Jeff Bezos สนับสนุน Food Tech Unicorn, NotCo ระดมทุน Series D อีก 70 ล้านดอลลาร์ก่อน IPO ปี 2025

NotCo ยูนิคอร์นด้านเทคโนโลยีอาหารที่มีสำนักงานใหญ่ในชิลี ซึ่งมีมูลค่า 1.5 พันล้านดอลลาร์ ได้ระดมทุนอีก 70 ล้านดอลลาร์ในส่วนขยายซีรีส์ D เพื่อเปิดตัวแพลตฟอร์ม AI ใหม่ “Giuseppe” ซึ่งเป็นหน่วย B2B ที่ช่วยให้เกิดนวัตกรรมสำหรับแบรนด์ CPG ซัพพลายเออร์ส่วนผสม และผู้ให้บริการเทคโนโลยี นอกจากนี้ยังกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเสนอขายหุ้น IPO ในปี 2025

รอบนี้ซึ่งนำโดย Princeville Capital ทำให้การจัดหาเงินทุนทั้งหมดของ NotCo มีมูลค่าเพียง 400 ล้านดอลลาร์ ผู้สนับสนุนก่อนหน้านี้ของบริษัทโปรตีน alt ได้แก่ Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures และ Jeff Bezos ผ่าน Bezos Expeditions

ปัจจุบัน NotCo นำเสนอผลิตภัณฑ์แบรนด์ต่างๆ เช่น NotMilk, NotBurger และ NotChicken โดย NotCo เป็นที่รู้จักดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากพืชผลหลากหลายชนิดเพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่นของอาหารที่ทำจากสัตว์ ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัทซึ่งถือสิทธิบัตรของสหรัฐอเมริกา 12 ฉบับ สิทธิบัตรเหล่านี้ได้รับอนุญาตจาก Kraft Heinz เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้นผ่านการร่วมทุน บริษัท Kraft Heinz Not.

ชุดข้อมูลที่เป็นกรรมสิทธิ์สำหรับ R&D

Matias Muchnick ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ NotCo กล่าวว่าแพลตฟอร์ม Giuseppe ของพวกเขาสามารถเร่งการวิจัยและพัฒนาได้โดยใช้การเรียนรู้ของเครื่องและอัลกอริทึม เนื่องจากฐานข้อมูลที่เพิ่มขึ้นประกอบด้วยโปรไฟล์รสชาติ ฟังก์ชันการทำงาน และข้อมูลองค์ประกอบของส่วนผสมจากพืชนับพันชนิด “มันมีประสิทธิภาพมากในการปรับแต่ง [สำหรับลูกค้า B2B ของเรา] แทนที่จะพึ่งพาผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติเพียงรายเดียว” Muchnick อธิบาย “ตอนนี้พวกเขากำลังทำงานร่วมกับผู้ผลิตรสชาติที่แตกต่างกันสี่ถึงห้ารายผ่านทางเทคโนโลยีของเราเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการวิจัยและพัฒนาของพวกเขา”

แพลตฟอร์ม AI ประกอบด้วย สี่โมดูล ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน: Biagio ซึ่งสร้างสูตรจากพืชสำหรับโปรตีนจากสัตว์เป้าหมาย; การค้นพบที่ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์การอาหารเข้าใจส่วนผสมได้ดีขึ้นเพื่อปรับขนาดผลิตภัณฑ์ กล่องเครื่องมือซึ่งช่วยให้แบรนด์พัฒนาต้นแบบที่เลียนแบบพื้นผิวและการทำงานของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ดีที่สุด และพืชที่จับคู่สารประกอบกลิ่นหอมที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร

“นั่นคือวิธีที่เราผสมผสานสับปะรดและกะหล่ำปลีเพื่อสร้างกลิ่นนมและครีมในนมของเรา และใช้สตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศเพื่อสร้างรสชาติของไก่” มัชนิคกล่าว “มันน่าเหลือเชื่อจริงๆ”

'แผนสมบูรณ์' สำหรับ IPO

นอกเหนือจาก Giuseppe แล้ว การอดทนต่อสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจที่ท้าทายในระยะเวลาอันใกล้เพื่อให้แน่ใจว่ากระแสเงินสดที่ดีและความสามารถในการทำกำไรในอนาคตเป็นอีกเหตุผลสำคัญที่ทำให้ NotCo ตัดสินใจขยายการเพิ่ม Series D Muchnick กล่าวว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ บริษัท เตรียมพร้อมสำหรับการเสนอขายหุ้น IPO ในเร็ว ๆ นี้

“เรามีแผนการทั้งหมดสำหรับการเสนอขายหุ้น IPO ภายในปี 2025” เขากล่าว “ต้องใช้เวลาและกระบวนการที่เหมาะสมในการนำบริษัทสู่สาธารณะ ดังนั้นการปลูกฝังระเบียบวินัยดังกล่าวล่วงหน้าจะช่วยให้เราพร้อมมากขึ้นและรักษาความสามารถในการแข่งขันของเรา”