ทรอปิคอล บูซซี่ สมูทตี้: แมงโก้พีช อิดิชั่น

เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ ฉันชอบความทรงจำในวิทยาลัยในการทำพินาโคลาดาที่ชายหาด และช่วงเวลานี้ของปี ฉันมักจะกระหาย แม้ว่ารสชาติของฉันจะเปลี่ยนไปและตอนนี้ฉันชอบค็อกเทลที่หวานน้อยกว่าและเบากว่า

วิทยาลัย pina colada นั้นอยู่ในใจฉันมาสองสามสัปดาห์แล้ว จึงไม่แปลกใจเลยที่ลูกพีชที่ตลาดของเกษตรกรทำให้ฉันคิดถึงการเปลี่ยนให้เป็นค็อกเทลก่อนจะกินมันในอ่างหรือทำพายลูกพีช

ค็อกเทลพีชแช่แข็งผุดขึ้นมาในทันที ฉันคิดเกี่ยวกับ Daquiri หรือ pina colada กับลูกพีช แต่ท้ายที่สุดก็โยนความคิดเหล่านั้นไปเป็นสมูทตี้เหล้าที่เต็มไปด้วยรสชาติของผลไม้เมืองร้อน

ก่อนอื่นใครไม่ชอบปั่น? กุญแจสำคัญในการทำสมูทตี้ที่ดีคือต้องแน่ใจว่าผลไม้นั้นถูกแช่แข็งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเติมน้ำแข็ง น้ำแข็งทำให้ทุกอย่างเย็นจัด แต่ท้ายที่สุดก็ทำให้รสชาติเจือจางลง หากคุณต้องการให้แช่แข็งมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์สองสามก้อน แต่ใช้เท่าที่จำเป็น

สมูทตี้นี้ทำด้วยน้ำมะพร้าวกดแทนนม น้ำมะพร้าวอัดเป็นเพียงแค่น้ำมะพร้าวบวกกับเนื้อมะพร้าว/น้ำซุปข้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมีรสมะพร้าวมากขึ้น ฉันชอบที่จะใช้มันเพราะน้ำมะพร้าวกดเพิ่มสารมากกว่าน้ำมะพร้าวใสเล็กน้อย ถ้าคุณหาน้ำมะพร้าวสกัดไม่ได้ คุณสามารถใช้น้ำมะพร้าวที่คุณชอบได้ แต่ฉันชอบน้ำมะพร้าวที่คั้นแล้วเข้มข้นกว่า และดื่มเป็นประจำ

แทนที่จะทำให้สมูทตี้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมง่ายๆ ฉันชอบทำสมูทตี้นี้กับเชอร์เบทมะม่วงที่แช่แข็งและหวานเล็กน้อยอยู่แล้ว แบรนด์ที่ดียังมีรสชาติเหมือนมะม่วงสุกที่สมบูรณ์แบบและถึงแม้จะไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย ข้อดีของการใช้เชอร์เบทคือ ถ้าคุณไม่ชอบมะม่วง คุณสามารถใช้ซอร์เบต์ผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้ ราสเบอร์รี่เชอร์เบทจะเข้ากันได้ดีกับลูกพีชและรสชาติจะเหมือนกับ “พีชเมลบา”

รัมเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปั่นสมูทตี้ และรัมที่สมบูรณ์แบบก็คือ Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum หากคุณไม่คุ้นเคยกับเหล้ารัม เหล้ารัมทำมาจากสับปะรดสดอย่างแท้จริง ไม่ใช่สารสกัดจากสับปะรด เหล้ารัมชนิดพิเศษและพิเศษนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง Alexandre Gabriel ผู้ก่อตั้งแบรนด์ กับ David Wondrich นักประวัติศาสตร์นักประพันธ์และนักดื่ม

เหล้ารัมเป็น “เครื่องบรรณาการให้กับตัวละครที่สร้างขึ้นโดย Charles Dickens ใน Pickwick Papers, Reverend Stiggins ซึ่งเครื่องดื่มที่ชื่นชอบคือ 'เหล้ารัมสับปะรด'” ตามเว็บไซต์ของแบรนด์

และไม่ใช่เพียงชื่อสับปะรด กระบวนการสองขั้นตอนใช้ผลไม้ทั้งผล “เปลือก [เปลือก] ของสับปะรดวิกตอเรียผสมเข้าไป แพลนเทชั่น 3 ดาว เหล้ารัมซึ่งกลั่นต่อไป แยกน้ำสับปะรดใส่ แพลนเทชั่น ออริจินัล ดาร์ค รัม. ในที่สุดทั้งการกลั่นและการแช่ผลไม้ก็ถูกผสมเข้าด้วยกันทำให้เกิดช่อสับปะรดที่เข้มข้นและอร่อย…”

จิบเหล้ารัมที่อุดมไปด้วยสับปะรดและคุณจะไม่มีวันใช้เหล้ารัมอื่นสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เมืองร้อนของคุณ และบังเอิญมันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กสับปะรดคว่ำ

หากคุณรู้สึกอยากดื่ม คุณสามารถโรยเกลือปรุงรสเช่น OSMO มะม่วง-ชิลี เกลือ rimming ค็อกเทล เป็นส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ มะม่วง มะนาว และพริกป่น และเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวให้กับสมูทตี้หวาน ที่จริงแล้ว หากคุณกำลังเพลิดเพลินกับค็อกเทลกับเพื่อนสนิท ให้ลองทำเองและเลียเกลือที่ขอบแก้วออกจากแก้วแล้วจิบ เกลือพริกป่นและผลไม้ที่เติมลงในเครื่องดื่มรัมหวานเนื้อนุ่มเป็นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ ทุกสิ่งที่คุณกำลังมองหาในเครื่องดื่มเขตร้อนพิเศษ

สูตรด้านล่างมีไว้สำหรับเครื่องดื่มขนาดสมูทตี้ขนาดใหญ่หนึ่งแก้ว แต่ง่ายต่อการเพิ่มสูตรเป็นจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เชอร์เบทมะม่วงหนึ่งไพน์และลูกพีชลูกใหญ่ 4 ลูก จะทำเครื่องดื่มได้ 4 แก้ว และถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่คุณไม่สามารถหาลูกพีชฤดูร้อนได้ เครื่องดื่มนี้สามารถทำกับลูกพีชแช่แข็งหรือผลไม้อื่นๆ ได้เช่นกัน

Boozy Smoothie: มะม่วงพีชฉบับ

หากคุณกำลังทำสมูทตี้ผลไม้ในเหยือกสำหรับฝูงชนและไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้ลอยเหล้ารัมบนสมูทตี้และให้แต่ละคนตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการให้เหล้านั้นถูกแทงหรือไม่

ลูกพีชสุกลูกใหญ่ 1 ลูก ล้าง หั่นและแช่แข็ง—ประมาณ 8 ชิ้นขนาดกำลังดี

เชอร์เบทมะม่วง ½ ถ้วย

น้ำมะนาว ½ ลูก

น้ำมะพร้าวอัดแข็ง ½ ถ้วย เช่น VitaCoco

2 ออนซ์ Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum

OSMO เกลือผสมค็อกเทลมะม่วง - ชิลี

ถ้าจะแต่งขอบแก้ว ให้นำมะนาวที่บีบขอบแก้วมาชุบแล้วจุ่มขอบแก้วลงในเกลือ rimming Mango-Chile พักไว้

ใส่ผลไม้แช่แข็ง เชอร์เบท น้ำมะนาว น้ำมะพร้าวในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนแล้วใส่เหล้ารัม ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันทีในแก้วมีขอบหรือแก้วไม่มีขอบ