สถานที่กินและดื่มในลอสแองเจลิสตอนนี้

ลอสแอนเจลิสไม่ได้เป็นเพียงเมืองยอดนิยมสำหรับแสงแดดและการเล่นกระดานโต้คลื่น นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่รับประทานอาหารชั้นนำอีกด้วย ในความเป็นจริงบางคนยังกล้าเรียกมันว่า แหล่งรับประทานอาหารรอบปฐมทัศน์ทั่วทุกมุมโลก รวมถึงแหล่งที่นักเดินทางอย่างฟิล โรเซนธาล ดาราของรายการ Netflix ใครบางคนฟีล บอกฉันระหว่างการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ว่าแอลเอแซงหน้านิวยอร์กไปครองตำแหน่งผู้นำระดับสูง

สิ่งที่น่าสนใจส่วนตัวของฉันคือลอสแองเจลิส มหานครที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอเมริกา ได้รับการประเมินต่ำที่สุด เมื่อใดก็ตามที่คนนอกพูดถึงเมืองนี้ มักจะมีน้ำเสียงเย้ยหยัน แต่อย่าสนใจภูมิประเทศที่หลากหลายและมีรสชาตินี้ด้วยตัวคุณเอง นี่คือสิ่งที่คุณควรจะจิบและลิ้มลองในตอนนี้

Yangban Society — 712 S ซานตาเฟอเวนิว; ย่านศิลปะ

เชฟระดับซูเปอร์สตาร์ (และคู่สมรส) Katianna และ John Hong จินตนาการถึงแนวคิดที่ไม่เหมือนใครของพวกเขาในฐานะร้านอาหารเกาหลี-อเมริกัน แต่มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ หลาย แนวคิดรวมเป็นหนึ่งเดียว ด้านหนึ่งคุณมี Super ซึ่งเป็นมินิมาร์ทที่มีค็อกเทลกระป๋องโฮมเมด ไวน์ธรรมชาติ และมักกอลลี ที่ร้านอาหารที่อยู่ติดกันมีการจัดแสดงการเล่นแร่แปรธาตุแบบดัดแปรของ Hongs โจ๊กใส่เป๋าฮื้อแดงย่างและเสิร์ฟในรูปแบบพายหม้อ บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ขนาดใหญ่ราดซอสแกงกะหรี่ช็อคกาบลอคใส่เนื้อบดและหมู ปีกซิกเนเจอร์ทอดสองครั้งแล้วทาซอสถั่วเหลืองรสเผ็ดหวาน มีซุปมาโซบอลกับเกี๊ยวซูเจบี ทั้งหมดนี้สามารถเพลิดเพลินไปพร้อมกับเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่จาก Super ข้างต้นได้ ไม่มีสิ่งใดที่ขาดความรู้สึก

ซานลอเรล — 100 S Grand Ave; ตัวเมือง

José Andrés ไม่ได้อยู่ในธุรกิจที่น่าผิดหวัง อันที่จริง แม้จะได้รับเสียงชื่นชมไปทั่วโลก แต่เชฟผู้ถ่อมตนและผู้มีมนุษยธรรมคนนี้ก็ยังทำเกินหน้าที่ได้ เช่นเดียวกับที่เขาทำที่ร้านอาหารที่ตกแต่งอย่างมีศิลปะแห่งนี้ภายในโรงแรม Conrad Los Angeles แห่งใหม่ที่ทันสมัย แรงบันดาลใจของเขาที่นี่คือการสร้างสะพานเชื่อมระหว่างประเพณีการทำอาหารของสเปนและแคลิฟอร์เนีย มันมาถึงโดยหอยเม่นท้องถิ่นภายใต้กัซปาโช คอนซอมเม่ สลัดผักสดในสวนที่โปะด้วยผลทับทิม ยอดถั่วลันเตา และมาร์โคนาอัลมอนด์ และพาสต้าฟิเดอาร่วมกับชีสอิเดียซาบัลและเห็ดชานเตอเรล ซึ่งขนานนามว่าเป็นแมคแอนด์ชีสสำหรับผู้ใหญ่ ด้านข้างของเครื่องดื่มมีเชอร์รี่ที่เติมความสดชื่นไว้ข้างแก้ว รวมถึงไวน์แดงและขาวของสเปนที่เข้มข้น ร้านถัดไปที่ Agua Viva มีค็อกเทลผลไม้ที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานแต่สมดุล เช่น Tornup Tiki Punch: เหล้ารัมผสมวานิลลา-ฮาบาเนโรกับสับปะรด เกรปฟรุต และอบเชย

แม่หมาป่า — 1545 Wilcox Ave; ฮอลลีวูด

เป็นหนึ่งในตั๋วที่ร้อนแรงที่สุดในเมือง ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับบทกวีที่เกินจริงของเชฟ Evan Funke ที่มีต่ออาหารโรมันมากไปกว่าสิ่งที่มีอยู่แล้วในอีเธอร์ สรุป: พิซซ่าและพาสต้าล้วนเป็นระดับโลก แต่พูดถึงเมนูค็อกเทลของที่นี่ยังไม่พอ การเลือก $ 18 ใช้ประโยชน์จากตัวดัดแปลงที่ขมขื่นซึ่งมักไม่ค่อยเห็นในบาร์เครื่องดื่มสูง ไม่ต้องพูดถึงบาร์ในร้านอาหาร SPQR เป็นตัวอย่าง: วอดก้าที่เติมความจัดจ้านด้วยดอกส้มและ Cocchi ผสมมะกอก จากนั้นก็มี Contorto ซึ่งเป็นข้าวไรย์ที่ทนทานจาก High West ล้อมรอบด้วย Barolo Chianti และ Amaro Montenegro [ใส่จูบของเชฟ]

บริษัท แม่ การต้อนรับสิบห้า สมควรได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการเปลี่ยนแปลงด้านอาหารทั้งหมดที่พวกเขาดูแลในส่วนนี้ของเมือง ระหว่างที่อยู่ติดกัน ธ อมป์สัน และ ทอมมี่ ฮอลลีวูด โรงแรม กลุ่มร้านอาหารนับสถานที่เด่นไม่กี่แห่ง หากการจองที่ Mother Wolf ดูยากเกินไป ให้ตรงไปที่ Ka'teen ซึ่งเชฟ Wes Avila กำลังบดอาหาร Yucatecan ในพื้นที่อันเขียวขจีที่จะพาคุณไปสู่ป่าฝนเม็กซิกัน ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มที่เติมเมซคาลก็ครองตำแหน่งสูงสุดในเมนูเครื่องดื่ม เริ่มต้นด้วย ¡Ay Maria! — วิญญาณหางจระเข้ทามารินโด ตุ่นแดง และงา จากนั้นให้ปาร์ตี้ขึ้นไปชั้นบนบนหลังคาของ Tommie ที่ Desert Five Spot ซึ่งเป็นด่านหน้ากลางแจ้งที่อึกทึกซึ่งมีมาการิต้าแช่แข็งที่ยอดเยี่ยมพร้อมวิวที่เข้าคู่กัน

โซโกะ — 101 Wilshire Boulevard; ซานตาโมนิกา

เป็นการยากที่จะบอกว่า Masa Shimakawa เป็นเชฟซูชิหรือนักมายากลจริงๆ เรามาตัดสินกันที่ส่วนผสมของทั้งสองอย่าง ซุกตัวอยู่ในมุมที่ซ่อนอยู่ของ แฟร์มอนต์ มิรามาร์ ล็อบบี้ ในพื้นที่ที่สงวนไว้สำหรับเก็บของก่อนหน้านี้ มาเอสโตรถูกปล่อยให้อยู่กับอุปกรณ์ของเขาเอง ประดิษฐ์โอมากาเสะทุกคืนสำหรับแขกเพียง 8 คนต่อครั้ง คัสตาร์ดไข่แช่เย็นที่อัดแน่นไปด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ ไข่ปลา และอูนิคือความฝันที่จะทำออกมา และนั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกการจับคู่สาเกที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อเพิ่มผลกระทบของอาหารค่ำแบบ XNUMX คอร์สให้ได้มากที่สุด

หรือบาร์ — 8228 Santa Monica Blvd; เวสต์ฮอลลีวูด

บาร์เกย์แห่งใหม่ที่มีสไตล์ใจกลางเวสต์ฮอลลีวูดให้ความสำคัญกับคุณภาพของค็อกเทลมากพอๆ กับการตกแต่งภายในที่หรูหรา และทั้งคู่ก็ค่อนข้างสูงอย่างแน่นอน บรั่นดีแอปเปิ้ลตั้งอยู่ข้างอาร์มายัคและมะพร้าวใน Liberation ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เกือบจะหรูหราพอๆ กับชื่อของมัน Twig N' Berries นำความสดชื่นของผลไม้มาสู่ส่วนผสมของจินและโทนิคที่สดชื่นอยู่แล้ว และที่นี่คุณจะพบหนึ่งใน Bloody Marys ที่ดีที่สุดที่เคยรวมตัวกันในคลับ