Family Feud บังคับให้มหาเศรษฐีพิซซ่าชีสขึ้นศาล, Slutty Vegan ขยายตัวและผู้ผลิตไวน์เท็กซัสรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

Back ในปี 2016 ฉันได้เดินทางไปรายงานตัวที่ฉันโปรดปรานครั้งหนึ่ง ในเดนเวอร์ ฉันพบว่าตัวเองอยู่ลึกเข้าไปในสำนักงานใหญ่ของ “วิลลี่วองก้าแห่งชีส” หรือที่รู้จักในชื่อเลปริโนฟู้ดส์ มอสซาเรลล่ากำลังบิน พายหลังจากพายถูกเปิดเผยจากเตาอบที่จำลองโซ่ที่ใช้ - Domino's, Pizza Hut และ Little Caesars ไม่นานก่อนที่ชิ้นจะเข้ามาในปากของฉัน ฉันกินอะไรไป นิตยสารฉบับปี 2017 เรียกว่า “ชีสหิมะถล่ม” ตั้งแต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยของมอสซาเรลล่าชีส ไปจนถึงชีสปรุงแต่ง และผลิตภัณฑ์แช่แข็งมากมาย มีเอนชิลาดาและชีสมอสซาเรลล่า พิซซ่ายัดไส้เปลือกโลก ฮ็อตพ็อกเก็ต ลาซานญ่า และซิติอบ จากนั้นก็มีโยเกิร์ต Yoplait, Pillsbury Toaster Strudel และ Muscle Milk ตามด้วยแถบโปรตีนจำนวนหนึ่ง ความฝันอันเป็นไข้จบลงด้วยการฉีดเวย์ การชิมทั้งหมดใช้เวลาสามชั่วโมงและแลคเตดทั้งหมด จากนั้นฉันก็ได้พบกับบิ๊กชีสเอง

สำนักงานบริหารของมหาเศรษฐี Jim Leprino ที่ชั้นบนไม่กี่ชั้นมีเสาหินอ่อนคอรินเทียนและตกแต่งด้วยสีทอง และเมื่อเขาเห็นฉันนั่งอยู่ที่โต๊ะกระดานของเขา เครื่องอัดเสียงพร้อมที่จะไป เขาก็หยุดกะทันหันและพูดว่า: “มันยากสำหรับฉันที่จะเชื่อว่าฉันตกลง นี้. ฉันชอบที่จะรักษาความเป็นส่วนตัวของฉันจริงๆ”

จริงๆ แล้ว ภาพถ่ายล่าสุดที่เขาถ่ายต่อสาธารณะคือในปี 1978 ผมสามารถพบภาพนั้นได้หลังจากพบกับ Leprino ด้วยตนเองและคุ้ยหารูปภาพหลายสิบปี แต่ Leprino ได้นั่งสัมภาษณ์กับฉันเป็นเวลานานและตอบคำถามของฉันเกี่ยวกับวิธีที่เขาเปลี่ยนร้านขายของชำเล็กๆ ของครอบครัวในย่าน Little Italy ของเดนเวอร์ให้กลายเป็นนักประดิษฐ์และผู้จัดจำหน่ายชีสพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่ครองอุตสาหกรรมพิซซ่าและอื่น ๆ

“ความสำเร็จของฉันคือเทพนิยาย” Leprino บอกฉันในตอนนั้น

การบุกรุกเหล่านั้นช่วยได้มากในขณะที่ฉันติดตามผล ลักษณะ สัปดาห์นี้เกี่ยวกับความบาดหมางในครอบครัวที่ผลักดัน Leprino ที่เข้าใจยากและ Leprino Foods ยักษ์มอสซาเรลลาของเขาขึ้นศาล การทดลองใช้สามารถเริ่มต้นได้ทันทีหลังวันขอบคุณพระเจ้า ให้มันอ่าน เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับคดีความ เงินกู้ และละครครอบครัวอื่นๆ ซึ่งฉันจะรายงานจนจบ

—Chloe Sorvino นักเขียนบท

สั่งซื้อหนังสือของฉันล่วงหน้า, ข้อตกลงดิบ: การทุจริตที่ซ่อนอยู่ ความโลภขององค์กร และการต่อสู้เพื่ออนาคตของเนื้อสัตว์ออกวันที่ 6 ธันวาคม จาก Atria Books ของ Simon & Schuster

นี่คือจดหมายข่าว Fresh Take ของ Forbes ซึ่งนำเสนอแนวคิดล่าสุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอนาคตของอาหารทุกวันศุกร์ ต้องการรับในกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์หรือไม่? ให้สมัครที่นี่.

What's Fresh

Family Feud บังคับให้มหาเศรษฐีชีสของ Domino ขึ้นศาล. คดีความอ้างว่า James Leprino มหาเศรษฐีพันล้าน ซึ่งครอบครัวควบคุมผู้ผลิตมอสซาเรลล่ารายใหญ่ที่สุดของโลก ไม่ยอมให้ลูกสาวของน้องชายของเขา ซึ่งเป็นเจ้าของกลุ่มน้อยของ Leprino Foods มีโอกาสทำกำไรเช่นเดียวกับเขาและลูกๆ ของเขา โดยคุณอย่างแท้จริง

Upcycling ลำธารของเสียพืชผลเขตร้อน. การจับคู่แมลงกับแบคทีเรีย ทำให้บริษัทเล็กแห่งหนึ่งสามารถหมุนเวียนของเสียจากการผลิตน้ำมันปาล์มและเปลี่ยนเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยได้ Steven Savage กล่าว

Slutty Vegan กำลังขยายตัวสู่ Harlem ฤดูใบไม้ร่วงนี้. Melissa Kravitz Hoeffner รายงานห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดจากพืชทั้งหมดเพิ่มสถานที่แห่งที่สองในนิวยอร์ก

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตไวน์ในเท็กซัสอย่างไร. Claudia Alarcon เขียนว่าด้วยสภาพอากาศที่ผันผวนมากขึ้น

ผู้เขียนตำราอาหาร Alex Snodgrass ก้าวกระโดดสู่ CPG ได้อย่างไร. การตัดสินใจเปลี่ยนจากผู้มีอิทธิพลไปสู่เจ้าของแบรนด์อาหารต้องใช้เวลามาก Shayna Harris รายงานเกี่ยวกับ Alex Snodgrass จาก อาหารจานเด็ด และการเดิมพันครั้งใหญ่ของเธอ

A กัดโดย Romily Newman พ่อครัวและบุคลิกภาพ Instagram ที่เฮฮา หอยนางรมผัดซอสดินเผาแดง เสิร์ฟในเปลือกหอย

โคลอี้ ซอร์วิโน่ เป็นผู้นำการรายงานข่าวด้านอาหารและการเกษตรในฐานะนักเขียนในทีมองค์กรของ Forbes ของเธอ หนังสือ ข้อตกลงดิบ: การทุจริตที่ซ่อนอยู่ ความโลภขององค์กร และการต่อสู้เพื่ออนาคตของเนื้อสัตว์จะเผยแพร่ในวันที่ 6 ธันวาคม 2022 พร้อมกับ Atria Books ของ Simon & Schuster การรายงานข่าวเกือบเก้าปีของเธอที่ Forbes ได้พาเธอไปที่ห้องครัวทดสอบลับของ In-N-Out Burger ฟาร์มที่แห้งแล้งใน Central Valley ของแคลิฟอร์เนีย ป่าสงวนแห่งชาติที่ถูกเผาทำลายโดยเศรษฐีไม้ โรงฆ่าสัตว์อายุหนึ่งร้อยปีในโอมาฮา และ แม้แต่โรงงานครัวซองต์ช็อกโกแลตที่ออกแบบเหมือนปราสาทยุคกลางทางตอนเหนือของฝรั่งเศส

ขอขอบคุณที่อ่าน Forbes Fresh Take ฉบับที่ห้าสิบ! แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด. สมัครสมาชิก Forbes Fresh Take ที่นี่.