วันนี้ ประธานาธิบดีไบเดนและเจ้าหน้าที่อาวุโสคนสำคัญเป็นเจ้าภาพ การประชุมทำเนียบขาวเรื่องความหิว โภชนาการ และสุขภาพ เป้าหมายเบื้องหลังการประชุมนั้นตรงไปตรงมา: เพื่อแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับความไม่มั่นคงด้านอาหารและโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอาหารซึ่งส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันหลายล้านคนต่อปี
ทำเนียบขาวเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของภาครัฐและเอกชนเกือบ 8 พันล้านดอลลาร์ที่ได้รับการคุ้มครองและแจกจ่ายไปยังสาเหตุต่างๆ ตั้งแต่ความพยายามเพื่อการกุศล ไปจนถึงการระดมทุนในรูปแบบใหม่ๆ ของการให้บริการด้านสุขภาพ และแม้แต่บริษัทสตาร์ทอัพที่อุทิศตนเพื่อยุติความไม่มั่นคงด้านอาหาร
ทำเนียบขาวเน้นย้ำประเด็นสำคัญ XNUMX ประการ:
- เสาหลักที่ 1: ปรับปรุงการเข้าถึงอาหารและความสามารถในการจ่าย
- เสาหลักที่ 2: บูรณาการโภชนาการและสุขภาพ
- เสาหลักที่ 3: ส่งเสริมให้ผู้บริโภคสร้างและเข้าถึงทางเลือกเพื่อสุขภาพ
- เสาหลักที่ 4: สนับสนุนกิจกรรมทางกายสำหรับทุกคน
- เสาหลักที่ 5: ส่งเสริมการวิจัยด้านโภชนาการและความมั่นคงด้านอาหาร
แต่ละเสาหลักเหล่านี้จะได้รับการสนับสนุนโดยความคิดริเริ่มต่างๆ ซึ่งจะนำโดยผู้นำทางธุรกิจ พลเมือง นักวิชาการ และการกุศลที่หลากหลาย โดยมีเป้าหมายที่ครอบคลุมในการยุติความหิวโหยและการมีสุขภาพที่ดีขึ้น
แผงโซลาร์เซลล์สามารถมองเห็นได้ในที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นทุ่งนาที่ใช้ในการเกษตรในรัฐแคลิฟอร์เนีย -
AFP ผ่าน Getty Images
ตัวอย่างเช่น บริษัทจัดส่งอาหารที่มีชื่อเสียง DoorDash ได้ให้คำมั่นในการสนับสนุน Pillar 1 (ปรับปรุงการเข้าถึงอาหารและความสามารถในการจ่าย) โดยร่วมมือกับ 18 เมืองเพื่อจัดการกับอุปสรรคด้านการขนส่งในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ Mass General Brigham จะสร้างครัวสอนเพื่อส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ และชั้นเรียนทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสมาชิกในชุมชน ด้วยความพยายามที่จะจัดการกับ Pillar 2 (Integrate Nutrition and Health) ชื่อหนึ่งที่โดดเด่นที่จะกล่าวถึง Pillar 3 (ส่งเสริมให้ผู้บริโภคสร้างและเข้าถึงทางเลือกเพื่อสุขภาพได้) คือ Instacart บริษัทผู้ให้บริการจัดส่งรายใหญ่ Instacart จะทำงานร่วมกับ USDA เพื่อรวมบริการ SNAP และ TANF ไว้ในแพลตฟอร์มเพื่อให้ครอบครัวเข้าถึงอาหารได้มากขึ้น MyFitnessPal แอปพลิเคชั่นโทรศัพท์ด้านฟิตเนสและโภชนาการที่มีชื่อเสียง จะทำงานเพื่อจัดการกับ Pillar 4 (สนับสนุนกิจกรรมทางกายสำหรับทุกคน) โดยให้สมาชิกระดับพรีเมียมฟรีแก่ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เพื่อปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและการเลือกอาหาร American Heart Association จะร่วมมือกับ Rockefellar Foundation เพื่อจัดการกับ Pillar 5 (Enhance Nutrition and Food Security Research) โดยเปิดตัวโครงการวิจัย โดยมีเป้าหมายเพื่อบรรลุความเท่าเทียมด้านสุขภาพในท้ายที่สุดและลดต้นทุนด้านการรักษาพยาบาลโดยรวม
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ารายการด้านบนไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด มีบริษัทที่โดดเด่นอื่นๆ มากมายภายใต้แต่ละเสาหลักที่ทุ่มเทเวลาและความพยายามในการริเริ่มที่สำคัญนี้
ทำไมความคิดริเริ่มนี้จึงมีความสำคัญมาก? เนื่องจากทะเลทรายอาหารเป็นที่แพร่หลายอย่างไม่น่าเชื่อทั่วอเมริกา กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา กำหนด ทะเลทรายอาหารในฐานะ "พื้นที่สำมะโนผู้มีรายได้น้อยที่มีจำนวนหรือส่วนแบ่งของผู้อยู่อาศัยในระดับต่ำในการเข้าถึงร้านค้าปลีกที่จำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพง" มันเป็น รายงาน ในปี 2009 เพียงปีเดียว 2.3 ล้านคน “ชาวอเมริกันอยู่ห่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่าหนึ่งไมล์และไม่มีรถยนต์” ถือเป็นความท้าทายที่สำคัญในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างปลอดภัย แม้ล่าสุดในปี 2017 แหล่งที่มา ระบุว่า “เกือบ 39.5 ล้านคน – 12.8% ของประชากรสหรัฐ – [กำลัง] อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีรายได้ต่ำและเข้าถึงได้ต่ำ” อันที่จริง ตัวเลขเหล่านี้ยังแสดงถึงจำนวนประชากรที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง ผลลัพธ์ด้านสุขภาพในระยะยาวที่ไม่ดี และในท้ายที่สุด อัตราการเสียชีวิตที่สูงขึ้น
ไม่ต้องสงสัย ความท้าทายที่ครอบคลุมในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพและสภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างไม่ขาดตอนนั้นเป็นเรื่องของระบบ และจะต้องใช้ความพยายามระดับรากหญ้าเพื่อทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ความคิดริเริ่มดังกล่าวเป็นก้าวที่สดใสและเป็นความหวังสำหรับอนาคตที่ดีกว่าข้างหน้า
ที่มา: https://www.forbes.com/sites/saibala/2022/09/28/the-biden-administration-announces-8-billion-in-commitments-to-address-hunger-nutrition-and-health- ปัญหา/