การประมูลไวน์เบอร์กันดีไฮไลท์ Vintage 2021 ในฐานะผู้ชนะ

วินเทจปี 2021 Côte de Nuits จากเบอร์กันดีมีปริมาณไม่มากนัก แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติอันล้ำค่าและละเอียดอ่อน

การประมูลไวน์ Hospices de Nuits-Saint-Georges ครั้งที่ 61 จัดขึ้นเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาในเขตเบอร์กันดีของฝรั่งเศส โดยอยู่ห่างจากเมืองปารีสและเจนีวาประมาณสองในสาม ระดมทุนได้ 2.49 ล้านยูโร (2.73 ล้านดอลลาร์) ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง งานเริ่มขึ้นในแบบฝรั่งเศสอย่างแท้จริง—ด้วยงานเลี้ยง

แขกหลายร้อยคนนั่งอยู่ในห้องกรุไม้ในอาราม Clos de Vougeot อันเก่าแก่ ซึ่งอยู่ห่างจากเมือง Nuits-Saint-Georges ไปทางเหนือโดยใช้เวลาขับรถ XNUMX นาที พวกเขาสวมเนคไท แจ็กเก็ตและเดรส แต่ยังรวมถึงแจ็กเก็ตขนเป็ดและรองเท้าผ้าใบด้วย กลุ่มนี้รวมถึงอดีตแชมป์ปั่นจักรยาน Tour de France Bernard Hinault เช่นเดียวกับพ่อครัวคนก่อนของประธานาธิบดี Reagan ของสหรัฐอเมริกาและนายหน้าไวน์จากทั่วโลก

ฝูงบินซอมเมลิเย่ร์ที่สวมหมวกโนรักสีดำและเนคไทสีดำถือขวดไวน์ไว้ในตะกร้าลวด ขณะที่พวกเขาเคลื่อนย้ายโดยประสานกันระหว่างพนักงานเสิร์ฟที่สวมเสื้อกั๊กสีดำและกระโปรงสีดำ อาหารจานแรก—ปลาดุกและหอย (เมเดย็อง เดอ ลอตเต้ โอ โกกิลลาจ SIC) กับซอสหญ้าฝรั่นเบอร์กันดี—จับคู่กับไวน์ขาว Corton-Charlemagne ปี 2016 ที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม Cuvée François de Salins ถัดไป—อกเป็ดย่าง (มาเกรท เดอ คานาร์ด โรตี) และซอสลูกเกดดำจับคู่กับ Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers ปี 2015 ลองนึกถึงกลิ่นชะเอม เชอร์รี่ และมิเนสโตรเน่ ตามด้วยสตูว์มอคค่าและรสแบล็คเบอร์รี่

ก่อนรับประทานอาหารกลางวันนี้ แขกได้เยี่ยมชมห้องใต้ดินสลัวๆ เพื่อชิมน้ำผลไม้จากไวน์แดง Pinot Noir 108 บาร์เรลและไวน์ขาว Chardonnay หนึ่งถังเพื่อประมูล ภายในไม่กี่นาที ประวัติของเหล้าองุ่นปี 2021 ก็ปรากฎขึ้น: ความเป็นกรดที่สดใสและมีชีวิตชีวาผสมผสานกับกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงป่าเล็กน้อย—สตรอเบอร์รี่เลนในชนบทและราสเบอร์รี่อายุน้อย— ก่อนพื้นหลังของแทนนินที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

หลังจากการชิมครั้งแรกและรับประทานอาหารกลางวัน การประมูลได้เกิดขึ้นในห้องหินอีกห้องหนึ่งที่ประดับประดาด้วยสิ่งทอภายใน Clos de Vougeot ความตึงเครียดดังขึ้น: เมื่อพิจารณาจากน้ำค้างแข็งรุนแรงและโรคราน้ำค้างที่เกาะติดได้กวาดล้างเหล้าองุ่นปี 2021 ของเบอร์กันดีเกือบทั้งหมดไป ยอดขายในปีนี้จะเป็นไปตามที่คาดหวังหรือไม่

การขายเริ่มเมื่อเวลา 3:14 น. ล็อตแรกคือ Nuits-Saint-Georges 228er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey ขนาด 1 ลิตรบาร์เรล คาดว่าจะได้สูงถึง 20,000 ยูโร ($ 22,086) แต่เมื่อค้อนตกลงเมื่อเวลา 3:16 น. มันขายได้ 35,000 ยูโร ($ 38,650) ซึ่งทำให้การประมูลมีความทะเยอทะยาน (ไวน์นี้มีทั้งสีแดง Nuits-Saint-Georges และคลาสสิก มีกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้มและเครื่องเทศ จับรสชาติและแทนนินหรูหรา)

ยอดขายยังคงทำลายความคาดหวังอย่างต่อเนื่อง พิจารณา Lot 23—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux หนึ่งบาร์เรล: สิ่งนี้คาดว่าจะขายได้สูงถึง 20,000 ยูโร แต่กลับพุ่งขึ้นไปที่ 38,000 ยูโร ($41,963) (ไวน์น่าทึ่งมาก: กลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ป่าและรสเชอร์รี่เข้มเข้มที่เคลือบด้วยกรดที่ส่องประกาย) ไวน์ขาวหนึ่งบาร์เรลคือ Lot 73—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—ซึ่งดึงเงินได้ 52,000 ยูโร ($57,424) หรือมากกว่าสองเท่าของระดับสูงสุดที่ 24,000 ยูโรที่คาดการณ์ไว้

หลังจากการขายไวน์ขาวนี้ นักร้อง/นักแสดง Élodie Frégé ได้ยืนข้างผู้ประมูล Hugues Cortot และนำผู้ชมด้วยเสียงร้องปรบมือ

ล็อต 80 เป็น 'ถังการกุศล' พิเศษที่ประมูลในราคา 22,481 ยูโร ($24,825) ซึ่งรวมถึงไวน์ชั้นยอดที่ผสมผสานกันแบบพิเศษจากนิคมอุตสาหกรรม 1933 แห่ง พร้อมน้ำผลไม้จากเบอร์กันดีทางตอนเหนือและทางใต้ จากองุ่นที่เก็บเกี่ยวบนเนินเขาทั้งสูงและต่ำ และจากเถาวัลย์ที่มีอายุต่างกัน รายได้จะมอบให้โดยตรงแก่ APF France Handicap ซึ่งเป็นองค์กรที่ก่อตั้งขึ้นในปี XNUMX เพื่อช่วยเหลือผู้ทุพพลภาพและครอบครัวทั่วฝรั่งเศส

หนึ่งชั่วโมงสี่สิบห้านาทีหลังจากการประมูลเริ่มต้นขึ้น น้ำมัน 109 บาร์เรลขายได้รวม 2.486 ล้านยูโร (2.745 ล้านดอลลาร์) ซึ่งสูงกว่าราคาทั้งหมดที่ได้รับจากการประมูลเมื่อปีที่แล้วเกือบ 30%

การประมูล Nuits-Saint-Georges นี้แยกจากการประมูล Burgundy ที่คล้ายคลึงกันซึ่งจัดขึ้นทุกปีในเมือง Beaune โดยใช้เวลาขับรถไปทางใต้ครึ่งชั่วโมง การประมูลทั้งสองระดมทุนเพื่อสนับสนุนโรงพยาบาล และพวกเขาให้รางวัลมากกว่าการแข่งขัน ตัวอย่างเช่น ตอนรับประทานอาหารกลางวัน ฉันนั่งข้าง Charlotte Fougere รองนายกเทศมนตรีเมือง Beaune ซึ่งร่วมกับกลุ่มสตรีจากเมืองนั้น เข้าร่วมการประมูล Nuits-Saint-Georges ในแต่ละปีเพื่อซื้อถัง นอกจากนี้ ไวน์มื้อแรกที่เสิร์ฟในมื้อกลางวันยังมาจากคฤหาสน์ Hospices de Beaune

การทำซ้ำในปัจจุบันของการประมูลไวน์ Hospices de Beaune เริ่ม 101 ปีก่อนที่ Nuits-Saint-Georges แต่บ้านพักรับรองของ Beaune (หรือโรงพยาบาลสำหรับผู้ที่ไม่มีทุน) เกิดขึ้นในปี 15^th ศตวรรษ ในขณะที่ Nuits-Saint-Georges มีต้นกำเนิดเมื่อสองสามร้อยปีก่อนหน้า—ในปี 1270 กระนั้น สองสามศตวรรษในหมู่เพื่อนฝูงคืออะไร? ความสมบูรณ์ของงานเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มการประชาสัมพันธ์สำหรับทั้งคู่ คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นในการประมูลไวน์ที่มีชื่อเสียงสองครั้งในสหรัฐอเมริกา: ในเนเปิลส์ในฟลอริดาและใน Napa Valley ในแคลิฟอร์เนีย ความเอื้ออาทรและความร่วมมือที่ยั่งยืนระหว่างการประมูลเหล่านี้ยังช่วยส่งเสริมไวน์ อาหาร และวัฒนธรรมของภูมิภาคเบอร์กันดีทั้งหมด