ยอดขายสปาร์กลิงไวน์อังกฤษที่พุ่งสูงขึ้นช่วยลดแรงผลักดันใหม่

ผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดในอังกฤษกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในประเภทไวน์อัดลมในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เนื่องจากสหราชอาณาจักรและตลาดส่งออกออกจากการระบาดใหญ่เพื่อค้นหาสิ่งที่สดชื่นและใหม่

Chapel Down ซึ่งเปลี่ยนการขาดทุนในปี 2020 เป็นผลกำไรจากการดำเนินงานที่เป็นระเบียบเรียบร้อยเพียง 1 ล้านเหรียญสหรัฐ (843,329) ในปีที่แล้ว เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ เช่น Nytimber, Rathfinny, Ridgeview และ Tinwood ที่กำลังได้รับความนิยม สนใจทำไวน์อังกฤษซึ่งขณะนี้ 70% ถูกนำไปใช้โดยการผลิตแบบเป็นประกาย

Chapel Down ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐเคนต์ ยังคงมียอดขายไวน์เพิ่มขึ้น 17% ในปี 2021 แต่ปริมาณสปาร์กลิงเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวซึ่งเพิ่มขึ้น 39% สิ่งนี้สะท้อนถึงความต้องการฟองสบู่ที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ความเจ็บปวดจากการระบาดใหญ่ผ่อนคลายลง แต่ยังให้ความสำคัญกับการต่ออายุโดย Chapel Down ในส่วนนี้

ซีอีโอแอนดรูว์ คาร์เตอร์เตือนว่าในปี 2022 ปริมาณไวน์ทั้งหมด “จะลดลง” เนื่องจากผลผลิตองุ่นที่อ่อนแอกว่ามากในปี 2021 ลดลงประมาณ 30% ทั่วทั้งอุตสาหกรรม แต่เขาเสริมว่า: “เราคาดการณ์ว่ารายรับจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในปี 2022 และผลกำไรขั้นต้นที่สูงขึ้นอันเป็นผลมาจากประกายไฟ การขายไวน์และประโยชน์ของการขึ้นราคา ตลาดไวน์ในอังกฤษกำลังเติบโตและมีโอกาสสำคัญ”

มากเสียจนชาเปลดาวน์ขายธุรกิจเบียร์และไซเดอร์ที่ขาดทุนไปเมื่อปีที่แล้วเพื่อมุ่งเน้นไปที่ไวน์ รายได้รวมของไวน์และสุราของบริษัทเพิ่มขึ้น 25% เป็น 16.6 ล้านปอนด์ในปี 2021 โดยขายไวน์ได้กว่า 1.5 ล้านขวดเป็นครั้งแรก

แบรนด์ได้เลือกลูกค้ารายย่อยนอกการค้าใหม่ เช่น ของสหราชอาณาจักร ที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต เทสโก้ และเสริมความแข็งแกร่งให้ธุรกิจกับลูกค้ารายย่อยที่มีอยู่ เช่น Waitrose, Marks & Spencer, Sainsbury และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ Majestic อีคอมเมิร์ซโดยตรงต่อผู้บริโภคยังเติบโตขึ้น 30% และตอนนี้คิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของรายได้ทั้งหมด

คาร์เตอร์ซึ่งมีภูมิหลังด้านเครื่องดื่มรวมถึงบทบาทในฐานะกรรมการผู้จัดการที่ Chase Distillery ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการพาณิชย์ของ Treasury Wine Estates ของออสเตรเลีย เจ้าของ Penfolds และ Wolf Blass และกรรมการผู้จัดการของ Bacardi Travel Retail ก่อนหน้านั้น—เข้าร่วม Chapel Down ในตำแหน่ง CEO ในเดือนกันยายน 2021

เขามีความทะเยอทะยานที่จะเป็น “ผู้ผลิตไวน์ชาวอังกฤษที่โด่งดังที่สุด” ด้วยการ “ทำให้แบรนด์ของเรามีคุณภาพระดับพรีเมียม” ซึ่งเป็นสิ่งที่เขารู้มากเกี่ยวกับการคุมขังที่ TWE และ Bacardi เขาจะมุ่งเน้นไปที่ "สปาร์กลิงไวน์ที่ทำกำไรได้มากกว่า" ของบริษัทเป็นกลยุทธ์หลักเพื่อให้แน่ใจว่า Chapel Down ซึ่งจดทะเบียนใน Aquis Exchange จะยังคงทำกำไรได้

มีความโดดเด่นมากขึ้น

แบรนด์กำลังก้าวไปในทางที่ถูกต้อง โดยในปีนี้เป็นสปาร์คกลิ้งไวน์อย่างเป็นทางการที่งานแข่งเรืออ็อกซ์ฟอร์ดและเคมบริดจ์ ซึ่งเป็นหนึ่งในการแข่งขันกีฬาสมัครเล่นที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งจัดขึ้นที่ลอนดอนเมื่อต้นเดือนเมษายน และเพิ่งลงนามเพื่อเป็นสปาร์กลิงไวน์อย่างเป็นทางการของคณะกรรมการคริกเก็ตอังกฤษและเวลส์ (ECB) ในข้อตกลงสามปี

นอกจากนี้ ชาเปลดาวน์ยังปรากฏให้เห็นในงานศิลปะผ่านการร่วมมือกับโรงละครลอนดอน The Donmar Warehouse, หอศิลป์ร่วมสมัยของ Turner และ Royal Opera House เป็นสมาชิกของ Walpole Group ซึ่งเป็นคลับแบรนด์หรู และจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าหรู Selfridges และ Harrods ตลอดจนบาร์ ร้านอาหาร และโรงแรมชั้นนำในสหราชอาณาจักรและต่างประเทศ

ความทะเยอทะยานหลายอย่างของ Chapel Down อยู่ที่ความสามารถในการผลิตด้วยการขยายพื้นที่และเพิ่มปริมาณการผลิต แบรนด์นี้เป็นเจ้าของ ให้เช่า และจัดหาไร่องุ่นขนาด 750 เอเคอร์ในอังกฤษตะวันออกเฉียงใต้ พร้อมไร่องุ่นอีก 150 เอเคอร์ที่จะปลูกในฤดูกาล 2022/23 แม้ว่าผลผลิตจะไม่ค่อยดีในปี 2021 แต่บริษัทคาดว่าพวกเขาจะปรับปรุงในระยะยาว “เมื่อการปลูกองุ่นดีขึ้นและการปลูกล่าสุดของเราบนไซต์ที่ดีขึ้นเริ่มมีผล”

นอกจากนี้ โรงกลั่นไวน์ฟรีโฮลด์ที่มีอยู่ใน Tenterden, Kent จะถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยโรงกลั่นแห่งใหม่ “มันจะช่วยให้เราสามารถเพิ่มขนาดของธุรกิจชาเปลดาวน์ได้ตามปกติในช่วงสี่ถึงห้าปีข้างหน้า” คาร์เตอร์กล่าว

สปาร์กลิงไวน์ของอังกฤษได้รับความสนใจจากร้านแชมเปญของฝรั่งเศส Taittinger ได้ก่อตั้งแบรนด์ Domaine Evremond ในไร่องุ่นในเมือง Kent เพื่อผลิตสปาร์กลิ้งไวน์แบบอังกฤษเอง ในขณะที่บริษัทอื่นๆ ตามข่าว ลงทุนในโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กบางแห่งทางตะวันออกเฉียงใต้ของอังกฤษ