องค์การอาหารและยาลดระดับสารตะกั่วที่แนะนำในอาหารทารก: นี่คือความหมาย

การวิเคราะห์ขององค์การอาหารและยาในการสุ่มตัวอย่างอาหารทารกเป็นประจำระหว่างปี 2008 ถึง 2021 พบว่าความเข้มข้นของสารตะกั่วเฉลี่ยน้อยกว่า 10 ส่วนต่อพันล้านส่วน (ppb) ยกเว้นผักรากซึ่งมีค่าเฉลี่ยน้อยกว่า 20 ppb

ขณะนี้องค์การอาหารและยาแนะนำให้ผู้ผลิตทิ้งรายการอาหารทารกแบบบรรจุหีบห่อที่มีความเข้มข้นของตะกั่วมากกว่า 20 ส่วนต่อพันล้าน (ppb) สำหรับซีเรียลแห้งและผักราก เช่น แครอท และ 10 ส่วน ppb สำหรับส่วนผสม โยเกิร์ต พุดดิ้ง เนื้อสัตว์ และผลไม้อื่นๆ ทั้งหมด และผัก

ไม่มีระดับตะกั่วในเลือดที่ปลอดภัยอย่างเป็นทางการสำหรับเด็ก แต่องค์การอาหารและยาแนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 2.2 ขวบกินตะกั่วไม่เกิน 20 ไมโครกรัมต่อวัน (หากพวกเขากินตะกั่ว XNUMX ไมโครกรัม ควรไปพบแพทย์)

คำแนะนำใหม่นี้ไม่สามารถบังคับใช้ได้ตามกฎหมาย แต่หากผู้ผลิตนำผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณสารตะกั่วเกินระดับที่แนะนำออก การได้รับสารตะกั่วในอาหารสำหรับทารกที่กินอาหารมากขึ้น ซึ่งในบรรดากลุ่มที่กินมากที่สุด 10% คาดว่าจะลดลงถึง 27%

แม้ว่าจะหลีกเลี่ยงการดูดซึมสารตะกั่วได้บ้างก็ตาม และ CDC ไม่ได้ระบุว่าการสัมผัสอาหารเป็นสาเหตุทั่วไปของพิษตะกั่ว โครงการริเริ่ม Closer to Zero ของ FDA มีเป้าหมายเพื่อลดระดับตะกั่ว สารหนู ปรอท และแคดเมียมในอาหารเด็กให้มากที่สุด

นำ เป็นโลหะหนักที่พบในเปลือกโลกซึ่งแพร่หลายผ่านกิจกรรมของมนุษย์ เช่น การทำเหมืองแร่และการผลิต และหากรับประทานเข้าไปก็สามารถ ทำให้เสีย พัฒนาการในเด็กเล็ก.