ผู้ผลิตในหุบเขาโรนตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับไวน์ขาว

ไร่องุ่นในหุบเขาโรนเป็นตัวแทนของชื่อไวน์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองในฝรั่งเศส อินเตอร์ โรนซึ่งเป็นองค์กรวิชาชีพที่เป็นตัวแทนของผู้ปลูกไวน์และพ่อค้าไวน์ในภูมิภาค ซึ่งรวมถึงCôtes du Rhône, 15 crus, ไวน์ระดับหมู่บ้าน และชื่ออื่น ๆ อีกมากมายภายในบริบทที่กว้างขึ้นของหุบเขาRhône ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ไกลออกไปทางเหนือถึงเกือบ Vienne และทางใต้ถึง Arles คาดว่าประมาณ 13% ของไร่องุ่นเหล่านี้ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ ณ การเก็บเกี่ยวในปี 2021 ไวน์ส่วนใหญ่ที่มาจากพื้นที่นี้เป็นสีแดง ในปี 2021 องุ่น 76% ที่เก็บเกี่ยวจากไร่องุ่น Rhone Valley เป็นองุ่นแดง นำโดยพันธุ์ Grenache และ Syrah

อย่างไรก็ตาม ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกในไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ ผู้ปลูกและผู้ผลิตในหุบเขาโรนจึงมีความสำคัญตามที่ระบุไว้ในการเพิ่มการผลิตไวน์ขาว “ในส่วนของหุบเขา Rhône มีไวน์ขาวในสัดส่วนที่พอประมาณ โดยคิดเป็น 7% ของยอดขายไวน์ทั้งหมด” ตามคำแถลงเดือนธันวาคม 2022 จาก Inter Rhône “การเติบโตเป็นบวกด้วย +1.1% ต่อปีในช่วง 36 ปีที่ผ่านมา แต่ปริมาณที่เพิ่มขึ้นยังคงต่ำเมื่อเทียบกับตลาดโลก” รายงานระบุว่าการผลิตไวน์ขาวทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ XNUMX% ตามข้อมูลจาก การวิเคราะห์ตลาดเครื่องดื่ม IWSR.

“วัตถุประสงค์ของสีนี้คือการเพิ่มปริมาตรปัจจุบันเป็นสองเท่า” Inter Rhône ระบุ “ความทะเยอทะยานในไวน์ขาวนี้เกี่ยวข้องกับไวน์นิ่งเป็นหลัก แต่รวมถึงไวน์อัดลมด้วย” เป็นจำนวนเงินที่ปรับแล้วเป็นการเติบโตต่อปีที่ 5.6% เพิ่มขึ้นจาก 74,000 เฮกโตลิตรที่วางตลาดในปี 2020/2021 เป็น 300,000 เฮกโตลิตรภายในปี 2031

ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาสามารถคาดหวังให้ความพยายามนี้ปรากฏบนชั้นวางร้านค้าและอีคอมเมิร์ซ เนื่องจากผู้ผลิตในหุบเขา Rhône ระบุว่าสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่มีความสำคัญรองลงมา เช่นเดียวกับแคนาดาและจีน สหรัฐอเมริกาเป็น “ตลาดแรกในแง่ของมูลค่าการส่งออกสำหรับ Rhône Valley และเป็นอันดับสามในด้านปริมาณ โดยเพิ่มขึ้น +3.5% ต่อปีตั้งแต่ปี 2014” ตามข้อมูลของ Inter Rhône

ไร่องุ่น Rhône Valley แบ่งออกเป็นสองส่วน ได้แก่ เหนือและใต้ และขึ้นอยู่กับว่าผู้ปลูกทำไร่องุ่นที่ใด องุ่นขาวที่แตกต่างกันคือซุปเปอร์สตาร์ และมีกฎการผลิตและการปลูกที่แตกต่างกัน ในหลายชื่อเรียกของภูมิภาคนี้ ปัจจุบันไวน์ขาวมีปริมาณและปริมาณเพียงเล็กน้อยในไร่องุ่น แต่ในพื้นที่เหล่านี้ เกษตรกรผู้ปลูกจำนวนมากสนใจในศักยภาพที่อาจเป็นผลมาจากการปลูกไวน์ขาวหลากหลายสายพันธุ์เพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่น Crozes-Hermitage เป็นพันธุ์ Rhône cru ภาคเหนือซึ่งส่วนใหญ่ผลิต Marsanne โดยมี Roussanne เพิ่มขึ้นสำหรับไวน์บลังค์ ซึ่งเป็นองุ่นสำหรับไวน์ขาวเพียงสองชนิดที่ได้รับอนุญาตตามกฎของชื่อ ยาน ชเว เป็นผู้สืบทอดรุ่นที่สองและเป็นผู้นำของกลุ่ม Crozes-Hermitage เขาประดิษฐ์นาฬิกา Crozes-Hermitage blanc ที่ทำจาก Marsanne 70% และ Roussanne 30% เขาบอกว่าเขาสังเกตเห็นว่าผู้บริโภคสนใจไวน์ขาวมากขึ้น และไวน์ Roussanne กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในพื้นที่ของเขาเพราะไวน์ชนิดนี้ยังคงรักษาความเป็นกรดไว้ได้เมื่อเผชิญกับฤดูปลูกที่ร้อนขึ้น

ในทางกลับกัน Cairanne เป็นชื่อเรียกของ Southern Rhône cru ที่ขึ้นต้นด้วย Clairette (ซึ่งต้องเป็นตัวแทนของไวน์ 30% ขึ้นไป) ตามด้วย Grenache Blanc และ Roussanne สำหรับการผลิตไวน์ขาว Cairanne ยังกำหนดข้อจำกัดในการใช้กำมะถันและต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือ เครื่องจักรเป็นสิ่งต้องห้าม Loïc Massart เจ้าของบริษัท Domaine Les Chemins de Sève กล่าวว่าแม้ว่าไวน์ขาวจาก Cairanne จะหายาก แต่ก็สามารถแข่งขันกับไวน์ขาวที่มี "รสชาติสูงสุด" จากทั่วโลกได้

การคาดการณ์ประเภทไวน์ขาวปี 2022 ของ BevAlc Insights ระบุว่า “หมวดหมู่ย่อยของไวน์ขาวที่เติบโตเร็วที่สุดล้วนแสดงถึงพันธุ์องุ่นที่คลุมเครือมากกว่า” ในตลาดสหรัฐฯ ในขณะที่ Marsanne, Roussanne, Clairette และ Grenache Blanc ไม่จำเป็นต้อง “คลุมเครือ” พวกเขามีองค์ประกอบการค้นพบที่ Sauvignon เป็นผู้ขายอันดับต้น ๆ Blanc, Chardonnay และ Pinot Grigio อาจขาด สิ่งนี้เป็นลางดีสำหรับผ้าขาวในหุบเขาโรนซึ่งมีตัวเลือกที่น่าพึงพอใจมากมายตั้งแต่สีสดและอ่อนไปจนถึงพื้นผิวและทรงพลัง “ไวน์ขาวของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดยอดนิยมอันดับ 4 กำลังเพิ่มสูงขึ้น โดยได้รับส่วนแบ่งร้อยละ XNUMX ในปีนี้” ตามรายงาน BevAlc Insights ซึ่งเป็นการเสริมตำแหน่งที่ไวน์ขาวจากหุบเขาโรน กำลังเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค