อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ราคาอาหารสูงขึ้น

การคำนวณสถานการณ์กรณีที่เลวร้ายที่สุดของสหประชาชาติคือราคาอาหารโลกจะเพิ่มขึ้นอีก 8.5% ภายในปี 2027

ปุ๋ยที่มีราคาแพงกว่ามีส่วนทำให้ต้นทุนสูงขึ้น โดยปุ๋ยบางชนิดพุ่งขึ้นถึง 300% ตั้งแต่เดือนกันยายน 2020 ตามรายงานของสำนักงานฟาร์มอเมริกัน

“ปีที่แล้ว [ปุ๋ย] อยู่ที่ประมาณ $270 ต่อตัน และตอนนี้มันมากกว่า $1,400 ต่อตัน” Meagan Kaiser จาก Kaiser Family Farms และผู้อำนวยการเกษตรกรของ United Soybean Board กล่าวกับ NBC's "Nightly News with Lester Holt"

"มันน่ากลัว. มันทำให้ท้องของฉันเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อคิดถึงความเสี่ยงที่ฟาร์มของครอบครัวของเรากำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้”

เกษตรกรพบว่าตนเองถูกบังคับให้ส่งต่อค่าใช้จ่ายบางส่วนไปยังลูกค้า ส่งผลให้ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคสูงขึ้น

ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชผล หากไม่มีปุ๋ย พืชอาจไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ผลผลิตที่จำเป็นต่อความต้องการทั่วโลก

ตามข้อมูลของสมาคมปุ๋ยระหว่างประเทศ เราสามารถเลี้ยงประชากรโลกได้เพียงครึ่งเดียวโดยไม่ใช้ปุ๋ย

เกษตรกรกำลังพยายามปรับตัวให้เข้ากับความปกติใหม่นี้ เมื่อทำการสำรวจในฤดูใบไม้ผลิปี 2022 เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาตั้งใจจะปลูก เกษตรกรกล่าวว่าพวกเขากำลังหันมาใช้ถั่วเหลืองมากขึ้น ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐ หรือพื้นที่เพาะปลูกพืชตระกูลถั่ว 91 ล้านเอเคอร์ที่สูงเป็นประวัติการณ์ นั่นอาจเป็นเพราะพืชตระกูลถั่วไม่ต้องการปุ๋ยมากเท่ากับข้าวโพดในการปลูก

ราคาปุ๋ยพุ่งสูงขึ้นเมื่อรัสเซียบุกยูเครนในปี 2022

Johanna Mendelson Forman ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประจำ School of International Service ของมหาวิทยาลัยอเมริกันกล่าวกับ CNBC ว่า “เป็นเรื่องน่าทึ่งที่โลกต้องพึ่งพาปุ๋ยจากภูมิภาคที่เรากำลังพูดถึงรัสเซียและยูเครน”

ภูมิภาคนี้รับผิดชอบการส่งออกปุ๋ยอย่างน้อย 28% ของโลก รวมถึงปุ๋ยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ตามรายงานของมอร์แกน สแตนลีย์

นอกจากนี้ การพุ่งขึ้นของราคายังทำให้ต้นทุนก๊าซธรรมชาติสูงขึ้นอีกด้วย

Jo Handelsman ผู้อำนวยการสถาบันวิสคอนซินเพื่อการค้นพบแห่งมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน กล่าวว่า "มีความสัมพันธ์โดยตรงกับสิ่งที่เราเห็นในราคาน้ำมันและราคาปุ๋ย"

นั่นเป็นเพราะว่าเชื้อเพลิงฟอสซิลถูกใช้ในกระบวนการผลิตปุ๋ย และเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกจากนี้ หากเกษตรกรใช้ปุ๋ยมากเกินไป สารเคมีก็จะไหลลงสู่แหล่งน้ำ ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม มลภาวะ และความเจ็บป่วย

“ฉันไม่ได้บอกว่าปุ๋ยไม่ดี … ดินของเรามีสารอาหารตามธรรมชาติ” โรนัลด์ วาร์กัส เลขาธิการ Global Soil Partnership for the United Nations “ถ้า [ดิน] หมดไปตามธรรมชาติ คุณต้องหาวิธีที่จะทำให้สารอาหารเหล่านั้นมีอยู่”

ดูวิดีโอด้านบนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิกฤตปุ๋ยโลกท่ามกลางปัญหาห่วงโซ่อุปทานและผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในขณะเดียวกันก็สำรวจแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้ในอนาคต