5 ร้านอาหารในโรงแรมแห่งใหม่ในเมืองออสติน รวมร้านอาหารสุดคึกคักของเมือง

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฉากอาหารในออสตินจะเต็มไปด้วยข้อเสนอสุดพิเศษและอร่อย ตั้งแต่ที่จอดรถฟู้ดทรัคไปจนถึงร้านเคาน์เตอร์เซอร์วิสและอสังหาริมทรัพย์ระดับไฮเอนด์แนวผจญภัย เมืองนี้มีบางอย่างสำหรับทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ที่ไม่ควรมองข้ามคือจุดรับประทานอาหารในโรงแรมของเมือง ด้วยรูปแบบอาหารที่หลากหลายและการเลือกสรรมากมาย ผู้มาใหม่เหล่านี้ต่างห่างไกลจากอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลที่เคยครองตำแหน่งสูงสุด

ดีนส์ที่เจดับบลิว แมริออท ออสติน

หนึ่งในโรงแรมยอดนิยมแห่งใหม่ของออสติน ดีนส์ อิตาเลียน สเต๊กเฮาส์ ได้จัดงานเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2022 ร้านสเต็กแห่งนี้ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์และสาธารณชนในวงกว้าง

Dean's เป็นสเต็กเฮาส์อเมริกันคลาสสิกที่เน้นเสียงอิตาลี มีเนื้อสเต็กชั้นดี อาหารทะเลสดจากตลาด และพาสต้าที่ทำเอง พร้อมข้อเสนอช่วง Happy Hour ที่เสริมบรรยากาศของโรงแรมหรูย่านใจกลางเมือง

เมนูนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้นึกถึงสเต็กเฮาส์สไตล์วินเทจและคลาสสิกในบรรยากาศที่ทันสมัย คณบดีใช้ทางเลือกที่ลดลงซึ่งรวมถึง Texas Wagyu 100 เปอร์เซ็นต์จาก Rosewood Ranch ใน North Texas พร้อมกับ A5 Wagyu ของญี่ปุ่น

“Texas Wagyu Tomahawk Ribeye ของเราเป็นดาวเด่นของการแสดงที่ Dean's” Michael Eccles ผู้บริหารระดับสูงกล่าว “เนื้อ American Wagyu ที่ผสมกระดูกด้วยหินอ่อนอย่างดีขนาด 36 หรือ 50 ออนซ์ - นำเสนอทั้งชิ้น จากนั้นจึงหั่นอย่างเชี่ยวชาญในนามของแขกของเรา ปรุงรสด้วยถูที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผนึกอยู่ในรสชาติของทุกคำที่กัด รสชาตินั้นหาตัวจับยากและการนำเสนอก็งดงามมาก”

การตัดที่มาจากผู้เชี่ยวชาญนั้นนำมาจับคู่สดใหม่ในด้านเหนือกาลเวลาเช่นมันฝรั่งของมหาเศรษฐี – ประเพณีอบสองครั้ง ราดด้วยทรัฟเฟิลโกน

บาร์ดิบที่เพิ่มเข้ามาใกล้ทางเข้า โดดเด่นด้วยหอยนางรมฝั่งตะวันออกและตะวันตกที่หมุนเวียน ค็อกเทลกุ้งคลาสสิก และปูอลาสก้า คาลูกาและโอเซตราคาเวียร์ก็มีให้เช่นกัน เช่นเดียวกับจานอาหารทะเลที่คุณสามารถสร้างเองได้ หรือเลือกกับดีนส์ซิกเนเจอร์ ซึ่งมีหอยนางรม 12 ตัว กุ้งอ่าวจัมโบ้ 16 ตัว และปูยักษ์ XNUMX ออนซ์

Hot Stone Wagyu เป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ โดยแขกผู้เข้าพักจะได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์การทำอาหาร Sliced ​​A5 Wagyu ที่หั่นบาง ๆ บนหินร้อนเพื่อความนุ่มที่ต้องการ ราดหน้าด้วยน้ำจิ้ม โรสแมรี่ และแตงกวาดอง

บาร์ให้บริการรายการไวน์และค็อกเทลที่คัดสรรมาอย่างดี ตั้งแต่อาหารคลาสสิกไปจนถึงการสร้างสรรค์ที่บ้าน แมนฮัตตันของ Dean เพิ่มความคลาสสิกด้วยการผสมผสานวิสกี้ไรย์ไรย์ของ Brush Creek Distillery กับเวอร์มุตและ Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งฝีมือประณีตที่มีตราสินค้าและราดด้วยพื้นไม้แบบกำหนดเอง ตัวกรองเต็มไปด้วยขี้เลื่อยไม้แล้วอุ่นส่งควันเข้าไปในแก้ว ด้านบนถูกถอดออกต่อหน้าแขก ทำให้ควันสามารถหลบหนีและสร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจและการนำเสนอที่เย้ายวน

Maie Day ที่ South Congress Hotel

มายเดย์"โรงอาหารชุมชน" จาก New Waterloo และ MaieB Hospitality เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2022 ที่โรงแรม South Congress เหมือนกับประเพณีโบราณวัน Maie Day เป็นงานเฉลิมฉลองของอาหารและชุมชน

พื้นที่ในจินตนาการซึ่งเคยถูกครอบครองโดย Central Standard ก่อนหน้านี้ เต็มไปด้วยสีสันที่มีชีวิตชีวาและสะท้อนถึงจุดเด่นของการรวมตัวของสวนหลังบ้านอันน่ายินดี: บาร์หินอ่อนขนาดใหญ่ พื้นที่กลางแจ้งที่กว้างขวาง และโต๊ะที่สามารถเติบโตได้ง่ายเมื่อเพื่อน ๆ ดึงเก้าอี้

Michael Fojtasek อดีตเชฟของ Olamaie ที่โด่งดัง และผู้ก่อตั้งและหัวหน้าพ่อครัวของ MaieB Hospitality ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัวของผู้มาใหม่ของ SoCo เขาออกแบบเมนูให้น่าสนุกในสเต็กเฮาส์คลาสสิก ซึ่งประกอบด้วยทุกสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบเกี่ยวกับสเต็กเฮาส์: สเต็กฉ่ำ เครื่องเคียงแบบดั้งเดิม และค็อกเทล แต่ในสไตล์ของ South Congress เอง - เป็นกันเอง มีชีวิตชีวา และปาร์ตี้เสมอ

อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ จุ่มปลารมควัน กุ้งปอกเปลือกและซอส Maie Day ซี่โครงไพรม์โกนเย็น และสลัดสับเท็กซัส เมนูหลักประกอบด้วยปลาทั้งตัวย่างทุกวัน ริบอายที่เลี้ยงด้วยหญ้า สเต็กของคนขายเนื้อ และไพรม์ริบ เครื่องเคียงมากมายรวมถึงมันฝรั่งหอยเชลล์ ถั่วเขียวย่าง ข้าวโพดครีม และมะเขือเทศย่าง

โปรแกรมของหวานมีเค้กขนาดใหญ่และมีข่าวลือว่ามีหอคอยคุกกี้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ South Congress เคยเห็น

Blue Lacy ที่ Origin Austin Hotel

ที่เพิ่งเปิดใหม่ โรงแรมออริจิน ออสติน ยังนำจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มแห่งใหม่มาสู่ใจกลางศูนย์กลางกิจกรรมอันคึกคักของมูลเลอร์ ตั้งชื่อตามสุนัขทำงานที่มีต้นกำเนิดในเท็กซัส ลูกไม้สีน้ำเงิน เปิดให้บริการในวันจันทร์ที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2022 ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่เปิดให้บริการตลอดวัน มีที่นั่ง 121 ที่นั่งที่ทันสมัย ​​ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหาร และลานภายในที่มีลมพัดผ่านบนถนน Aldrich Street paseo

ด้วยอาหารและของว่างที่เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน เมนูนี้นำเสนอเมนูฮิตที่สดใหม่ของเมื่อวาน อาหารจานโปรดแบบรีมิกซ์ ได้แก่ ของเรียกน้ำย่อยอย่างเคบับไก่และวาฟเฟิลและขนมปังปิ้งอะโวคาโด บรูสเช็ตตา พร้อมอาหารมื้ออร่อยอย่างเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกและริบอายขี้เล่นที่ไม่ใส่ไก่

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อสายจะอิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแบบแซนด์วิช มอนเต คริสโต เบเกิลแซลมอนรมควัน หรือแฮชคาวบอยสไตล์ฮิปปี้ ปรุงด้วยมันฝรั่งทอดมันเป็ด โชริโซหมูพันธุ์ดั้งเดิม พริกหยวก หัวหอม อะโวคาโด และไข่ด้านที่มีแดดจัด ด้วยครีมอะโวคาโด

เครื่องดื่มที่ Blue Lacy เหมาะสำหรับตอนเช้าหรือตอนกลางคืน ตั้งแต่กาแฟ Cuvee และบ้าน Bloody Mary ไปจนถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ เช่น Easy Like an Austin Morning หรือ Watermelon Sugar High แช่แข็ง ของหวานรวมถึงเท็กซัสพีแคนพายและเขย่าออกรอบเมนู

ร้านอาหารที่มีธีมสำหรับสุนัขน่าจะละเลยที่จะละทิ้งเพื่อนสี่ขาของเรา เมนูของ Blue Lacy นำเสนอ "For the Dogs" โดยเฉพาะ พร้อมด้วยไก่ไม่ปรุงรสหรือเนื้อบดเสิร์ฟบนข้าวขาว เบียร์ Bowser และไอศกรีมสุนัขสำหรับสุนัขที่จะเพลิดเพลินเมื่อไม่ได้พักผ่อนในโรงแรมที่เป็นมิตรกับสุนัข ห้อง.

Wax Myrtle's ที่ Thompson Austin

ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง แว็กซ์ ไมร์เทิลส์ เปิดทำการเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2022 ตั้งอยู่บนชั้นสี่ของอาคารใหม่ ทอมป์สัน ออสตินWax Myrtle's เป็นจุดรวมแพ็กเกจฮอตสปอตของออสตินเพื่อเพลิดเพลินกับการกัด Tex-Med และค็อกเทลที่สร้างสรรค์ท่ามกลางป่าในเมืองออสติน

พื้นที่ในร่มและกลางแจ้งที่กว้างขวางได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนได้มารวมตัวกัน ผ่อนคลาย และพบปะสังสรรค์ ตั้งชื่อตามไม้พุ่มทางตอนใต้ที่แพร่หลาย แวกซ์เมอร์เทิลถูกปกคลุมไปด้วยต้นไม้เขียวขจีทั่วทั้งสระว่ายน้ำและบริเวณลานบ้าน โดยมีพืชหลายร้อยชนิดอาศัยอยู่ในพื้นที่และยกย่องพืชพันธุ์ที่หลากหลายของเท็กซัส

ห้องอาหาร ดาดฟ้าริมสระ และบาร์ที่ Wax Myrtle's ได้รับการออกแบบเพื่อสะท้อนความรู้สึกสบายๆ ของ West Texas ด้วยไม้อันอบอุ่น เหล็กเคลือบสีด้วยมือและเคลือบสีดำ ผนังกระเบื้องหนังที่ยังไม่ได้ย้อมสี และแท่ง Mezcal ที่แกะสลักจากแผ่นหินขนาดใหญ่ของเท็กซัส ไม้พีแคน

เมนูอเมริกันร่วมสมัยของ Wax Myrtle นำโดยเชฟผู้บริหาร Nick Erven ได้รับแรงบันดาลใจจากความทรงจำที่ปรุงร่วมกับเพื่อนฝูง โดยผสมผสานกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกแบบภูมิภาคที่ปรุงสดใหม่และเข้าถึงได้ง่าย โดยเน้นผลิตผลตามฤดูกาล ปลาในท้องถิ่น และเนื้อคุณภาพสูงที่ตัดได้อย่างยั่งยืน .

เมนูโปรดของแฟนๆ ได้แก่ ฮัมมัสต้มกับขนมปังโฮมเมด อินทผาลัมห่อเบคอนกับชีสแพะ ฟาลาเฟลถั่วดำ กุ้งทอสทาด้า และชีสเบอร์เกอร์เนื้อวากิวไฮด์-อะ-เวย์.

Lutie's ที่ Commodore Perry Estate

อาจจะใหม่น้อยกว่าในฉาก แต่ก็ยังน่าตื่นเต้นอยู่ Lutie's Garden Restaurantซึ่งเปิดเมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้วที่ Commodore Perry Estate อันเก่าแก่ ร้านอาหารผสมผสานการต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยจิตวิญญาณแห่งความสนุกสนานของมรดก Jazz Age ของที่พัก ซึ่งจะพาแขกไปยังสวนพักผ่อนร่วมสมัยที่มองเห็นพื้นที่อันเขียวชอุ่ม

Lutie's นำเสนอเมนูที่เน้นส่วนผสมที่ได้รับอิทธิพลจากทีมเชฟสามีและภรรยา Bradley Nicholson และ Susana Querejazu ในการปรุงอาหารในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก เมนูตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาทำให้เกษตรกรและเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ในท้องถิ่นสนใจ และสะท้อนถึงการเฉลิมฉลองส่วนผสมของเชฟผ่านการเตรียมการที่มีรากฐานมาจากความเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดา

“ความเรียบง่ายที่หลอกลวงในอาหารได้กลายเป็นรากฐานของฉันสำหรับความคิดสร้างสรรค์” นิโคลสันกล่าว “Lutie's เป็นสุดยอดของวิธีการเฉพาะบุคคลและทำด้วยมือ และอนุญาตให้ส่วนผสมที่มาจากฟาร์มในท้องถิ่นและผู้จัดส่งเป็นแนวทาง”

เมนูตามฤดูกาลเสริมด้วยโปรแกรมเครื่องดื่มที่มีค็อกเทลฝีมือ คอลเลกชั่นสุราที่หายากและวินเทจ ไดเจสทิฟ และสุรา คราฟต์เบียร์จากผู้ผลิตเบียร์ที่ดีที่สุดในรัฐ รายการไวน์ที่กว้างขวางโดยเน้นที่ไวน์ธรรมชาติ และกาแฟจากร้าน Tiny House