เทรนด์ 'F In FDA' หลังมีคำถามเกี่ยวกับซอสสีชมพูโผล่บน TikTok

วลี "F in FDA" มีแนวโน้มบน Twitter ในวันจันทร์เพื่อตอบสนองต่อคำพูดของ Pink Saucy บน TikTok เมื่อเร็ว ๆ นี้ Chef Pii ได้ตั้งคำถามสดบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารที่เธอทำการตลาดและขาย เธอตั้งชื่อผลิตภัณฑ์อาหารว่า Pink Sauce น่าจะเป็นเพราะสีชมพูกับซอส เมื่อมีคนถามเชฟ Pii ว่าซอสสีชมพูของเธอได้รับการอนุมัติจาก FDA หรือไม่ เชฟ Pii ได้ให้คำตอบว่า “คุณหมายถึงอะไร” ที่เห็นในวิดีโอที่มาพร้อมกับทวีตนี้โดย @derekarnellx:

อย่างที่คุณเห็น คำตอบของเธอประกอบด้วย “คุณหมายความว่าอย่างไรที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA? ฉันไม่ขายผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์” เธอกล่าวต่อว่า “ซอสสีชมพูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ ซอสสีชมพูไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ” การตอบสนองนี้ทำให้เกิดทวีตจำนวนมากซึ่งรวมถึง "F in FDA" เช่น:

อืม ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ควบคุมโดยองค์การอาหารและยา F ใน FDA ไม่ได้หมายถึง "farmaceutical" แต่หมายถึง "อาหาร" เช่นเดียวกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ในความเป็นจริง อย. มี เว็บไซต์ “วิธีเริ่มต้นธุรกิจอาหาร”ซึ่งระบุว่า FDA “ควบคุมอาหารและส่วนผสมอาหารทั้งหมดที่นำเข้าหรือเสนอขายในการค้าระหว่างรัฐ” กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณกำลังจะขายอาหารในรัฐต่างๆ คุณจะต้องตระหนักและปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาหารเหล่านั้นที่ครอบคลุมโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูปบางชนิด ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะขายทักซิโด้เนื้อที่รับประทานได้ทางไปรษณีย์ให้กับผู้คนในรัฐอื่น คุณควรตรวจสอบสิ่งที่ USDA ต้องการ

ขอบเขตของ FDA ควรรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ไม่ควรกินพิซซ่าโรล 417,294 ชิ้นในคราวเดียวหรือแปรงฟันด้วยซอสมะเขือเทศ บางอย่างเช่นซอสสีชมพูมีศักยภาพที่จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณในทุกวิถีทาง

จึงไม่น่าแปลกใจที่เชฟปี้ได้รับคำถามเกี่ยวกับสุขภาพมากมายเกี่ยวกับซอสสีชมพูของเธอ ตามที่ฉันกล่าวถึงในวันที่ 24 กรกฎาคมสำหรับ ฟอร์บ. สิ่งเหล่านี้รวมถึงผู้คนที่สงสัยว่าทำไมซอสถึงมีเฉดสีต่างกันในแต่ละช่วงเวลา วิธีการที่แต่ละขวดสามารถเสิร์ฟได้ 444 รายการตามที่ระบุไว้บนฉลาก เหตุใด “Vinger” จึงอยู่ในรายการส่วนผสมของขวด ซอสที่มีนมอยู่ในนั้นปลอดภัยโดยไม่ต้องแช่เย็น นี่อาจไม่ใช่สิ่งที่เชฟ Pii ต้องการเมื่อเธอใส่คำว่า "น่าอับอาย" ลงในสื่อการตลาดสำหรับซอสสีชมพู:

ในขณะที่ผู้ผลิตอาหารไม่จำเป็นต้องได้รับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของตนที่ "ผ่านการรับรองจากอย. ข้อกำหนดที่คุณจะต้องปฏิบัติตาม”

ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถดำเนินการผลิต แปรรูป บรรจุ หรือเก็บอาหารใดๆ ที่มนุษย์หรือสัตว์อื่นๆ จะบริโภคได้ทุกที่ คุณอาจต้องลงทะเบียนสิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าวกับ FDA ก่อน แน่นอนว่าสิ่งอำนวยความสะดวกบางอย่างอาจได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนดการลงทะเบียนดังกล่าว ต่ำกว่า 21 CFR 1.226เช่น ฟาร์ม สถานประกอบการขายปลีกอาหาร และร้านอาหาร แต่ถึงแม้ว่าคุณจะอ้างว่าอพาร์ตเมนต์ของคุณเป็นฟาร์มอย่างเป็นทางการเพราะว่าคุณได้ใส่ไก่ลงในเตียงของเพื่อนร่วมห้องแล้ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณต้องจดทะเบียนสิ่งอำนวยความสะดวกก่อนที่จะย้ายไก่นึ่งตัวเต็มไปข้างหน้าหรือไม่

องค์การอาหารและยามีข้อกำหนดในการขึ้นทะเบียนสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อป้องกันสิ่งที่ตัวละครเครเมอร์ทำในตอนของรายการทีวี Seinfeld: ทำสลัดในขณะที่เขากำลังอาบน้ำ ใช่ ใยบวบหรือใยบวบอาจเป็นผัก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผักอื่นๆ หรืออาหารอื่นๆ สำหรับเรื่องนั้นอยู่ในห้องอาบน้ำหรือที่อื่นในห้องน้ำ คำว่า "ฉันทิ้งแตงกวาไว้ที่ไหน" ไม่ควรตามด้วยคำว่า "ที่นั่งส้วม" แนวทางปฏิบัติดังกล่าวจะไม่เป็นไปตามข้อบังคับ Good Manufacturing Practice (cGMP) ที่ผู้ผลิตอาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตาม

จากนั้นมีข้อกำหนดในการเก็บบันทึกและติดฉลาก พูดว่า "เชื่อใจฉัน" ไม่เพียงพอ ธุรกิจอาหารของคุณต้องเก็บรักษาบันทึกที่เหมาะสมซึ่ง FDA หรือหน่วยงานกำกับดูแลอื่นๆ อาจขอดูได้ตลอดเวลา และคุณต้องติดฉลากอาหารของคุณในลักษณะที่ตรงตาม ข้อกำหนดการติดฉลากอาหารตามกฎหมาย. ป้ายกำกับดังกล่าวไม่สามารถพูดอะไรบางอย่างเช่น "มีของที่นี่" หรือ "อร่อย" แต่ฉลากควรระบุข้อมูลทางโภชนาการที่เกี่ยวข้องอย่างถูกต้องและระบุสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่สำคัญที่อาจมีอยู่ ท้ายที่สุด คุณไม่ต้องการให้ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงที่คุกคามถึงชีวิตบริโภคผลิตภัณฑ์ของคุณหากมีถั่วลิสงอยู่ด้วย และเมื่อใดก็ตามที่ผลิตภัณฑ์อาหารของคุณอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง เช่น การเสียชีวิต ซึ่งอาจเป็นผลร้ายแรงต่อสุขภาพที่ร้ายแรง คุณต้องรายงานไปยัง ทะเบียนอาหารที่ต้องรายงานของ FDA. สิ่งที่พวกเขาไม่ได้แสดงใน ชาลีและโรงงานช็อกโกแลต ภาพยนตร์คือวิลลี่วองก้ากรอกแบบฟอร์ม FDA ทุกประเภทสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นเปลี่ยนเด็กผู้หญิงให้กลายเป็นบลูเบอร์รี่ตัวใหญ่

ข้อกำหนดของ FDA ไม่ใช่ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องปฏิบัติตาม สมมติว่าคุณยังไม่ได้เริ่มต้นธุรกิจอาหารใน Quantum Realm คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของรัฐบาลกลาง รัฐ และท้องถิ่นอื่นๆ ที่บังคับใช้กับสถานที่และสถานการณ์ของคุณ ในการพิจารณาว่าข้อกำหนดใดที่อาจมีผลบังคับใช้ คุณควรพูดคุยกับ สำนักงาน อย ก่อนขายผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถกำหนดได้ว่าคุณควรติดต่อหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐและท้องถิ่นใดโดยค้นหา ในไดเรกทอรีที่สมาคมเจ้าหน้าที่อาหารและยาจัดให้.

ข้อกำหนดทั้งหมดนี้มีขึ้นเพื่อพยายามปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค สังเกตคำว่า "พยายาม" โยดาอาจเคยพูดว่า “ทำหรือไม่ทำ ไม่มีความพยายาม” อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ อย่าทึกทักเอาเองว่าผู้ผลิตอาหารทุกรายปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยที่มีอยู่เสมอ หากไม่มีเงินทุนและทรัพยากรเพิ่มเติม องค์การอาหารและยาไม่สามารถรับประกันได้ว่าทุกคนปฏิบัติตามกฎ ท้ายที่สุด F ใน FDA ไม่ได้หมายถึงจินตนาการ