สิบเดือนธันวาคมไวน์จากฝรั่งเศส อิตาลี และโปรตุเกส

สถานะของรายงานธุรกิจไวน์และไวน์โลกที่เผยแพร่ในเดือนเมษายน ปี 2022 ไฮไลท์ว่าในปี 2021 พื้นที่รวมกันของไร่องุ่นในฝรั่งเศส อิตาลี และโปรตุเกสคิดเป็น 23.4% ของพื้นที่เพาะปลูกทั่วโลก โดยประเทศเหล่านี้บริโภคไวน์ 23% ที่ผลิตในต่างประเทศ และเมื่อรวมกันแล้ว พวกเขาผลิตไวน์ได้ 36.6% ทั่วโลก เปอร์เซ็นต์ของไวน์บรรจุขวดที่พวกเขาผลิต (ตรงข้ามกับสปาร์คกลิ้ง แบบบรรจุกล่องและจำนวนมาก) จะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ (70% สำหรับฝรั่งเศส 58% สำหรับอิตาลี และ 80% สำหรับโปรตุเกส) ไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในประเทศทั้งสามนี้มีสีแดง ที่สุด ไวน์ที่นำเข้ามาในสหรัฐอเมริกา. มาจากฝรั่งเศสและอิตาลี โดยมีมูลค่านำเข้า 1.77 พันล้านดอลลาร์และ 2 พันล้านดอลลาร์

หลังจากอ่านสถิติแล้ว ก็ถึงเวลาลองชิมขวดตัวเลือกสองสามขวด ด้านล่างนี้คือไวน์หลากหลายประเภทที่คุณอาจต้องการลิ้มลองสำหรับเทศกาลวันหยุดที่กำลังจะมาถึง

ฝรั่งเศส -

Château Moulin a Vent. โบโจเลส์. 2009. 94 คะแนน.

จาก Beaujolais ไวน์ Gamay นี้มีกลิ่นหอมของน้ำกุหลาบ สตรอเบอร์รี่ และลูกดิ่งสีแดง นุ่มนวลและนุ่มนวลและดื่มง่ายด้วยความเป็นกรดที่ผสมกันและแทนนินที่ละเอียดอ่อน โบโจเลแบบคลาสสิก จับคู่กับปลาแซลมอน ปลาสลิด สลัดถั่ว หรือของหวานอย่างเชอร์เบทเชอร์รี่

ปราสาท Candale แซ็งต์-เอมีลียง แกรนด์ ครูซ พ.ศ. 2021 95 คะแนน

กลิ่นหอมของเซจเล็กน้อยและแบล็กเบอร์รี่และกาแฟคั่ว ในปากนั้นรวมถึงรสเปรี้ยวที่นุ่มนวล พลัม แบล็กเบอร์รี่—ความงามของ Saint-Emilion ที่เย้ายวนใจและลื่นไหล เพียงแค่ดื่มไวน์นี้อาจทำให้คุณตั้งถิ่นฐานในบอร์กโดซ์ แทนนินที่หนักแน่นและเงียบอย่างมั่นใจ ความเป็นกรดที่ชุ่มฉ่ำ เชอร์รี่สีดำและสีแดง หรือแม้แต่สตรอเบอร์รี่ที่เพดานปากกลาง และทาร์ตเชอร์รี่บางส่วนปิดท้าย โครงสร้างดี เงียบอย่างมั่นใจในความสามารถในการให้ความสุข

วูล์ฟเบอร์เกอร์. ปาปิลอนดำ. อัลซาส พ.ศ. 2020 90 – 91 คะแนน

กลิ่นหอมของดอกไม้อ่อนๆ เกรปฟรุ้ต และส้มแมนดาริน เท็กซ์เจอร์และกลิ่นซิตริกในปาก พร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นส้มสีเลือดที่กลางเพดานปากพร้อมผลไม้เมืองร้อนปิดท้าย จิบไวน์ยามบ่ายจิบเดียวไม่พอ

อิตาลี –

ลูเร็ตต้า. เซลิน เดล'อาร์มารี. คอลลี่ ปิอาเซนตินี่. ชาร์ดอนเนย์. เอกสาร พ.ศ. 2020 94 คะแนน

จมูกเนยและน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลเขียวและครีมในปาก ความสุขของน้ำมันบนแก้มด้วยรสชาติของมาร์ชเมลโลว์และพายลูกพีชที่กลางเพดานปาก และด้วยรสเปรี้ยวที่นุ่มนวลและรสชาติของทาร์ตแอปเปิ้ลไหม้ที่กรุบกรอบในตอนท้าย แสงอันอบอุ่นในยามเย็นของฤดูใบไม้ร่วง

บานฟี่. อาสกา. โบลเกรี รอสโซ่. เอกสาร พ.ศ. 2019 91-93 คะแนน

สีพลัมเข้มสำหรับไวน์นี้พร้อมกลิ่นที่มีชีวิตชีวาและหอมหวลของหินชนวนหลังคา พุ่มไม้ M&Ms ช็อกโกแลตนมสวิส ลูกอมร้อนแดง บราวนี่ ฟัดจ์ กลิ่นหอมลึกและหนาแน่นด้วยพลังแห่งชีวิตชีวา ในปากนี่คือความสุขเหลวไหล ลองนึกถึงร้านขนม—ที่มีมาร์ซิแพน บราวนี่ พลัมและขิงรสกลาง ชะเอมเทศ อ้อยสะระแหน่ และพริกไทยดำปิดท้าย ดื่มอย่างนุ่มนวล ลุ่มลึกกว่าซับซ้อน จับคู่บิลตอง รสเปรี้ยวและความหวานสามารถเติมเต็มฟัวกราส์ได้ แต่จะเข้ากันได้ดีกับสเต็กเนื้อริบอายย่างราดด้วยซอสฮิกคอรีเสจ ดื่มง่ายและมีประโยชน์ต่อปากที่สมดุลกับความเป็นกรดอ่อนๆ ลองนึกถึงช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นจากลานสกีบนเทือกเขาแอลป์ทางตะวันตกของโตริโน อร่อย

เทนูเต ซิลวิโอ นาร์ดี บรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโน DOCG 2017. 93-94 คะแนน.

ไวน์แอลกอฮอล์ 15.5% นี้มีสีของเชอร์รี่แดงและอิฐ กลิ่นหอมจะเงียบในตอนแรกด้วยดินเหนียวเปียกเล็กน้อยและเฟิร์นเกลนและเปิดรับเห็ดและสุลต่าน รสชาติกลมกล่อม แอลกอฮอล์ค่อนข้างโดดเด่นในตอนจบ แต่เต็มไปด้วยความซับซ้อนและเลเยอร์—ซุปครีมหางวัวและเห็ดทรัฟเฟิล พายเชอร์รี่ เสจและพริกไทยดำในตอนท้าย แทนนินนั้นดูหรูหราและไวน์ก็พัฒนาอย่างไม่เห็นแก่ตัวในแก้ว จับคู่กับของหวานทาร์ตมะเดื่อหรือซุปครีมเห็ด

คอลลีน อัลเบลล์. อินเบียงโก้. ริปาร์เบลล่า ทอสคาน่า อิตาเลีย แวร์เมนติโน่ ทอสคาน่า. ไอจีที. พ.ศ. 2020 93 คะแนน

ไวน์แอลกอฮอล์ 10.2% นี้มีกลิ่นที่หนักแน่นและเฉียบคมของหินเหล็กไฟและละอองทะเล กูสเบอร์รี่และมะนาว สัมผัสความเปรี้ยวซ่าและแตกกรุบๆ กรุบๆ พร้อมมะนาว/เกรปฟรุตและน้ำผึ้งตบท้าย เบาและสว่าง จับคู่กับบาราคูด้าหรือทาร์ตมะนาว

โปรตุเกส -

ควินตา เด เวนโตเซโล ดูรู โปรตุเกส ราบิกาโต DOC. พ.ศ. 2021 94 คะแนน

แอลกอฮอล์ 12% ในขวดบางๆ คล้าย Riesling เป็นไวน์ขาวจากภูมิภาค Douro ที่กลั่นจากองุ่น Rabigato และมีกลิ่นที่ดึงดูดใจของลูกพีชและมะม่วง มะนาว และยูคาลิปตัสบางชนิด ไวน์รสละเอียดอ่อนที่มี Viognier เหมือนกับรสชาติที่อวลไปด้วยผลไม้เมืองร้อน รวมถึงความเป็นครีมแต่เป็นกรดและรสชาติของเกรปฟรุต กูสเบอร์รี่ และส้มแมนดาริน ยกระดับและมีชีวิตชีวา เสิร์ฟเย็นกับลูกแพร์ขาวฝานและชีสนมแพะ หรือกับกุ้งหั่นมะนาว ฉับไว มั่นใจ รสชาติกรอบ

ควินตา เด เวนโตเซโล โลกิ ดูโร DOC พ.ศ. 2020 95+ คะแนน

ทำจากองุ่น XNUMX สายพันธุ์จากไร่องุ่น XNUMX แห่ง ไวน์ที่มีสีม่วงยังคงสดใสนี้มีกลิ่นของผลไม้สีแดงอ่อนผสมกันหลายถุง รวมทั้งกลิ่นอายของดินและกอร์ส ในปากมีชั้นแสงที่สวยงามน่ายินดี ซับซ้อนและมีพลัง สดใสและยังคงลุ่มลึก เชอร์รี่ในการโจมตี, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเพดานปากกลางชะเอมสีแดงและสีดำและลูกพรุนในขั้นสุดท้าย แทนนินห่อหุ้มอย่างดี ความงดงามที่แท้จริงพร้อมรสชาติที่ล้ำลึกและคุณภาพที่น่าจดจำ

ดัลวา ปอร์โต้ โดยธรรมชาติ. วินเทจ 2019 94-95 คะแนน

ไวน์หวานที่มีแอลกอฮอล์ 20% นี้มีกลิ่นของกล่องใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำ เซจ โรสแมรี่ และผงยี่หร่า รวมถึงกากน้ำตาลและเปลือกส้ม นี่คือรสชาติที่ชวนน้ำลายสอด้วยรสชาติที่ซับซ้อน ซุปสีเข้มของผลไม้ เครื่องเทศ และบัตเตอร์สก็อตปิดท้าย แพ็คเกจหรูหราของรสชาติที่มีพลังและหมุนวน—เกือบจะมีชีวิตชีวาเกินกว่าจะจับคู่กับอาหารใดๆ เหมาะสำหรับงานรื่นเริงและการสนทนาเงียบ ๆ สวยงาม.