ค็อกเทลผสมล่วงหน้าขโมยส่วนแบ่งจากเบียร์และโซดาแข็ง กระตุ้นการเติบโตที่เพิ่มขึ้น

ค็อกเทลผสมล่วงหน้าเป็นเครื่องดื่มประเภทสุราที่เติบโตเร็วที่สุดในปี 2021 โดยแย่งส่วนแบ่งจากเบียร์และโซดาแข็ง

ยอดขายค็อกเทลพรีมิกซ์เพิ่มขึ้น 42.3% เป็น 1.6 พันล้านดอลลาร์เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ตามรายงานของสภาสุรากลั่นของสหรัฐ ค็อกเทลพร้อมดื่มเป็นอันดับสองรองจากวอดก้าในแง่ของการบริโภคในปริมาณมาก โดยเอาชนะวิสกี้อเมริกัน เตกีลา และเมซคาล และ รัม.

“เราคิดว่ามันมาจากเบียร์และน้ำอัดลม แม้ว่าผู้บริโภคจะออกไปข้างนอกมากขึ้น แต่ก็ชอบความสะดวกของ RTD ที่ใช้สุรา” DISCUS หัวหน้าฝ่ายนโยบายสาธารณะ Christine LoCascio กล่าวในงานเศรษฐกิจประจำปีของกลุ่มการค้า การบรรยายสรุปในวันพฤหัสบดี

“ฉันคิดว่ามันเป็นการผสมผสานของสิ่งต่าง ๆ แต่ด้วยยอดขายนอกสถานที่ที่ยังคงทรงตัวเช่นกัน ฉันคิดว่าผู้คนยังคงซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อทำค็อกเทลที่บ้าน” เธอกล่าวเสริม

การบริโภคเบียร์ลดลงมาหลายปีแล้ว เนื่องจากผู้บริโภคเลือกที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลงหรือเลือกดื่มค็อกเทลหรือโซดาแบบแข็งแทน และหลังจากหลายปีของยอดขายที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับฮาร์ดเซลท์เซอร์ หมวดหมู่นี้ก็กำลังเติบโตอย่างมีเสถียรภาพ Euromonitor International ประมาณการว่าหมวดการขายฮาร์ดเซลต์เซอร์ของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเพียง 35.1% ในปี 2021 หลังจากเพิ่มขึ้น 64.1% ในปี 2020 และ 126.5% ในปี 2019

วอดก้าโซดาหรือจินและโทนิกพร้อมดื่มได้ดึงดูดผู้บริโภคที่มองหารสชาติที่เข้มข้นกว่าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าโซดาแบบแข็ง หมวดหมู่นี้ยังมีความหลากหลายมากขึ้นตั้งแต่พาโลมาไปจนถึงวิสกี้ซาวร์ไปจนถึงมาการิต้า

ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ลงทุนในหมวดหมู่นี้แล้ว ไม่ว่าจะทำแบรนด์ของตนเองหรือซื้อฉลากเล็กๆ Anheuser-Busch InBev ซื้อ Cutwater Spirits ในขณะที่ Johnnie Walker เครื่องกลั่น Diageo ได้เปิดตัวหน่อของแบรนด์ชั้นนำบางแห่ง เช่น Ketel One Botanical และ Crown Royal

อย่างไรก็ตาม ค็อกเทลผสมล่วงหน้าเป็นส่วนเล็กๆ ของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยรวม โดยคิดเป็นสัดส่วนไม่ถึง 5% ของรายรับ 35.8 พันล้านดอลลาร์ พวกเขายังเป็นส่วนเล็ก ๆ ของหมวดหมู่พร้อมดื่มซึ่งรวมถึง seltzers แข็ง น้ำอัดลมและน้ำมะนาว นักวิจัยตลาด IWSR ระบุว่า ค็อกเทลบรรจุกระป๋องที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบคิดเป็น 8% ของปริมาณการตลาด รองจากส่วนแบ่ง 91% ของเครื่องดื่มมอลต์ปรุงแต่ง

ในขณะที่ค็อกเทลกระป๋องได้รับความนิยมมากขึ้น อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ผลักดันให้รัฐต่างๆ ลดภาษีสรรพสามิตสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ มีการเรียกเก็บภาษีสรรพสามิตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่ช่วงแรกๆ ของสหรัฐอเมริกา แต่นับตั้งแต่มีการยกเลิกคำสั่งห้าม สุราก็ถูกเก็บภาษีสูงกว่าแอลกอฮอล์รูปแบบอื่นๆ โดยรัฐบาลกลางและรัฐต่างๆ ปริมาณแอลกอฮอล์สูงของสุรามีข้อห้ามที่แยกสุราออกจากเบียร์และไวน์ในสายตาของสมาชิกสภานิติบัญญัติและผู้เฝ้าระวัง

“หากคุณลดหรือกำหนดอัตราภาษีสำหรับ RTD ที่ใช้สุราอย่างยุติธรรมและแข่งขันได้มากขึ้น จะทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มากขึ้น” Chris Swonger ซีอีโอของ DISCUS กล่าว “เราเคยเห็นโรงกลั่นคราฟต์เพิ่งเข้าสู่ตลาดมองว่า RTD ที่ใช้สุราเป็นปัจจัยห้ามราคา เนื่องจากอัตราภาษี”