Sierra Nevada Brewing และ Collaboration Beer ของผู้พัน EH Taylor Bourbon เป็นอุบัติเหตุที่มีความสุข

ผู้สนใจรักเบียร์สามารถขอบคุณยอดขายที่ลดลงอย่างไม่คาดฝันในปี 2015 สำหรับเบียร์ที่ดื่มเหล้ามากที่สุดเท่าที่เคยมีมาของเซียร์ราเนวาดา นั่นคือปีที่ผู้ก่อตั้ง เคน กรอสแมน และทีมของเขาพบว่าตัวเองกำลังดูจำนวนที่มากเกินไปของเบียร์สไตล์ Bigfoot Barleywine-Style ที่ได้รับรางวัลซึ่งด้วยเหตุผลที่อธิบายไม่ได้บางประการ ยอดขายไม่ถึงความคาดหวังของพวกเขา แทนที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน พวกเขาตัดสินใจที่จะใส่มันลงในถังไม้และปล่อยให้มันโตเต็มที่ที่ชิโก แคลิฟอร์เนีย เพื่อดูว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอะไรเกิดขึ้นกับเบียร์ที่บรรจุรสชาติอยู่แล้ว

“หากมีสิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้ในช่วงอายุ 100 ปีที่เซียร์ราเนวาดาคือเคนไม่ใช่คนที่จะทิ้งเบียร์ดีๆ ลงท่อระบายน้ำ” เทอเรนซ์ ซัลลิแวน ผู้จัดการแบรนด์และแอมบาสเดอร์โรงเบียร์ของเซียร์ราเนวาดากล่าว “ดังนั้นเราจึงเติม Bigfoot ที่ยังไม่ได้ขายของเรามากกว่า XNUMX บาร์เรล และจอดรถไว้ด้านข้าง กลับมาทุกปีเพื่อสุ่มตัวอย่าง ฉันรู้ว่าหลังจากสี่ปีมีสิ่งพิเศษเกิดขึ้น แต่เราไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน”

ปัญหานั้นได้รับการแก้ไขในต้นปี 2021 เมื่อทีมงานที่โรงกลั่น Buffalo Trace Distillery เอื้อมมือออกไป โดยต้องการทราบว่าเซียร์รา เนวาดาอาจสนใจที่จะสร้างเบียร์จากความร่วมมือหรือไม่ พวกเขาต้องการฉลอง 125^th วันครบรอบของ พระราชบัญญัติขวดและพันธบัตร. กฎหมายฉบับนี้ได้กำหนดพารามิเตอร์ที่ทันสมัยสำหรับบูร์บงอย่างมีประสิทธิภาพ ในฐานะโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา พวกเขาพบว่ามีความสมมาตรในการร่วมมือกับผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ

โอกาสในการสร้างบางสิ่งนอกพอร์ตโฟลิโอของ Pale ales และ IPA ปกติของพวกเขา กับพันธมิตรที่ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้ ทำให้ Sierra ซึ่งเป็นบริษัทที่ไม่เป็นที่รู้จักในด้านความร่วมมือได้รับโอกาส

พวกเขาตัดสินใจที่จะย้าย Bigfoot ที่แก่ชราไปยังถัง Bourbon ของพันเอก EH Taylor ที่ใช้ก่อนหน้านี้ซึ่งส่งไปยังโรงเบียร์ของพวกเขา เทย์เลอร์เป็นบูร์บงกลุ่มเล็กๆ ที่อุทิศให้กับหนึ่งในผู้ก่อตั้งบัฟฟาโลเทรซ ซึ่งช่วยให้ผ่านพระราชบัญญัติขวดในพันธบัตร ด้วยจิตวิญญาณแห่งการคว้ารางวัลมากมาย มันจะช่วยพลิกโฉมโปรไฟล์ของบิ๊กฟุตในช่วงอายุที่มากขึ้นในปีสุดท้าย นอกจากนี้ยังถือเป็นการร่วมมือกันครั้งแรกของเบียร์สำหรับบูร์บง

หลังจากมั่นใจว่าจะรักษาตลาดที่จัดหาเบียร์หลักในช่วงการระบาดใหญ่ Sierra Nevada ตัดสินใจว่าการเปิดตัวใหม่ครั้งแรกในรอบหลายปีจะมีการเปิดตัวที่เหมาะสม พรรค. ในเทศกาล Great American Beer Festival ที่เพิ่งจบลงไปเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นงานแรกที่จัดขึ้นร่วมกับผู้เข้าร่วมในระยะเวลาสองปี พวกเขาเริ่มเทเบียร์ลงไป ทุกคืนเวลา 7:30 น. พวกเขาเป็นเจ้าภาพจัดชิมพิเศษที่กลายเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของงานอย่างรวดเร็ว โดยมีนักดื่มยาวเข้าคิวเพื่อจิบเครื่องดื่ม

“มันวิเศษมากที่ได้กลับมาที่ GABF และได้เห็นหน้าแฟนๆ ของเราขณะที่พวกเขาชิมเบียร์นี้” ซัลลิแวนกล่าว “มันเป็นเบียร์ที่ไม่คาดคิดจากเรา ทำให้หลายคนไม่ระวัง ในแต่ละวันฝูงชนเข้ามามากขึ้น”

ABV ที่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ 15% เต็มไปด้วยคาราเมล กากน้ำตาล และรสน้ำตาลที่สมดุลโดยฮ็อพฮิตเพื่อสุขภาพและบูร์บอง เบียร์จะหมดไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีการผลิตเพียง 15,000 ขวดเท่านั้น ขวดขนาด 750 มล. แต่ละขวดมาในภาชนะสไตล์บูร์บงพร้อมฉลากสไตล์วินเทจและมีจำหน่ายในราคา 25 ดอลลาร์ แม้ว่าพวกเขาจะขายหมดแล้วทางออนไลน์ แต่มีจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกบางแห่ง

หวังว่าความสำเร็จของเบียร์นี้จะทำให้เซียร์ราเนวาดาและ EH Taylor ร่วมมือกันอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากรอสแมนมีเบียร์อื่นๆ ที่ยังขายไม่ออก