Taco Bell พิสูจน์แล้วว่าเป็นแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและป้องกันเงินเฟ้อ

Takeaway ที่ใหญ่ที่สุดจากผลประกอบการไตรมาส 2 ของ Yum Brands ในเช้าวันพุธคือ Taco Bell เป็นดารา

แน่นอนว่ายังมีไฮไลท์อื่นๆ เช่น ยอดขายดิจิทัลทั่วโลกของ Yum ที่สูงถึงเกือบ 6 พันล้านดอลลาร์ และการพัฒนายังคงดำเนินต่อไปอย่างรวดเร็วด้วยยอดขาย 781 ยูนิตในไตรมาสนี้

แต่ก็ยังมีความผิดหวังอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสหรัฐฯ ที่ยอดขายของร้านเคเอฟซีสาขาเดิมลดลง 7% หลังจากการเติบโตในเชิงบวกสองปี นอกจากนี้ Pizza Hut ลดลง 4% เนื่องจากห่วงโซ่ยังคงดำเนินต่อไป นำทางปัญหาการขาดแคลนคนขับรถส่งของ. ผู้บริหารตั้งข้อสังเกตว่าการแสดงเหล่านี้มีสาเหตุส่วนหนึ่งเนื่องจากพวกเขาเอาชนะไตรมาสที่ 2 ของปี 2021 ที่แข็งแกร่งโดยได้รับแรงกระตุ้นจากการตรวจสอบสิ่งเร้าและแซนด์วิชไก่ยอดนิยม

ที่กล่าวว่า Taco Bell ยังตรวจสอบการกระตุ้นเหล่านั้น แต่แบรนด์ก็สามารถเปิดยอดขายสาขาเดิมของสหรัฐเพิ่มขึ้น 8% ในไตรมาสนี้

ธุรกิจร้านอาหารมีความซับซ้อน ดังนั้นจึงยากที่จะระบุปัจจัยเดียวสำหรับประสิทธิภาพที่โดดเด่นเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม การเปิดตัวพิซซ่าเม็กซิกันของ Taco Bell ในเดือนพฤษภาคม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นจุดเริ่มต้นของไตรมาสในประเทศที่แข็งแกร่ง แม้ว่าจะขายหมดเกลี้ยงภายในสองสัปดาห์ก็ตาม

ในระหว่างการเรียกผลประกอบการ Q2 ของบริษัท Yum CEO David Gibbs กล่าวว่า Taco Bell มี "การดำเนินการพิเศษของวาระการตลาดที่สมดุล"

“Taco Bell ยังคงยิงต่อไปในทุกกระบอกสูบ” เขากล่าวพร้อมเสริมว่าแบรนด์นี้มีความแข็งแกร่งทางวัฒนธรรม

ความแข็งแกร่งนั้นแสดงให้เห็นโดย โซเชียลมีเดียโวยวายและร้องทุกข์ หลังจากที่แบรนด์ดังกล่าวเลิกใช้พิซซ่าเม็กซิกัน รวมถึงการเกณฑ์ Doja Cat และ Dolly Parton เพื่อช่วยส่งเสริมการคืนสินค้า

ข้อมูลใหม่จาก Placer.ai แสดง พิซซ่าเม็กซิกันได้เพิ่มการเข้าชมกว่า 63% หลังจากเปิดตัว การจราจรดังกล่าวอยู่ในระดับสูงเป็นเวลาสองสัปดาห์ซึ่งมีสินค้าเต็มสต็อกที่ร้านอาหาร

นอกจากนี้ Gibbs ยังกล่าวอีกว่าการลงทะเบียนความภักดีโดยเฉลี่ยนั้นสูงกว่าปกติ 15 เท่าในช่วงโปรโมชั่นสองวัน โดยให้สมาชิกที่ภักดีเข้าถึงผลิตภัณฑ์ก่อนใคร ในขณะที่ความภักดีโดยรวมเพิ่มขึ้น 10% หลังจากเปิดตัว

กิ๊บส์เสริมว่าความต้องการพิซซ่าเม็กซิกันนั้นสูงกว่าเมนูก่อนหน้าถึง 20 เท่า และบริษัทขายพิซซ่าได้มากกว่า XNUMX ล้านถาดในช่วงเวลาสั้นๆ ที่มีจำหน่าย

“ข้อดีอย่างหนึ่งของสิ่งต่าง ๆ เช่น Mexican Pizza คือการเชื่อมโยงกับผู้บริโภคและรัศมีที่มอบให้กับแบรนด์ มันเกี่ยวกับความเกี่ยวข้องมากพอๆ กับการขาย” กิ๊บส์กล่าว “นั่นคือสูตรของเรา เราต้องเป็นแบรนด์ที่มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในอุตสาหกรรมและเชื่อมต่อกับผู้บริโภค มันไม่ได้เกี่ยวกับยอดขายที่แน่นอนที่เอื้อต่อไตรมาสมากเท่าที่เกี่ยวข้องและเชื่อมโยงกัน”

อาจด้วยเหตุผลที่ดี Taco Bell ประกาศในสัปดาห์นี้ว่าจะนำพิซซ่าเม็กซิกันกลับมาเป็นรายการถาวรในวันที่ 15 กันยายน

นอกจากพิซซ่าแล้ว Taco Bell ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าร้านอยู่ในตำแหน่งที่ดีในสภาพแวดล้อมปัจจุบัน ซึ่งกิ๊บส์เรียกว่า “หนึ่งในร้านที่ซับซ้อนที่สุดเท่าที่เราเคยเห็นมา”

ตัวอย่างเช่น แบรนด์มีสถานะดิจิทัลที่แข็งแกร่งเพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป และเป็นผู้นำด้านคุณค่าในหมวดบริการด่วนมาอย่างยาวนานด้วยเมนู Cravings Menu คุณลักษณะหลังเป็นลางดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้บริโภคเริ่มซื้อขายลดลง

“ในสหรัฐอเมริกา การถอนตัวของผู้บริโภคที่มีรายได้น้อยมีความชัดเจนมากขึ้น เราได้เห็นสิ่งนั้นในธุรกิจของเราและกำลังตอบสนองตามนั้น” กิ๊บส์กล่าว

Taco Bell สร้างกำไรจากการดำเนินงานจำนวนมากในสหรัฐ ดังนั้นไตรมาสที่แข็งแกร่งของบริษัทจึงน่าสังเกตเมื่อพิจารณาจากความนุ่มนวลของเครือข่ายในเครือ

ความท้าทายที่ KFC และ Pizza Hut

ในประเทศ เคเอฟซีต้องเผชิญกับการเปรียบเทียบจากการเปิดตัวแซนด์วิชไก่ในปี 2021 ซึ่งจัดให้ โมเมนตัมการขายมากมาย และผลักดันแบรนด์เข้าสู่การพิจารณากำหนดผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง

ในขณะที่ผู้บริโภคเริ่มควบคุมการใช้จ่ายตามดุลยพินิจ ก็มีแนวโน้มว่า KFC จะได้รับผลกระทบจากผู้บริโภคที่กลับไปสู่พฤติกรรมก่อนเกิดโรคระบาด ถังซิกเนเจอร์ของ KFC เป็นผลงานที่แข็งแกร่งในช่วงต้นเดือนของ Covid-19 เมื่อโอกาสกลุ่มเพิ่มขึ้น

ในขณะเดียวกัน Pizza Hut ยังคงดิ้นรนเพื่อตอบสนองความต้องการเนื่องจากมีผู้จัดส่งไม่เพียงพอ ผู้บริหารกล่าวถึงความท้าทายนี้ ที่ยาวในช่วงไตรมาสที่ 1 และเริ่มบูรณาการการจัดส่งเป็นบริการในระบบ ตลอดจนเพิ่มร้านอาหารในตลาดจัดส่งบุคคลที่สาม

ณ สิ้นไตรมาสที่ 2 55% ของ US Pizza Huts กำลังใช้บริการจัดส่ง ในขณะที่ 70% ปรากฏบนตลาดบุคคลที่สามอย่างน้อยหนึ่งแห่ง ซีเอฟโอCFO
Chris Turner กล่าวว่าแฟรนไชส์ที่ใช้บริการทั้งสองมียอดขายที่สูงกว่าตัวเลขหลักเดียวในระดับกลางกว่าที่ไม่ได้ใช้

“มีผลกระทบจากการเข้าถึงลูกค้าที่เพิ่มขึ้นและทำให้เรามีความสามารถในการจัดส่งเพื่อให้บริการช่องทาง (การจัดส่ง) นั้น” เขากล่าว

Pizza Hut กำลังทำงานในการแก้ปัญหาภายใน เช่น การสร้างกระบวนการจ้างงานที่รวดเร็วขึ้นสำหรับคนขับ เครือธุรกิจยังเน้นการขายแบบดำเนินการซึ่งมีการเพิ่มขึ้นในไตรมาสนี้และโปรโมชันใหม่มูลค่า 6.99 ดอลลาร์เพื่อให้ลูกค้า "มีความกว้างและช่วงมากขึ้น" ในด้านมูลค่า

มิฉะนั้น เมื่อเข้าสู่ไตรมาสที่ 3 Yum วางแผนที่จะยึดติดกับ playbook เป็นหลัก – กดดันด้านดิจิทัลและการพัฒนาในขณะที่ก้าวผ่าน “อัตราเงินเฟ้อสูงสุด”

“สูตรของเราคือ Buzz ข่าวผลิตภัณฑ์ และมูลค่า เราต้องส่งทั้งสามอย่าง นั่นเป็นวิธีที่เรากำลังวางแผน” กิ๊บส์กล่าว “การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคไม่ได้ทำให้เราหลุดพ้นจากเกม”