ค็อกเทลในอุดมคติสำหรับวันเหล้ารัมแห่งชาติ

เหมาะสมแล้วที่ 16 สิงหาคม^th เป็นวันเหล้ารัมแห่งชาติ ฤดูร้อนยังคงร้อนแรง สระว่ายน้ำยังคงแออัด และวันแรงงานอยู่เหนือขอบฟ้า ฟังดูเหมือนเป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบในการเก็บเบียร์ไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน และอาจจะมากกว่านั้น ปรุงเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบเพื่อพักผ่อนบนลานบ้าน รัม สุราที่เกิดในทะเลแคริบเบียน เหมาะสำหรับช่วงเวลานี้ของปี

ปัญหาเดียวคือคนส่วนใหญ่เบื่อ mojitos และ daiquiris แบบเดิมที่ดูเหมือนจะนั่งเหงื่อออกบนบาร์และโต๊ะตลอดฤดูร้อน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มผสมรสหวานที่ปรุงจากน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำเลอะที่รสชาติทั้งหมดถูกล้างออกไปเพื่อความเพลิดเพลิน ดังนั้นเราจึงติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อซื้อเครื่องดื่มที่พวกเขาผลิตเองในวันนี้ และช่วงที่เหลือของฤดูร้อนด้วย

ต่อไปนี้คือแปดสิ่งที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ช่วงฤดูร้อนที่เหลือของคุณมีรสชาติ

Hibiscus มะพร้าว Mojito

“ทำมาจากกระเจี๊ยบแดงที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น กลีบเลี้ยงดอกไม้ที่ใช้ในรัมมะพร้าว Hibiscus ของเราพร้อมกับสารสกัดจากมะพร้าวคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา ทำให้เกิดการผสมผสานของความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและรสมะพร้าวที่คั่วแล้ว ความเป็นกรดของมะนาวและกลิ่นหอมของสะระแหน่ที่นำมารวมกันทำให้เป็นหนึ่งในโมจิโต้ที่สร้างสรรค์ที่สุด” – Roger Brisbane เจ้าของ ร้านอาหาร Spice Mill และ วิญญาณ Hibiscus บนเซนต์คิตส์

ส่วนผสม:

มะนาวฝาน 3 ลูก

ใบสะระแหน่สด 8 ใบ

3 ออนซ์ เหล้ารัมมะพร้าว Hibiscus

2 ออนซ์ ท็อปเปอร์อัดลม (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico เป็นตัวเลือกที่ดี)

น้ำเชื่อมง่าย ๆ เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

วิธีการ: ผสมมะนาวและมิ้นต์กับเหล้ารัมในแก้วทรงสูง เพิ่มน้ำแข็งและเติมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่คุณเลือก

เสิร์ฟบลูเมาเท่นอายุ 12 ปี

“อัญมณีของชาวจาเมกา ค็อกเทล Blue Mountain Serve นี้ผสมผสาน Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks เข้ากับเมล็ดกาแฟเพื่อพิธีกรรมที่ไม่เหมือนใครซึ่งนำความเป็นเลิศและมรดกมาในทุกจิบ ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการยกระดับพาเลทของพวกเขาด้วยการเอนเอียงไปสู่วัฒนธรรมการจิบรัมของรัม และการผสมผสาน 12 YO นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเปลี่ยนเครื่องดื่มธรรมดาให้เป็นค็อกเทลที่ไม่ธรรมดา” – โมนิค แบร็กเก็ตต์, the เหล้ารัมจาเมกา ทูตพอร์ตสำหรับ Campari America

ส่วนผสม:

2 ออนซ์ Appleton Estate อายุ 12 ปีถังหายาก

12 เมล็ดกาแฟบลูเมาเท่นจาเมกา

วิธีการ: บดเมล็ดกาแฟเล็กน้อย (ให้บดเมล็ดกาแฟเท่านั้น ห้ามบด) จากนั้นคนให้เข้ากันกับเหล้ารัมบนน้ำแข็ง กรองเหล้ารัมลงในแก้วแบบเก่าสองก้อนบนก้อนน้ำแข็งก้อนใหญ่หนึ่งก้อน โรยหน้าด้วยถั่วทั้งหมด 3-4 เม็ด พร้อมเสิร์ฟ

เตี้ย เมีย

“ไหมไทยเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สั่งในฮาวาย การบิดของไหมไทยเพิ่มควันที่เหลือเชื่อให้กับความคลาสสิกแบบเมืองร้อน ตกแต่งค็อกเทลนี้ด้วยเปลือกอบเชยที่จุดไฟเพื่อจำลองกองไฟบนชายหาด” – Christian Taibi, Bar Czar ที่ The Surfjack Hotel & Swim Club.

ส่วนผสม:

1 ออนซ์ เมซคาล

1 ออนซ์ เดเมรารา รัม

½ ออนซ์ ปิแอร์ เฟร์รันด์ ดราย คูราเซา

½ ออนซ์ องค์กร

½ ออนซ์ น้ำมะนาว

วิธีการ: ในแก้ว Cantaritos (เหยือกดินเหนียวเม็กซิกัน) ผสมเหล้ารัมและเมซคาลของคุณอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อเพิ่มความลึก เราชอบใช้คูราเซาแบบแห้งของฝรั่งเศสเพื่อปัดเศษสุราชั้นนำทั้งสองด้วยกลิ่นโน๊ตของส้มและโอ๊ค เพื่อปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและออร์จีท เราเสิร์ฟค็อกเทลนี้บนน้ำแข็งบด สะระแหน่สะระแหน่ และเปลือกอบเชยที่ลุกเป็นไฟ

เอล ฟลอริดิตา ได
DAI
ควิริ

“เหล้ารัม Dos Maderas 5+3 เป็นเหล้ารัมที่ซับซ้อนซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสหวานเท่านั้น แต่รสชาติของอิทธิพลจากการบ่มของเชอร์รี่แบบบาร์เรลทำให้เกิดความหอมหวานและส่วนประกอบผลไม้แห้งที่เพิ่มความแตกต่างอย่างมากให้กับไดกิริ การเพิ่มเหล้ามาราสชิโนทำให้เกิดความลึกที่น่าสนใจในค็อกเทลคลาสสิก เพลิดเพลินกับการเขย่าและขึ้นบนน้ำแข็งบดหรือแช่แข็ง Daiquiri เป็นยานพาหนะคลาสสิกในการแสดงความงามของเหล้ารัมที่ซับซ้อนที่สร้างขึ้นอย่างดีและค็อกเทลนี้ทำอย่างนั้น” – Diana Novak ผู้อำนวยการระดับประเทศ Craft Spirits Education and Development for ปาล์ม เบย์ อินเตอร์เนชั่นแนล.

ส่วนผสม:

2 ออนซ์ Dos Madres 5+3 รัม

1 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด

1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำตาลอ้อย

½ ออนซ์ Luxardo Maraschino Liqueur

น้ำแข็งบด 1.5 ถ้วย

วิธีการ: Chill Coupe หรือ Snifter ขนาดใหญ่ ในขณะที่มันเย็นผิวมะนาวแล้วผ่าครึ่งและคั้นน้ำทั้งสองส่วน เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อเนียน กรองใส่แก้วแช่เย็นและตกแต่งด้วยผิวมะนาวขูดสด

ฟ้าโปร่ง

“ได้รับแรงบันดาลใจจากการเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูร้อน Clear Sky ผสมผสานความชุ่มฉ่ำของแตงโมสดกับมะเขือเทศโอเดอวีย่างรสเผ็ด Agave, fino sherry และเหล้ารัมแคริบเบียนมารวมกันเพื่อสร้างกระดูกสันหลังที่ซับซ้อนอย่างน่าพิศวงเพื่อให้เป็นฤดูร้อนที่สดชื่นและไม่อาจโต้แย้งได้ รัมแคริบเบียนอายุ 5 ปีของ Banks ผสมผสานรัมเกาะ 21 แบบที่แตกต่างกัน เพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลแต่ละคนและวิธีที่แต่ละอย่างให้คุณค่ากับการผสมผสานที่มากขึ้น” – Summer Goff นักผสมเครื่องดื่มที่ ความตาย & ร่วมกัน เดนเวอร์

ส่วนผสม:

¾ ออนซ์ เสียมบรา วัลเลส บลังโก

½ ออนซ์ Tio Pepe Fino เชอร์รี่

½ ออนซ์ Banks 5 Island White Rum

¼ ออนซ์ Laurent Cazottes 72 มะเขือเทศ

¾ ออนซ์ น้ำเชื่อมแตงโม

¾ ออนซ์ น้ำมะนาว

ผงชูรสผงชูรส 1 ซอง

วิธีการ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ขนาดใหญ่บนน้ำแข็ง และเขย่าแรงๆ จากนั้นกรองลงในแก้วคูเป้ ประดับด้วยมะนาวฝาน

Roy's Martini

“รัมเป็นสุราที่ผสมผสานกันอย่างน่าพิศวงที่ดึงดูดทุกรสชาติและทุกลิ้น เมื่อผสมผสานกับส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฮาวาย คุณจะได้รับ Roy's Martini อันโด่งดังของ Pebble Beach ซึ่งเป็นค็อกเทลที่อร่อยล้ำเลิศที่เต็มไปด้วยรสชาติและความสนุกสนาน” – Pebble Beach's มิกโซโลจิสต์ภายในบริษัท เม็ก นีลสัน

ส่วนผสม:

1.5 ออนซ์ วอดก้าที่คุณเลือก

1.5 ออนซ์ มาลิบูรัม

½ ออนซ์ วอดก้าวนิลาตามชอบ

½ ออนซ์ น้ำสัปปะรด

วิธีการ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนทุกอย่างเข้ากันดี เทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็นแล้วประดับด้วยชิ้นสับปะรดสด

Spiced Peach แบบเก่า

“เมื่อฉันคิดค้น Spiced Peach Old Fashioned ฉันต้องการผสมผสานโลกแห่งความคลาสสิกและใหม่เข้าด้วยกัน รวมทั้งเน้นชั้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วซึ่งมาพร้อมกับ Equiano Original Rum ฉันรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจจากการใช้ชีวิตในจอร์เจีย หรือที่เรียกว่ารัฐพีช และต้องการเพิ่มชั้นบางชั้นด้วยการใส่พริกลงในน้ำเชื่อมพริก-พีชของฉัน ฉันยังเพิ่มรสพีชรมควันลงในค็อกเทลนี้ด้วยการทำน้ำแข็งทรงกลมจากน้ำพีชสโมคกี้ (น้ำซุปข้นพีชครึ่งน้ำครึ่งและควันเหลวสองสามหยด) รสขมผูกรสหวานและเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างสมดุล และยังช่วยให้เหล้ารัมเปล่งประกายตลอดประสบการณ์ค็อกเทล” – อาดี บาติสตา เอควิอาโน่ แบรนด์แอมบาสเดอร์ จอร์เจีย

ส่วนผสม:

2 ออนซ์ Equiano เหล้ารัมดั้งเดิม

½ ออนซ์ น้ำเชื่อมพริก-พีช

Angostura bitters 2 ขีด

ลูกพีชน้ำแข็งรมควัน 1 ลูก

น้ำเชื่อมพริก - พีช:

1 ถ้วยน้ำ

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

ลูกพีชสุกหั่นเต๋าหรือลูกพีชแช่แข็งละลาย 1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าหั่น 1 เม็ด (มีเมล็ดเพื่อเพิ่มความเตะ)

วิธีน้ำเชื่อม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะจนเดือด ลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวช้าและคนจนน้ำตาลเจือจางจนหมด นำออกจากเตา แล้วเทลงในขวดแก้ว เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

วิธีการ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสมกับน้ำแข็ง ผัดเป็นเวลาสิบวินาที เทลงในแก้วหินบนทรงกลมน้ำแข็งสีพีชสโมคกี้ แต่งด้วยเปลือกส้มบางๆ

เหล้ารัม

“ด้วย Pre-Cask Collection เราพบว่าพวกเขายังทำส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นและมีแหล่งที่มาสูงเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลที่ฉลาดที่สุด ด้วยแหล่งกำเนิดฟาร์มเดี่ยวของเรา: ทะเลสาบอองตวน – Upper Crater Lake South ฉันอยากจะแนะนำ Renegade Rum Sour สำหรับผู้ชื่นชอบสุราที่ค้นหาสุราสีขาวที่มีรสชาติดั้งเดิมและแท้จริงเพื่อสร้างค็อกเทลที่มีรากฐานมาจากแหล่งกำเนิดที่แท้จริง” – เหล้ารัมคนทรยศ มาร์ค เรย์เนียร์ ซีอีโอ

ส่วนผสม:

2 ออนซ์ แหล่งผลิตฟาร์มเดี่ยวคนทรยศ: ทะเลสาบอองตวน-ปล่องภูเขาไฟตอนบน ทะเลสาบใต้

1 ออนซ์ น้ำเชื่อมรสเผ็ด (ส่วนเท่า ๆ กัน All Spice, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กับใบกระวาน)

½ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด

½ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด

Angostura Bitters 7 ขีด

ไข่ขาว

วิธีการ: เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลพร้อมน้ำแข็ง เขย่าและกรองลงในแก้ว Nick & Nora และตกแต่งด้วยผิวเลมอนและแองโกสตูร่าขม