แบรนด์ Granola นี้เป็นความรู้สึกที่โซเชียลมีเดีย

กล่าวได้ว่า Tom Bannister ผู้บริหารโฆษณาชอบกราโนล่าเป็นการพูดน้อยเกินไป สิ่งที่เริ่มต้นจากการชื่นชมซีเรียลอาหารเช้าแบบสบาย ๆ กลายเป็น "ความรักที่แท้จริง" (คำพูดของเขา!) ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ทุกครั้งที่ไปเที่ยวกับภรรยา อีวา เฉินพวกเขามักจะชี้ให้เห็นถึงการสุ่มตัวอย่างกราโนล่าในท้องถิ่น “ฉันมีกราโนล่าตั้งแต่โตเกียวถึงดีทรอยต์และทุกที่” แบนนิสเตอร์กล่าว เฉิน ผู้อำนวยการฝ่ายพันธมิตรด้านแฟชั่นของ Instagram และผู้มีอิทธิพลด้านแฟชั่นด้วยตัวเธอเอง จะถ่ายทำเรื่องราวในอินสตาแกรมสไตล์ TED Talk ที่น่าขันเกี่ยวกับตัวเขาที่วิจารณ์กราโนล่า

ไม่สามารถหากราโนล่าที่สมบูรณ์แบบได้ (และมีเวลาเหลืออีกมากเนื่องจากการระบาดใหญ่ทั่วโลก) แบนนิสเตอร์จึงเริ่มสร้างกราโนล่าของตัวเองด้วย "ความช่วยเหลือ" ของลูกๆ ทั้งสามของเขาและ Tom's Perfect 10 เกิด. เมื่อเขาเปิดตัวกราโนล่าคลับ Flavour of the Month แบบสมัครสมาชิกครั้งแรก มีรายชื่อรอมากกว่า 17,000 คนและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "Birkin of Granolas" นอกเหนือจากการเปิดตัวรสชาติใหม่ทุกเดือนแล้ว แบรนด์ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการรวมตารางสรุปสถิติสำหรับลูกค้าให้คะแนนกราโนล่าจาก 10 ใน 10 หมวดหมู่ซึ่งรวมถึงรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ เมื่อรสชาติรายเดือนขายหมด รสชาติเหล่านั้นจะหายไปตลอดกาล แต่รสชาติพิเศษที่ได้รับคะแนนเต็ม 2020 จะกลายเป็นแบบถาวรและพร้อมสำหรับการซื้อเสมอ “ฉันรู้สึกท่วมท้นกับการตอบสนอง คำแนะนำ และกำลังใจทั่วไปที่ฉันได้รับจากผู้ติดตามบน IG ในการเดินทางสร้างกราโนล่านี้” แบนนิสเตอร์กล่าว นับตั้งแต่แบรนด์เปิดตัวครั้งแรกในเดือนตุลาคม 50,000 มีการดำเนินการตามคำสั่งซื้อมากกว่า 15 รายการ ซึ่งเท่ากับกราโนล่าประมาณ XNUMX ตัน

จนถึงปัจจุบัน Tom's Perfect 20 granola มีทั้งหมด 10 รสชาติ ซึ่งใหม่ล่าสุดคือ Island Acai มีเพียงสามรสชาติเท่านั้นที่ได้รับคะแนน 10 ที่สมบูรณ์แบบ: Ginger Zing, Classic และ Golden Apple Cider แม้ว่า Bannister จะตั้งข้อสังเกตว่า Matcha สีดำและสีขาวนั้นใกล้เคียงกันมาก รสชาติอื่นๆ ที่ผ่านมา ได้แก่ บลูเบอร์รี่เลมอน, ช็อกโกแลตเปปเปอร์มินต์ (ของโปรดของภรรยา), Horchata Fig, Blackberry Chai, Flaming Chocolate, Piña Colada, Mangonada, Last Tango (ส่วนผสมของสตรอเบอรี่ กีวีและน้ำส้มสายชูบัลซามิก), คาราเมลเค็ม, แบล็คฟอเรสต์, Smoky Chocolate, Tea My Dear (มะกรูด มะนาวแห้ง และโยเกิร์ต) และ Chai Colada

“ฉันพบแรงบันดาลใจทุกที่” แบนนิสเตอร์กล่าว “Tea My Dear ได้รับแรงบันดาลใจจากเพลงของ Sting ชาวอังกฤษในนิวยอร์กเดินไปรอบ ๆ นิวยอร์กและสำรวจร้านน้ำชาในท้องถิ่น ฉันพยายามที่จะทำให้รสชาติของฉันตามฤดูกาล รสชาติของเดือนกรกฎาคมนี้คือ Chai Colada และเมื่อเดือนกรกฎาคมที่แล้วเราทำ Mangonada ฉันชอบที่จะใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ และพยายามทำให้ผู้ชมของฉันประหลาดใจด้วยการจับคู่และรสชาติที่แปลกใหม่ บางครั้งก็ใช้ได้ผล และบางครั้งก็ทดลองเกินไปสำหรับรสนิยมของผู้คน”

ฉันมีโอกาสได้ติดต่อกับแบนนิสเตอร์และพูดคุยเรื่องกราโนล่าและ Tom's Perfect 10 ทุกเรื่อง ฉันจะปล่อยให้เขาไปจากที่นี่

อาบิเกล อาเบซามิส เดอมาเรสต์: พูดคุยกับฉันเกี่ยวกับชื่อแบรนด์ และความหลงใหลในรสชาติกราโนล่าที่ “สมบูรณ์แบบ” ของคุณ

ทอม แบนนิสเตอร์: เรารู้สึกว่าชื่อ Tom's Perfect 10 สื่อถึงเรื่องราวเบื้องหลังแบรนด์ เป็นการพยักหน้าให้กับกราโนล่า TOMtalks ที่ฉันเคยทำ ซึ่งจะจบลงด้วยคะแนนเสมอ ฉันและภรรยาต่างก็เป็นนักเล่าเรื่อง อีวาเป็นนักเขียนหนังสือเด็กและอดีตบรรณาธิการแฟชั่น และฉันเป็นผู้ผลิต เราได้ใช้เวลาส่วนใหญ่ในอาชีพการงานของเราในด้านศิลปะสร้างสรรค์ ดังนั้นเราจึงเห็นแบรนด์ ผลิตภัณฑ์ และโลกผ่านปริซึมของเรื่องราวเป็นอย่างมาก ฉันเชื่อว่ามีกราโนล่าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน!

หัวใจของแบรนด์คือเรื่องราวในการเดินทางของฉันเพื่อค้นหากราโนล่าที่สมบูรณ์แบบและเชิญชวนผู้คนให้ร่วมเดินทาง แต่ฉันยังคิดว่าแบรนด์นี้เกี่ยวกับความไม่สมบูรณ์ ฉันไม่ใช่คนทำอาหารเก่ง ฉันเรียนรู้ที่จะทำสิ่งนี้ในที่สาธารณะจากความคุ้นเคยของฉัน ดังนั้นในหลาย ๆ ทาง Tom's Perfect 10 จึงเป็นเรื่องโอเคกับการเป็นคนไม่สมบูรณ์แบบ ฉันใช้เวลานานในการเรียนรู้ที่จะรู้สึกสบายใจกับความไม่สมบูรณ์และไม่ได้ตกแต่งอย่างสวยงามบนฟอรัมสาธารณะของ Instagram

ดีมาเรสต์: กระบวนการ R&D เป็นอย่างไร? รสชาติต้องมาก่อนไกลแค่ไหน?

แบนนิสเตอร์: บางครั้งก็เป็นเรื่องง่ายและฉันก็เข้าใจสูตรในครั้งแรก (Piña Colada เป็นตัวอย่างหนึ่ง) บางครั้งฉันอาจพบว่าตัวเองกำลังทำสูตรอยู่ 20 ครั้งจนกว่าฉันจะทำถูกต้อง (เช่น Baby Blue รสชาติที่ฉันทำขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การเกิดของลูกชายของฉัน River) นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ เช่น ความพร้อมของส่วนผสมจำนวนมากและเวลาในการเตรียม ภรรยาของฉันและฉันเคยกินมะนาว 300 ลูกเป็นการส่วนตัว—ไม่อีกแล้ว! อีวา ภรรยาของฉันบอกฉันเสมอว่าอย่าคิดมาก บางครั้งคุณสามารถยึดติดกับความคิดได้ ตัวอย่างเช่น ฉันต้องการทำกราโนล่าที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Dark 'n' Stormy มาตลอด แต่ฉันไม่สามารถเอารสชาติของค็อกเทลนั้นมาทำกราโนล่าได้ ฉันจะซื่อสัตย์ด้วย— ฉันเคยล้มเหลวหนึ่งหรือสองครั้งด้วย ฉันทำรส Smoky Chocolate แบบโพลาไรซ์ (บางคนชอบช็อกโกแลตรสเผ็ด คนอื่นไม่ชอบกลิ่นควันบุหรี่) และสูตรที่ฉันทำเมื่อฤดูร้อนที่แล้วชื่อว่า Last Tango ที่มีสตรอเบอร์รี่และน้ำส้มสายชูบัลซามิกไม่เป็นที่นิยม ลักษณะของวงจรป้อนกลับและกระบวนการบัตรคะแนนช่วยให้ฉันสามารถพัฒนาทักษะการทำกราโนล่าได้เร็วขึ้น

ณ จุดใดก็ตาม ฉันกำลังปรับแต่งรสชาติที่แตกต่างกันสองหรือสามรสชาติ ตอนนี้เป็นช่วงปลายเดือนกรกฎาคม และเราอยู่ในแผนที่กันยายน ขณะที่เราดำเนินการตามกระบวนการนี้ ฉันคิดว่าฉันจะทำงานต่อไป!

ดีมาเรสต์: สำหรับคุณ อะไรทำให้กราโนล่าสมบูรณ์แบบ?

แบนนิสเตอร์: กราโนล่าที่ "สมบูรณ์แบบ" ของฉันไม่ค่อยเกี่ยวกับรสชาติ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและความสุขของการกัดแต่ละครั้ง ทุกคำกัดควรรู้สึกและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ไม่ควรมีใครกัดเหมือนกัน—เกือบจะเหมือนกับการผจญภัยเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ลิ้มรส ฉันพยายามจับความรู้สึกนั้นในด้านการตลาดและการเล่าเรื่องเกี่ยวกับรสชาติ 'คลาสสิก' ของเรา ฉันมองว่า Classic เป็นการเดินทางบนท้องถนนแบบอเมริกันเกือบทั้งหมด และใกล้เคียงกับสิ่งที่คนส่วนใหญ่คิดว่า "สมบูรณ์แบบ" มีประโยชน์แต่ก็ยังน่าผจญภัยอยู่บ้างเล็กน้อยกับช็อกโกแลต เชอร์รี่ และลูกเกดสีทอง นอกจากนี้ยังมีกลิ่นอบเชยซึ่งให้ความลึกลับ

ดีมาเรสต์: วิธีที่คุณชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับกราโนล่าคืออะไร?

แบนนิสเตอร์: ฉันเป็นคนเจ้าระเบียบกราโนล่าและมักจะกินมันด้วยตัวเองเพียงหยิบมือเดียว ฉันโกหกไม่ได้ อพาร์ทเมนท์ของเรามีเศษกราโนล่าฝุ่นละเอียดอยู่บนพื้น ณ จุดใดจุดหนึ่ง แต่ฉันชอล์คนั้นเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์บ่อยๆ

ดีมาเรสต์: อะไรต่อไปสำหรับ Tom's Perfect 10?

แบนนิสเตอร์: ฉันไม่ใช่คนที่ชอบครอบงำโลก ฉันแค่ชอบสร้างสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบ เรากำลังเริ่มคิดถึงการเป็นพันธมิตรด้านการค้าปลีก แต่ในแนวทางออร์แกนิกที่คล้ายคลึงกันกับการเปิดตัวของเรา เราต้องการเริ่มต้นเล็ก ๆ และตัดสินใจโดยพิจารณาจากสิ่งที่รู้สึกว่าใช่สำหรับหัวใจของแบรนด์ เรามีความร่วมมือที่สนุกสนานกับแบรนด์ที่มีแนวคิดคล้ายคลึงกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน และเรากำลังจะเปิดตัวช่วงวันหยุดแรกที่กำลังจะมาถึง! การเดินทางครั้งนี้เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงสำหรับเราและสนุกและคุ้มค่าอย่างแท้จริง ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะเปลี่ยนความหลงใหลในกราโนล่าของฉันให้เป็นผลิตภัณฑ์จริงที่คนหลายพันคนเพลิดเพลิน