หมวดเครื่องดื่มพร้อมดื่มมุ่งไปที่ใด?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่พร้อมดื่ม (RTD) มีขึ้นมีลง มีอยู่ช่วงหนึ่ง หมวดหมู่นี้เป็นหมวดหมู่ที่น่าจับตามอง: ผลิตภัณฑ์อย่าง White Claw ดึงดูดนักดื่มทั่วโลกและขาย SKU อย่างรวดเร็ว จากนั้นหมวดหมู่ก็เปิดกว้างโดยขยายจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็งไปจนถึงค็อกเทลกระป๋องไปจนถึงผลิตภัณฑ์เฉพาะเช่น spritzers ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และพอร์ตและยาชูกำลัง แต่หมวดตีตกต่ำ มีแบรนด์มากเกินไป สินค้ามากเกินไป – ปีที่แล้ว Bloomberg ประกาศว่าซีเรียลแบบแข็งกำลังจะหมดไป

แล้วตอนนี้เราจะนั่งที่ไหน?

NielsenIQ มีข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับพื้นที่ RTD ในรายงานกลางปี กว่า 4.8 พันล้านดอลลาร์ถูกใช้ไปกับ RTD ในการขายสถานที่สำนักงานทุกปี ซึ่งเพิ่มขึ้น 63.6 ล้านดอลลาร์เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า แม้ว่าฮาร์ดเซลต์เซอร์อาจทำงานช้าลง แต่ RTD ก็ไม่ใช่อย่างแน่นอน

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าหมวดหมู่นี้เป็นเครื่องดื่มที่มีมอลต์เป็นส่วนประกอบอีกต่อไป เช่น White Claw สามารถแยก RTD ออกเป็นสามประเภท อย่างแรกคือจากมอลต์: ซีเรียลแข็งและเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมถึงชาและคอมบูชาแบบแข็งซึ่งเรียกร้องให้มีแอลกอฮอล์จากมอลต์ จากนั้นก็มีผลิตภัณฑ์จากสุรา ได้แก่ ค็อกเทลพร้อมดื่ม โซดากับสไปค์สไปค์ หรือชูตเตอร์ ประเภทที่สามเป็นไวน์ที่ใช้: ไวน์ในกระป๋องและค็อกเทลไวน์ในแพ็คเตตร้า

RTDs แบบ Spirits ซึ่งยังคงควบคุมกลุ่มเล็กๆ แต่เติบโตอย่างรวดเร็ว กำลังเห็นยอดขายใหม่ๆ และผู้คนไม่เลือกเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ออกเทนสูง การเติบโตส่วนใหญ่นำโดยข้อเสนอที่มี ABV ต่ำ โดยอยู่ที่ 5$ ABV หรือต่ำกว่า

“เครื่องดื่มพร้อมดื่มยังคงได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนและในช่วงสุดสัปดาห์วันหยุดที่สำคัญ” จอน เบิร์ก VP of Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ กล่าว “ RTDs แบบ Spirit-based มีการเติบโตที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ และแนวโน้มนี้มีแนวโน้มที่จะดำเนินต่อไป ผู้บริโภคเพลิดเพลินกับความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ และสุรา RTD ขจัดการข่มขู่จากการผสมเครื่องดื่มสำหรับตนเองหรือแขก ด้วยเหล้าค็อกเทลที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในตลาด ไวน์ค็อกเทล เช่น แซงเกรีย มิโมซ่า สปริตเซอร์ และเบลลินิส อาจได้รับความสนใจมากขึ้น เนื่องจากเส้นแบ่งระหว่างเครื่องดื่มประเภทต่างๆ เช่น สุรา ไวน์ และเบียร์ ยังคงไม่ชัดเจน”

มาเจาะลึกหมวดหมู่กัน

ฮาร์ดเซลต์เซอร์คิดเป็น 43% ของยอดขายดอลลาร์ RTD แม้ว่าจะอยู่ได้ไม่นาน แต่หมวดหมู่ดังกล่าวลดลง 10% ตั้งแต่ปีที่แล้ว ในขณะที่ยอดขายลดลง รสชาติบางอย่างยังคงแข็งแกร่ง เช่น 'มาการิต้า' 'พันช์' และ 'น้ำไร่' แสดงถึง 'ยอดขายที่มาก'

น่าเสียดายที่หมวดหมู่นี้มีแนวโน้มที่ดีสำหรับผู้มาใหม่ โดยห้าแบรนด์มียอดขาย 87% เหลือที่ว่างเล็กน้อยสำหรับหน้าใหม่

ในการเปรียบเทียบ เครื่องดื่มมอลต์ปรุงแต่งมีส่วนแบ่งตลาด 37% สุรา RTD รับ 10.5% และไวน์ RTD เรียกร้อง 8.9%

ในขณะที่เครื่องดื่มประเภทแข็งจะปรับเทียบขั้นตอนของพวกเขาใหม่ แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบก็กำลังพบกับก้าวย่างของพวกเขา — หมวดหมู่นี้เพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตัวขับเคลื่อนหลักของการเติบโตนี้คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ (โดยเฉพาะ? วอดก้า)

แต่จำไว้ว่าพื้นที่ RTD ในวิญญาณนั้นค่อนข้างใหม่ มีแบรนด์ใหม่เกือบหลายร้อยแบรนด์ปรากฏขึ้นในสองปี จึงเป็นที่เข้าใจได้ว่าการเติบโตนั้นก้าวไปพร้อมกับคู่แข่งเหล่านั้น ในทำนองเดียวกัน นวัตกรรมกำลังเบ่งบานในหมวดหมู่นี้ ในขณะที่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็งรู้สึกจำกัดอยู่ในสูตร เช่น เซลท์เซอร์ สารปรุงแต่งรส เหล้าเมล็ดพืชที่เป็นกลาง RTD ที่ใช้สุราสามารถเล่นกับรสชาติและส่วนผสมได้ นวัตกรรมในพื้นที่ RTD ที่ใช้สุรายังคงมีจำนวนมากกว่า RTD ที่ใช้มอลต์และไวน์

เกิดอะไรขึ้นกับไวน์? ไวน์ RTD เป็นหมวดหมู่ที่เล็กที่สุด และลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ที่กล่าวว่าค็อกเทลที่ใช้ไวน์มีการเติบโตโดยเห็นการกระโดดขึ้น 23.3% จากปีที่แล้ว ไม่แปลกใจเลยที่ขวดไวน์จะพกพาสะดวก

ประเด็นอื่นๆ จากรายงานนี้รวมถึงการลดลง 5.5% ในการสั่งซื้อเครื่องดื่มพร้อมดื่มออนไลน์ ซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เมื่อการดื่ม IRL กลับมา

เมื่อพิจารณาถึงสิ่งที่ทำให้กระป๋องโดดเด่น สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่ชื่อเสียงของแบรนด์และรสชาติต่างๆ มาเป็นอันดับสอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะได้รับอิทธิพลจากการออกแบบกระป๋องมากกว่าผู้บริโภคเพศหญิงถึงสองเท่า

แล้วยังไงต่อ? นวัตกรรมจะดำเนินต่อไป เนื่องจาก RTDs และผลิตภัณฑ์จากสุรา เช่น ชาแข็ง น้ำอัดลม กาแฟ และคอมบูชายังคงได้รับความนิยมในตลาดของตน โดยรวมแล้ว มันคือหมวดหมู่ใหม่ที่หาจุดยืนของมัน ดังนั้นมันจึงเป็นเกมของทุกคนเป็นส่วนใหญ่