหรับรากผัก สิ่งนี้จะลดการสัมผัสลง 27%
- 20 ส่วนต่อพันล้านสำหรับธัญพืชแห้ง สิ่งนี้จะลดการสัมผัสลง 24%
ตะกั่วเป็นพิษและอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก มันสามารถบั่นทอนพัฒนาการของสมองและระบบประสาท ส่งผลให้เกิดความบกพร่องทางการเรียนรู้และมีปัญหาทางพฤติกรรม
การสัมผัสสารตะกั่วผ่านอาหารในเด็กอายุ 1 ถึง 3 ปีลดลง 97% นับตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ตามอย. แม้ว่าจะมีความคืบหน้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่หน่วยงานได้ริเริ่มความพยายามในปี 2021 เพื่อลดระดับของตะกั่ว สารหนู แคดเมียม และปรอทในอาหารสำหรับเด็กให้มากที่สุด
อาหารที่เด็กบริโภคอาจมีสารตะกั่วเนื่องจากน้ำหรือดินปนเปื้อน กิจกรรมทางอุตสาหกรรม และอุปกรณ์เก่าที่มีสารตะกั่วที่ใช้ทำอาหาร หน่วยงานกล่าวว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดสารตะกั่วออกจากแหล่งอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่ข้อ จำกัด ควรผลักดันให้อุตสาหกรรมดำเนินมาตรการเพื่อลดการมีอยู่ของตะกั่วให้ได้มากที่สุด
ที่มา: https://www.cnbc.com/2023/01/24/fda-proposes-new-lead-limits-for-baby-food.html