Eleven Madison Park เปิดตัวกล่องอาหารจากพืช

ชาวนิวยอร์กไม่ต้องออกจากบ้านเพื่อรับประทานอาหารจากร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกอีกต่อไป

ในปี พ.ศ. 2021 Eleven Madison Park ได้สร้างความฮือฮาด้วยการประกาศว่าเมนูที่ชิมแล้วเป็นที่ต้องการอย่างสูงจะกลายเป็นอาหารที่ทำจากพืช 100% และตอนนี้ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ได้รับการยกย่องกำลังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อนำไปสู่ปี 2020: ชุดอาหาร

อีเลฟเว่น เมดิสัน หน้าแรก เป็นชุดอาหารส่วน กล่องผลิตส่วนหนึ่ง จินตนาการถึงอาหารชาวนิวยอร์กที่อร่อย และทำให้พวกเขาพิจารณารับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น

เมนูวีแก้นที่ช่วยให้ใครซักคนกินพืชเป็นส่วนประกอบหลักได้ตลอดทั้งวัน ได้รับการจัดเตรียมโดยเจตนาโดยคำนึงถึงชีวิตสมัยใหม่ กล่าวคือ อาหารเช้า อาหารกลางวันและของว่างเป็นอาหารพร้อมรับประทาน ส่วนอาหารเย็นและของหวานต้องเตรียมหรือทำความร้อนเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือทักษะหรูหรา กล่องที่ซื้อแต่ละกล่องมีส่วนสนับสนุนความมุ่งมั่นของ Eleven Madison ในการจัดการกับความไม่มั่นคงด้านอาหารผ่านการเป็นพันธมิตรกับ คิดใหม่อาหาร.

เมนูตัวอย่าง ได้แก่ ข้าวโอ๊ตบดเต็มเมล็ดกับรูบาร์บผลไม้แช่อิ่มและเนยถั่วพีแคนย่างเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวันของแซนวิชสลัดรากผักชีกับมัตบูชา ถั่วลันเตา และฟอคคาเซียทำเอง รวมทั้งซุปตอร์ติญ่ากับ Hominy ถั่วดำ ตอร์ตียากรอบและถั่วชิกพี ด้วยเทปเปนามะกอกสำหรับอาหารว่าง อาหารเย็นคือ Couscous ของอิสราเอลกับแครอทย่างและเคบับเห็ดพร้อมคุกกี้ Snickerdoodle ที่อบที่บ้านเป็นของหวาน

“การปรับนิสัยของเราไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหาร แต่มันสามารถเกิดขึ้นได้ทีละเล็กทีละน้อย ตราบใดที่มันไม่รู้สึกว่าเป็นการเสียสละ มันต้องสนุกและอร่อยที่สุด ในกรณีนี้คือความหรูหราอย่างแท้จริง” แดเนียล ฮัมม์ เชฟประจำร้าน Eleven Madison Park กล่าว

การจัดส่งกล่องรายสัปดาห์มาถึงหน้าประตูของนักทานด้วยอาหารจากพืชเต็มวัน บวกกับรายการอาหารยอดนิยมจากเชฟ EMP การจัดส่งแต่ละครั้งมีความแตกต่างกัน ด้วยเมนูที่เปลี่ยนรายสัปดาห์ซึ่งออกแบบมาเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารจากพืชสามารถอร่อยได้เพียงใด การซื้อกล่องแต่ละครั้งรวมถึงการบริจาคให้กับ Rethink Food

แต่ละกล่องจะขายปลีกในราคา 150 เหรียญ (285 เหรียญสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง) การจัดส่งจะเริ่มขึ้นในบางพื้นที่ภายในแมนฮัตตันในวันจันทร์และวันอังคารในช่วงเวลาที่กำหนด ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติมากขึ้นสามารถซื้อของจากร้านค้าออนไลน์ Eleven Madison Home ซึ่งรวมถึงข้อเสนอเช่นชุดผักทาโก้อัลบาทหลวงร่วมกับ Sobre Masa ของบรูคลิน (75 เหรียญสำหรับสี่) ชุดกะหล่ำดอกแกงคั่วทั้งชุด (75 เหรียญ) ชุดอาหารเย็นพาสต้าแบบครบชุดและชุดเตรียมอาหารตามสั่งอีกมากมาย