ลูกค้าที่ใช้จ่ายยังคงขับเคลื่อน Tequila Premiumization ต่อไป

เมื่อเร็ว ๆ นี้เตกีลาเป็นเครื่องดื่มที่คุณเลือกหรือไม่? บางทีนั่นอาจเป็นพาโลมาในวันที่อากาศร้อน มาการิต้าที่ให้พลังงานสูง หรือเท anejo พิเศษด้วยสองนิ้วในตอนกลางคืน

คุณไม่ใช่คนเดียว รายงานฉบับใหม่ จาก CGA โดย NielsenIQ พบว่านักดื่มกำลังเลือกดื่มเตกีลามากกว่าสุราสีน้ำตาลระดับไฮเอนด์

หมวดหมู่ของสุราที่ใช้หางจระเข้เป็นวิสกี้และวอดก้าที่ท้าทาย โดยการเติบโตล่าสุดแซงหน้าทั้งสองหมวดหมู่ด้วยราคามากกว่าหนึ่งระดับ ResearchandMarket.com ตกลง โดยคาดว่าขนาดตลาดเตกีลาทั่วโลกจะสูงถึง 14.35 พันล้านดอลลาร์ในปี 2028 โดยขยายตัวที่คลิปของ CAGR 5.4% ในช่วงเวลานั้น

แพลตฟอร์มการคาดการณ์พบว่าตัวขับเคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดของการเติบโตนี้คือค็อกเทลที่ใช้เตกีลา: น้ำไร่, palomas, Oaxacan Old Fashioneds และสิ่งที่ชอบ 50% ของผู้ดื่มเตกีลาชอบดื่มค็อกเทลเพราะเลือกได้ 42% ของนักดื่มชอบดื่มสุราในรูปแบบช็อต และ 20% ชอบดื่มอย่างเรียบร้อย การวิเคราะห์ของ CGA คาดว่า blanco tequilas จะเติบโตอย่างรวดเร็วที่สุด ส่วนใหญ่เกิดจากความต้องการค็อกเทลที่ใช้เตกีลาที่เพิ่มขึ้นจากคนรุ่นมิลเลนเนียล Margarita ที่แพร่หลายและอร่อยคือค็อกเทลอันดับ 1 ตลอดกาล ตามที่รายงานโดย CGA

“ไม่ต้องสงสัย Tequila จะยังคงก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดในแง่ของความนิยมและการเติบโต” Andrew Hummel ผู้อำนวยการฝ่าย Client Solutions ของ CGA ประจำภูมิภาคอเมริกากล่าว เตกีลาซึ่งคิดเป็น 18% ของสุรา เป็นหมวดหมู่ย่อยเพียงหมวดเดียวในสเปซเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนแบ่งการเติบโตมากกว่า 1%

ตัวกระตุ้นที่ใหญ่ที่สุดของการเติบโตอย่างรวดเร็วของเตกีลาคือการทำให้เป็นพรีเมียม ในขณะที่การขึ้นสู่ระดับบนเป็นแนวโน้มที่แพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เตกีลากำลังมองเห็นโมเมนตัมมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจุดราคาพรีเมียมและซุปเปอร์พรีเมียม แพลตฟอร์มการจัดซื้อ Drizly ตั้งข้อสังเกตว่า SKU สินค้าคงคลังเติบโตขึ้น 10.5% สำหรับ blanco, 11% สำหรับ reposado และ 15% สำหรับ anejo ในปีที่แล้ว

ข้อมูลจาก Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) แสดงให้เห็นว่ายอดขายสุราหรูหราเพิ่มขึ้น 43% ในปีที่แล้ว นำโดยเตกีลาและอเมริกันวิสกี้เป็นส่วนใหญ่ เตกีลามีการเติบโตสูงสุด (อัตราการเติบโต 75% ต่อปี) ในตลาดสหรัฐฯ ตามด้วย American Whisky และ Cognac ที่ 46% และ 31% ตามลำดับ ยอดขายเตกีลาในอเมริกาเหนือเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2002 จนถึงปี 2016 เมื่อยอดขายแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 22.3 พันล้านดอลลาร์

ในขณะที่ส่วนย่อยทั้งหมดของเตกีลา ตั้งแต่ blanco ไปจนถึง anejo พิเศษ กำลังเติบโต ส่วนระดับซูเปอร์พรีเมียมกำลังมองเห็นการเติบโตที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เนื่องจากผู้บริโภคหันมาใช้เตกีลาที่มีคุณภาพสูงขึ้น (หรือรับรู้ถึงคุณภาพที่สูงกว่า) มากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยการสร้างแบรนด์หรู เตกีล่าระดับพรีเมียมใหม่หลายตัว นำเสนอทุกอย่างตั้งแต่อายุยืนยาวไปจนถึงขวดฝีมือดี ได้ออกสู่ตลาดในช่วงสองปีที่ผ่านมา

ในปี 2019 Casa Herradura ได้เปิดตัว Reserva de la Familia ซึ่งเป็นแบรนด์เตกีลาระดับพรีเมียม ราคาขวดละ 250 บาท สินค้ามีจำนวนจำกัด พัทช เพิ่งเปิดตัวพร้อมกับ anejo พิเศษ ($ 345) เป็นขวดเรือธง มีอายุ 7 ปี และบรรจุในขวดแก้วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมที่จับข้อนิ้ว Espolon ของ Campari มี Cristalino tequila (60 เหรียญ) เสิร์ฟในขวดที่มีขนแข็งกว่าเล็กน้อย 1800 Tequila เพิ่งประมูลเหล้าองุ่นที่หายากเป็นพิเศษในขวดเหล้าที่ออกแบบเองโดยศิลปิน Leonora Carrington การประมูลเริ่มต้นที่ 25,000 ดอลลาร์

คริสติน โลคาสซิโอ หัวหน้าฝ่ายนโยบายสาธารณะของ DISCUS กล่าวว่า "แนวโน้มการยกระดับคุณภาพสุราในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเร่งขึ้นสู่ระดับใหม่ในปี 2021 “ต้องเผชิญกับข้อจำกัดด้านร้านอาหารและการเดินทางที่เกิดจากการระบาดใหญ่ ผู้บริโภคจึงซื้อสุราสุดหรูเพื่อยกระดับประสบการณ์ค็อกเทลที่บ้าน”