การแข่งขันฟุตบอลโลกครั้งล่าสุดเน้นย้ำถึงความสำเร็จและการต่อสู้ที่อุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์กำลังเผชิญอยู่

รางวัล World Beer Cup ที่ประกาศเมื่อสิ้นสุดการประชุม Craft Brewers ในมินนิอาโปลิสเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ที่จะเฉลิมฉลองในที่สุด จัดขึ้นเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2018 นับตั้งแต่การระบาดใหญ่ทำให้เกิดการยกเลิกฉบับปี 2020 มีผู้เข้าประกวด 10,542 รายการใน 103 หมวดหมู่ ซึ่งเป็นตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมาสำหรับทั้งสองรุ่น งานนี้จัดขึ้นโดยสมาคมผู้ผลิตเบียร์ (BA) งานนี้เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์จากทั่วโลกได้แสดงผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งแตกต่างจากเทศกาล Great American Beer Festival ซึ่งเน้นเฉพาะเบียร์อเมริกันที่ BA ดำเนินการด้วยเช่นกัน

มีตัวแทนเข้าร่วมงาน 252 ประเทศ โดยมี XNUMX ประเทศคว้าเหรียญรางวัลกลับบ้าน ในขณะที่สหรัฐอเมริกาครองจำนวนเหรียญรางวัลกลับบ้าน XNUMX พวกเขาจบที่ตรงกลางของแพ็คเมื่อเทียบกับอัตราการชนะเมื่อเทียบกับจำนวนรายการ โดยเน้นที่การแพร่กระจายอย่างต่อเนื่องของเบียร์ฝีมือทั่วโลก ทั้งที่มีเหตุผลมากมายที่จะ เฉลิมฉลอง ภายในงาน การต่อสู้ ที่อุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์กำลังเผชิญอยู่เนื่องจากการระบาดใหญ่ และประเด็นที่ยังค้างคาอยู่ใน CBC

“สองปีที่ผ่านมามีความท้าทายอย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ผลิตเบียร์และสำหรับอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์ที่ยอดเยี่ยมของเราทั้งซัพพลายเออร์ นักดื่ม และผู้ค้าปลีก เราไม่สามารถทำสิ่งหนึ่งที่เราทุกคนทำงานให้ - แบ่งปันเวลากับเบียร์ พวกเราหลายคนสูญเสียคนที่รักและเพื่อนฝูง และเฝ้าดูธุรกิจต่อสู้ดิ้นรน” Chris Swersey ผู้จัดการการแข่งขันของ BA กล่าว

“ในขณะที่เราวางแผนฟุตบอลโลกปี 2022 ในช่วง 18 เดือนที่ผ่านมา ไม่มีใครรู้ว่าชีวิตของเราจะพัฒนาไปอย่างไร หรือความท้าทายและโอกาสใหม่ๆ จะเกิดขึ้นตลอดทาง ดังนั้น ความพยายามในการวางแผนนั้นเป็นการแสดงศรัทธาโดยทุกคนที่มีส่วนร่วม โชคดีที่ผู้ผลิตเบียร์หลายพันคนและผู้คนหลายร้อยคนสามารถเอาชนะปัญหาการเดินทาง ปัญหาการขนส่งสินค้า และการขาดแคลนห่วงโซ่อุปทานเพื่อรวมตัวกันในมินนิอาโปลิสเพื่อส่งเสริมชุมชนผู้พิพากษาและอาสาสมัครระดับนานาชาติ และทำให้เวทมนตร์เกิดขึ้นอีกครั้ง”

ตามที่ BA ในปี 2021 ปริมาณการผลิตงานฝีมือเพิ่มขึ้น 8% เมื่อเทียบเป็นรายปี แต่นั่นก็ลดลง -10.1% ใน 2020 เมื่อห้องชิม ร้านอาหาร และบาร์ปิดทั่วประเทศ สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่ออุตสาหกรรม การปิดโรงงานดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งที่สุดต่อโรงคราฟต์เบียร์หลายแห่งของประเทศ เนื่องจากโรงงานส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทโรงเบียร์และโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ไม่ได้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในร้านค้าปลีกใหญ่ๆ

ตัวชี้วัดหนึ่งที่เน้นถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ยังคงอยู่ของการระบาดใหญ่คือจำนวนการปิดโรงเบียร์ที่เพิ่มขึ้น ตามรายงานของ Bart Watson หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ BA ระหว่างการนำเสนอในวันแรกของการประชุม โรงเบียร์ 181 แห่งปิดตัวลงในปี 2021 เพิ่มขึ้นจาก 86 ในปี 2020 เขากล่าวว่านั่นเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลกระทบของการสิ้นสุดของความช่วยเหลือจากรัฐบาลที่ กำลังให้ทิปแก่ผู้ผลิตเบียร์ที่ดิ้นรนอยู่เหนือขอบ ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ได้รับความช่วยเหลือ PPP และ RRF มากกว่า 1.5 พันล้านดอลลาร์

ในขณะที่ยังคงรู้สึกถึงผลกระทบจากการระบาดใหญ่ คราฟต์เบียร์ก็เผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในรูปแบบของการเกิดขึ้นใหม่ นอกเหนือจากเบียร์ หมวดหมู่. ครั้งแรกที่จุดประกายความสำเร็จอันมหัศจรรย์ที่เห็นได้จากผ้าแข็งแบบแข็ง ตลาดกำลังเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดึงดูดสายตาของผู้บริโภค เครื่องดื่มพร้อมดื่ม เครื่องดื่มมอลต์ปรุงแต่ง น้ำไร่ และอะไรก็ตามในกระป๋องแบบเสิร์ฟเดียวกำลังเฟื่องฟูและตัดเข้าไปในพื้นที่ที่คราฟต์เบียร์ต่อสู้อย่างหนักเพื่อแกะสลักตัวเองในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม Bump Williams การสำรวจล่าสุดที่เขาทำกับผู้ค้าปลีกแสดงให้เห็นว่าหลายคนวางแผนที่จะลดพื้นที่สำหรับคราฟต์เบียร์และต้องการให้พวกเขาได้รับตำแหน่ง ผู้ค้าปลีกกล่าวว่าคราฟต์เบียร์นั่งเล่นฟรีในช่วงทศวรรษที่ผ่านมากำลังจะสิ้นสุดลง เนื่องจากกลายเป็นผู้เล่นในตลาดที่เติบโตเต็มที่

แต่ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้ก็ถูกระงับไว้ในช่วงค่ำเมื่ออุตสาหกรรมสามารถเฉลิมฉลองความสำเร็จที่ประสบความสำเร็จมาตั้งแต่ปี 1978 เมื่อการผลิตเบียร์ในครัวเรือนก็ถูกกฎหมายในที่สุด ในปี 2021 จำนวนโรงเบียร์คราฟต์ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 9247 แห่งในสหรัฐอเมริกา ที่นำไปสู่หกประเภทที่เข้ามากที่สุดที่บิดเบือนไปยังรูปแบบที่นิยมในวงการหัตถกรรมอเมริกัน - American-Syle IPA, Juicy or Hazy IPA, Pilsner สไตล์เยอรมัน, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner หรือ International Lager และ Munich Style Helles . การทำซ้ำครั้งนี้ยังเป็นครั้งสุดท้ายที่งานจะจัดขึ้นทุกๆ XNUMX ปี ต่อไปจะจัดขึ้นทุกปีเพื่อเฉลิมฉลองตลาดงานฝีมือโลก ทุกคนยินดีกับการประกาศนั้น

“ผู้พิพากษาและอาสาสมัครหลายคนบรรยายถึงช่วงเวลาของพวกเขาที่ World Beer Cup ว่าเป็นการเดินทางครั้งแรกและได้พบปะกับเพื่อนฝูงที่พวกเขาทำมาอีกครั้งในรอบสองปี การแข่งขันฟุตบอลโลกปี 2022 ทำให้ผู้ผลิตเบียร์และนักดื่มทั่วโลกมีเหตุผลหลายร้อยเหตุผลที่ควรเฉลิมฉลอง ซึ่งเราทุกคนสามารถใช้สิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น” สเวอร์ซีย์กล่าว “การได้ชมการพบปะสังสรรค์ส่วนตัวด้วยการกอด น้ำตา และการได้ยินเสียงเชียร์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ยอมรับเพื่อนร่วมงานของพวกเขาด้วยความเคารพในระหว่างพิธีมอบรางวัลเป็นสิ่งที่ฉันจะไม่มีวันลืม”