บันทึกค่าอาหารชี้ให้เห็นถึงวิธีที่จีนจะเลี้ยงตัวเอง

(บลูมเบิร์ก) — จีนหมกมุ่นอยู่กับการหาวิธีทำให้แน่ใจว่ามีอาหารเพียงพอสำหรับประชากรและด้วยเหตุผลที่ดี

อ่านมากที่สุดจาก Bloomberg

ด้วยประชากรเกือบหนึ่งในห้าของโลก พื้นที่เพาะปลูกที่จำกัด และความท้าทายที่เพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รัฐบาลของประธานาธิบดีสี จิ้นผิง ได้แนะนำให้เกษตรกรเพิ่มการเก็บเกี่ยวสูงสุด และผู้บริโภคเพื่อลดของเสีย มันสร้างคลังสินค้าขนาดใหญ่เพื่อรับมือกับปัญหาการขาดแคลน และสร้างเมล็ดพันธุ์ใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิต

ถึงกระนั้นก็ตาม ประเทศยังคงซื้อถั่วเหลืองประมาณ 60% ของทั้งหมดที่ซื้อขายในต่างประเทศ และเป็นผู้นำเข้าข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์รายใหญ่ที่สุด เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ซื้อข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดของโลก นั่นทำให้ต้นทุนพืชผลทั่วโลกพุ่งสูงขึ้น และวิกฤตการณ์อาหารโลกที่ใกล้จะเกิดขึ้นนั้นเป็นเรื่องที่รัฐบาลกังวลอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของราคาในท้องถิ่น นี่คือความท้าทายด้านความมั่นคงด้านอาหารบางส่วนที่จีนเผชิญ:

ถั่วเหลือง, น้ำมันพืช

การบริโภคถั่วเหลืองในท้องถิ่นของจีนนั้นเกือบจะมากเท่ากับการเก็บเกี่ยวในสหรัฐฯ ทั้งหมด และจีนต้องนำเข้าประมาณ 85% ของความต้องการทั้งหมด ถั่วจะถูกบดให้เป็นน้ำมันสำหรับปรุงอาหารและใช้เป็นอาหารอื่นๆ และใช้เป็นอาหารสำหรับหมูที่ใหญ่ที่สุดในโลก ราคาถั่วเหลืองทั่วโลกเพิ่มขึ้นสองเท่าในช่วงสองปีที่ผ่านมาจากสภาพอากาศแห้งในอเมริกาใต้และการขาดแคลนเมล็ดพันธุ์ที่มีน้ำมัน เว้นแต่ว่าสหรัฐฯ จะมีพืชผลกันชนในปีนี้ พวกเขาสามารถไปได้สูงกว่านี้

จิม หวง หัวหน้าฝ่ายวิเคราะห์ข้อมูลสินค้าโภคภัณฑ์จีน-อเมริกา กล่าวว่า ถั่วเหลืองมีความเสี่ยงด้านเงินเฟ้อมากที่สุด เขากล่าวว่าราคาน้ำมันดิบและค่าขนส่งที่เพิ่มสูงขึ้น รวมทั้งค่าเงินหยวนที่อ่อนค่าลง ทำให้สถานการณ์เลวร้ายลง เขากล่าวทางอีเมล

เรื่องราวดำเนินต่อไป

จีนยังเป็นผู้นำเข้าน้ำมันปาล์มรายใหญ่ที่สุดรองจากอินเดียและผู้ซื้อน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ ราคาน้ำมันสำหรับประกอบอาหารทั่วโลกพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์จากภัยแล้ง การขาดแคลนแรงงาน และสงครามของรัสเซียในยูเครน สถานการณ์ล่าสุดเกิดขึ้นหลังจากผู้ส่งออกรายใหญ่ของอินโดนีเซียสั่งห้ามการขนส่งน้ำมันปาล์ม

รัฐบาลกำลังดำเนินการผลักดันครั้งใหญ่เพื่อกระตุ้นการผลิตถั่วเหลือง โดยพืชผลจะทรงตัวที่จะกระโดด 19% ในปี 2022-23 แต่ด้วยผลผลิตที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับการบริโภค จะไม่สร้างความประทับใจให้กับการนำเข้ามากนัก

ข้าวโพด

เป็นเวลานานแล้วที่จีนไม่ได้ซื้อข้าวโพดในต่างประเทศมากนัก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเริ่มเปลี่ยนไปโดยประเทศที่เป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดของโลก โดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการเติมสต๊อกและเลี้ยงสุกรจำนวนประชากรสุกรที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว การซื้อที่เพิ่มขึ้นซึ่งส่วนใหญ่มาจากสหรัฐฯ ซึ่งเป็นคู่แข่งทางภูมิรัฐศาสตร์ ได้กระตุ้นให้จีนให้ความสำคัญกับความพอเพียงในฐานะเป้าหมายด้านความมั่นคงของชาติ

อย่างไรก็ตาม ต่างจากถั่วเหลืองที่ประเทศพึ่งพาเสบียงจากต่างประเทศเป็นอย่างมาก การนำเข้าข้าวโพดคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 10% ของการบริโภคภายในประเทศในปี 2020-21 และเปอร์เซ็นต์ดังกล่าวกำลังจะหดตัวลงเหลือประมาณ 6% ภายในปี 2022-23 ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐ

จีนรับซื้อข้าวโพดเล็กน้อยจากยูเครน โดยประเทศในทะเลดำเป็นผู้จัดหาประมาณ 30% ของการขนส่งในปีที่แล้ว ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ แต่การค้าดังกล่าวถูกควบคุมโดยการรุกรานของรัสเซีย และเป็นหนึ่งในสาเหตุที่เป็นไปได้ที่อยู่เบื้องหลังการคาดว่าการนำเข้าที่ลดลงในปีหน้า

ข้าวสาลี

อุปทานข้าวสาลีของโลกกำลังถูกคุกคาม เนื่องจากทุกอย่างตั้งแต่สงครามไปจนถึงภัยแล้ง น้ำท่วม และคลื่นความร้อนทำให้การผลิตลดลง ราคาข้าวสาลีทั่วโลกพุ่งขึ้นสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในเดือนมีนาคมหลังจากรัสเซียบุกยูเครน และมีราคาแพงกว่าที่เคยเป็นเมื่อปีก่อนถึง 80% ซึ่งช่วยผลักดันต้นทุนอาหารโลกให้สูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา

เช่นเดียวกับข้าวโพด การพึ่งพาการนำเข้าของประเทศต่ำที่ประมาณ 7% ของการบริโภคในปี 2021-22 ที่ยังคงทำให้เป็นหนึ่งในผู้ซื้อชั้นนำของโลกพร้อมกับอินโดนีเซีย อียิปต์ และตุรกี มีความกังวลเกี่ยวกับการผลิตในจีน และจนถึงจุดหนึ่งเจ้าหน้าที่ระดับสูงกล่าวว่าประเทศอาจเผชิญกับสภาพการเพาะปลูกที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์หลังจากน้ำท่วมทำลายสถิติเมื่อปีที่แล้ว เจ้าหน้าที่กำลังสืบสวนด้วยว่า มีการทำลายพืชผลอย่างผิดกฎหมายหรือไม่ หลังจากวิดีโอที่แสดงข้าวสาลีที่ยังไม่โตเต็มที่ถูกทำลายหรือลดจำนวนลง กลายเป็นกระแสไวรัลบนโซเชียลมีเดีย

อะไรต่อไป

จีนได้รวบรวมข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพดจำนวนมหาศาล และตามการประมาณการของ USDA จีนถือครองอย่างน้อยครึ่งหนึ่งในคลังสินค้าทั่วโลกสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์เหล่านี้ Iris Pang หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ Greater China ที่ ING Bank ระบุว่า รัฐบาลจะปล่อยสต็อกหากจำเป็นเพื่อบรรเทาภาวะเงินเฟ้อหรือปัญหาการขาดแคลนอาหาร ต้นทุนปุ๋ยเป็นเรื่องที่น่ากังวลและสามารถผลักดันอัตราเงินเฟ้อของอาหารได้ แต่ "ไม่ใช่สถานการณ์ที่น่าเป็นห่วง" เธอกล่าวเสริม

ในระยะยาว ปักกิ่งได้เรียกร้องให้มีมาตรการที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเพื่อรักษาเสถียรภาพการผลิต โดยมีสองลำดับความสำคัญ: เมล็ดพันธุ์ใหม่และการคุ้มครองที่ดินทำกิน กำลังพยายามพัฒนาเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มผลผลิต และต้องการหยุดใช้พื้นที่การเกษตรในการก่อสร้างหรือเปลี่ยนเป็นสนามกอล์ฟ

อ่านมากที่สุดจาก Bloomberg Businessweek

© 2022 Bloomberg LP