ที่ซึ่งอาหารนีโอกรีกมาบรรจบกับความหรูหราแบบโปรตุเกส

Algarve ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเหตุผลหลายประการ: ชายหาดที่สวยงาม แสงแดดตลอดฤดู สนามกอล์ฟระดับโลก และเมืองประวัติศาสตร์ที่สวยงาม เป็นต้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชื่อเสียงด้านการทำอาหารของที่นี่เริ่มเป็นที่ภาคภูมิใจ

แม้ว่าทางตอนใต้ของโปรตุเกสเคยขึ้นชื่อเรื่องอาหารท้องถิ่นจานพิเศษ แต่ปัจจุบันบริเวณนี้ยังมีร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านอาหารสุดหรูมากมายที่คุณคาดว่าจะพบได้ในที่อื่นๆ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

อย่างหลังแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดจากประสบการณ์นักชิมระดับห้าดาวที่รีสอร์ท Domes Lake Algarve แห่งใหม่

โรงแรมที่เป็นเจ้าของโดย HIP (เดิมชื่อ Lake Spa Resort) ประกาศว่าจะมีการรีแบรนด์ในปีที่แล้ว ภายใต้การบริหารใหม่โดยกลุ่มโรงแรมกรีก Domes Resorts ด้วยความช่วยเหลือจากการอัพเกรด 7 ล้านยูโร (7.12 ล้านดอลลาร์) ซึ่งเป็นเครื่องหมายของ Domes Resorts การขยายตัวครั้งแรกนอกประเทศกรีซรวมถึงโรงแรมที่เปิดให้บริการตลอดปีแห่งแรกของกลุ่ม

ด้วยมรดกทางอาหารของชาวนีโอกรีกที่โด่งดังมากมาย

“ทิศทางการทำอาหารที่เราทำตามที่ Domes นั้นมีความเป็นท้องถิ่นอยู่ในแกนกลางของมัน” Petros Dimas หัวหน้าเชฟของ Domes Lake Algarve กล่าว “ร้านค้าทั้งหมดเน้นที่วัตถุดิบในท้องถิ่น และอาหารส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นอาหารโปรตุเกส”

ข้อเสนอด้านอาหารของรีสอร์ทมีทุกอย่างตั้งแต่บุฟเฟ่ต์ฟิวชั่นไปจนถึงร้านอาหารลอยน้ำในทะเลสาบส่วนตัวซึ่งทั้งหมดมีเมนูที่นำโดยส่วนผสมตามฤดูกาลและยั่งยืน

“การไปในพื้นที่ยังช่วยให้เรามั่นใจว่าแขกของเราสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้”

เมนูโปรดของโดมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ร้านอาหารโทโปสตัวอย่างเช่น ได้รับการปรับแต่งเพื่อเฉลิมฉลองวิสัยทัศน์ของโปรตุเกสมากขึ้น

Dimas กล่าวว่า "เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์พื้นฐานต่างๆ มีความคล้ายคลึงกันมากและการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นใกล้เคียงกันมาก การปรับเมนูที่นำทั้งสองวัฒนธรรมมาใช้จึงเป็นแนวคิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับ TOPOS ใน Algarve"

ที่อื่น ๆ Gustio ร้านอาหาร นำเสนอประสบการณ์ที่เป็นกันเองมากขึ้นด้วยบุฟเฟ่ต์โปรตุเกสสดใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวโรมันที่ตั้งรกรากอยู่ในวิลามูรา

และนั่นเป็นเพียงการเริ่มต้น

การเดินทางไปรอบๆ รีสอร์ท ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสบายๆ จะไม่หยุดยั้ง

ริมสระน้ำ (หรือเราควรจะพูดว่า 'pool .)s-ด้านข้าง'), ดิ เอพริคัส พูล บาร์ นำเสนอเมนูอาหารว่างและเครื่องดื่มเย็นๆ ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพตลอดทั้งวันในขณะที่ ดิบแกสโตรบาร์ (ซึ่งเปิดในตอนเย็นเวลา 5 น.) มีเฉลียงที่สมบูรณ์แบบเพื่อชมพระอาทิตย์ตกพร้อมค็อกเทลสักแก้วหรือสองแก้ว เสริมด้วยเมนู 'จับคู่' ของอาหารทานเล่นแบบดิบๆ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ในฐานะโรงแรมแห่งเดียวที่สามารถเข้าถึงหาด Praia de Falesia ได้ Domes Lake Algarve ยังเป็นเจ้าภาพในร้านอาหารริมชายหาดแห่งเดียวใน Algarve

หาดโซระนำโดยเชฟ Vítor Moreira ที่ไม่ควรพลาด สวรรค์ของอาหารทะเลกลางแจ้ง ร้านอาหารเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับหอยนางรม ลองปลา 'cataplana' (สตูว์ที่ปรุงในหม้อทองแดงรูปหอย) กินน้ำหนักตัวของคุณในหอย "à bulhão pato" และ มากกว่า. ควบคู่ไปกับบางสิ่งจากรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี

“เรากำลังนำเข้าฉลากไวน์ของกรีกสองสามรายการ แต่ 85% ของรายการไวน์นั้นประกอบด้วยฉลากของโปรตุเกสเมื่อพิจารณาถึงประเพณีการผลิตไวน์ที่มีมาช้านานของประเทศ และแน่นอนว่าคุณภาพโดยรวมของไวน์นั้นในด้านนั้น” Dimas กล่าวต่อ

ในไม่ช้า Domes วางแผนที่จะเปิดตัวจุดหมายปลายทางแห่งการทำอาหารหลายแห่งใน Algarve ด้วยร้านอาหารลอยน้ำ Makris ออนเดอะเลค.

ที่ด้านบนของทะเลสาบน้ำเค็มส่วนตัวของรีสอร์ท Dimas จะเสิร์ฟเมนูอัลตราฟิวชันซึ่งจะเปลี่ยนแปลงเป็นประจำ ขึ้นอยู่กับว่าสดใหม่ตามฤดูกาลและหาได้จากตลาดท้องถิ่นของเกษตรกรทางเลือก

“ฉันกำลังพัฒนางานศิลปะอย่างต่อเนื่อง ทดลองส่วนผสม รสชาติ หรือส่วนผสมที่ไม่คาดคิด ภารกิจของฉันเพื่อสร้างความสุขให้แขกของเราคือสิ่งที่ทำให้ฉันมีชีวิตและสร้างสรรค์!”