เวนดี้ต้องฝ่าฟันอุปสรรค ในขณะที่ Chick-fil-A มีบริการที่เร็วที่สุด รายงานกล่าว

เวนดี้ มักให้เครดิตกับผู้บุกเบิกการสั่งซื้อแบบไดรฟ์ทรู แต่ความแม่นยำของเครือข่ายเบอร์เกอร์และคะแนนความพึงพอใจของลูกค้ายังล้าหลังคู่แข่งในปีนี้ ตามผลการศึกษาใหม่

ผลการศึกษาที่เผยแพร่เมื่อวันอังคารมีขึ้นหลังจากเลนแบบ Drive-thru กลายเป็นตัวขับเคลื่อนการขายที่สำคัญสำหรับภาคธุรกิจอาหารจานด่วนในช่วงแรกๆ ของการระบาดใหญ่ เมื่อร้านอาหารหลายแห่งปิดห้องอาหาร และลูกค้ารู้สึกปลอดภัยมากขึ้นในรถ

การเปลี่ยนไปใช้การสั่งซื้อแบบ Drive-thru ได้กดดันห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด ซึ่งยังคงดำเนินการเพื่อให้บริการกลับสู่ความเร็วก่อนเกิดโรคระบาด ในปีนี้ เวลาเฉลี่ยที่ใช้ในช่อง Drive-thru คือ 6 นาที 13 วินาที ตามข้อมูลของ Intouch Insights การศึกษาแบบไดรฟ์ทรูประจำปี. ซึ่งเร็วกว่าปีที่แล้วประมาณ 10 วินาที แต่ก็ยังช้ากว่าค่าเฉลี่ยของปี 45 ประมาณ 2019 วินาที

ประสิทธิภาพที่ล้าหลังของ Wendy's เกิดขึ้นแม้ว่า Dave Thomas ผู้ก่อตั้งจะช่วยสร้างหน้าต่างแบบ Drive-thru ให้เป็นที่นิยมโดยการสร้างหน้าต่างรถกระบะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหารแห่งที่สองของเครือเครือในปี 1970 แนวคิดนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนด้วยไดรฟ์ทรู คำสั่งซื้อคิดเป็นประมาณสองในสามของยอดขาย โซ่มากมายเช่น Taco Bell และ เบอร์เกอร์คิง กำลังสร้างร้านอาหารที่มีช่องทางขับรถสองหรือสามช่องทางและ ของ McDonald และ Panera Bread เป็นหนึ่งในบริษัทที่ทดสอบการสั่งซื้อแบบไดรฟ์ทรูแบบอัตโนมัติ

การศึกษา Intouch Insight มาจากการเยี่ยมชมสถานที่มากกว่า 1,500 แห่งของ Arby's, Burger King, Carl's Jr., Chick-fil-A, Dunkin', Hardee's, KFC, McDonald's, Taco Bell และ Wendy's นักช้อปปริศนาสั่งอาหารจากช่องทางไดรฟ์ทรูในช่วงเวลาต่างๆ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม

Wendy's มีความแม่นยำในการสั่งซื้อต่ำที่สุดและคะแนนความพึงพอใจของลูกค้าในกลุ่มที่สำรวจ โดยมีเพียง 79% ของคำสั่งซื้อแบบไดรฟ์ทรูที่ปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง McDonald's และ Arby's มีอัตราความแม่นยำที่ดีที่สุดที่ 89% ของคำสั่งซื้อที่ถูกต้อง Wendy's ได้รับคะแนนความพึงพอใจของลูกค้า 82% ในขณะที่ Carl's Jr. และ Chick-fil-A ได้คะแนนความพึงพอใจสูงสุด 95%

David Palmer นักวิเคราะห์ของ Evercore ISI ระบุว่าคะแนนความพึงพอใจของลูกค้าที่ค่อนข้างต่ำของ Wendy นั้นน่าจะส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานล่าสุด ในไตรมาสที่สอง เครือร้านเบอร์เกอร์รายงานการเติบโตของยอดขายสาขาเดิมของสหรัฐฯ ที่ 2.3% ซึ่งต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้

ตัวแทนของ Wendy's ไม่ได้ส่งคืนคำขอความคิดเห็นจาก CNBC ในทันที

เป็นปีที่สามติดต่อกัน Chick-fil-A มีเวลาที่เร็วที่สุดในการพิจารณาจำนวนรถยนต์ในแถว ขณะที่ McDonald's ได้อันดับที่สอง แต่ Chick-fil-A ก็มีแถวยาวที่สุดเช่นกัน โดยมีรถรอรับออร์เดอร์โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4.74 คัน นั่นหมายความว่ามีเวลารวมเฉลี่ยนานที่สุดในเลนแบบ Drive-thru แม้ว่าจะให้บริการค่อนข้างเร็วก็ตาม ยัมแบรนด์ Taco Bell ก้าวกระโดดจากอันดับที่ XNUMX มาอยู่ที่อันดับ XNUMX ในปีนี้ ขณะที่ Wendy's ร่วงลงมาอยู่ที่อันดับที่ XNUMX ตามการวิเคราะห์ของ CNBC

ความเร็วระหว่างไดรฟ์ของเวนดี้ลดลงมากที่สุดในบรรดาโซ่ที่สำรวจ โดยมีเวลาให้บริการเฉลี่ย 4 นาที 35 วินาที ซึ่งนานกว่าปี 20 ถึง 2019% ตามการวิเคราะห์อิสระโดย Palmer ของ Evercore เครือข่ายอื่น ๆ เกือบจะรักษาความเร็วในการให้บริการก่อนเกิดโรคระบาด ตัวอย่างเช่น เวลาให้บริการของ Chick-fil-A ที่มีผลงานดีที่สุดคือ 5 นาที 25 วินาทีนั้นช้าลงเพียง 1% แม้ว่ายอดขายต่อร้านอาหารหนึ่งร้านจะเพิ่มขึ้น 27% ในเวลาเดียวกัน Palmer เขียนไว้ในบันทึกการวิจัย

Chick-fil-A ยังเกิดขึ้นที่อันดับแรกสำหรับตัวชี้วัดอื่นๆ พนักงานของบริษัทได้รับการจัดอันดับว่าเป็นมิตรมากที่สุด และเชื่อมโยงกับ Taco Bell ว่าเป็นเครือที่มีคุณภาพอาหารที่ดีที่สุด ซึ่งหมายความว่าอาหารมีรสชาติตามที่คาดไว้

ช่องทาง Drive-thru ของ Chick-fil-A และชื่อเสียงด้านการบริการลูกค้าได้ช่วยกระตุ้นการเติบโตของยอดขายของห่วงโซ่ไก่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่าจะมีข้อโต้แย้งเรื่องการบริจาคให้กับกลุ่มต่อต้าน LGBTQ ในปี 2018 มันกลายเป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสามในสหรัฐอเมริกาด้วยยอดขาย รองจาก McDonald's และ Starbucks เครือบริษัทเอกชนรายงานยอดขายทั้งระบบ 16.67 พันล้านดอลลาร์ในปี 2021 ตามเอกสารการเปิดเผยข้อมูลแฟรนไชส์