ไมโครไบโอมมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

ในชั้นเรียนชีววิทยาในโรงเรียน เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับ "ทฤษฎีเซลล์" ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายของเราประกอบขึ้นจาก ล้านล้านเซลล์ ซึ่งเปิดส่วนต่าง ๆ ของ DNA มนุษย์เพื่อให้เชี่ยวชาญในการทำงานต่าง ๆ ของร่างกาย (เส้นประสาท เส้นเลือด กล้ามเนื้อ ไขมัน กระดูก…) เรามีจริง อย่างน้อยเท่ากับจำนวนเซลล์ ในและบนร่างกายของเราที่ไม่ใช่มนุษย์แต่สามารถแสดงบทบาทที่พึงประสงค์หรือไม่พึงปรารถนาได้เช่นกัน ตัวอย่างเชิงลบอย่างหนึ่งคือแบคทีเรียหลายชนิดที่ อาศัยอยู่บนผิวหนังของเราและสร้างกลิ่นกาย เราพยายามที่จะปราบปราม ในด้านบวก มีจุลินทรีย์จำนวนมหาศาลและหลากหลายที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารของเรา และถ้า "ไมโครไบโอมในลำไส้" นั้นเต็มไปด้วยสายพันธุ์ "คนดี" เราก็ชอบ ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การย่อยอาหารที่ดีขึ้นไปจนถึงการทำงานของจิตใจที่ดีขึ้นไปจนถึงการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น สุขภาพของไมโครไบโอมยังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ที่ให้เนื้อ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมแก่เรา

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในความเข้าใจของเราเกี่ยวกับพลวัตที่ซับซ้อนของชุมชนจุลินทรีย์เหล่านี้ การปฏิวัตินี้เปิดใช้งานโดย ต้นทุนเทคโนโลยีการหาลำดับดีเอ็นเอลดลง – เครื่องมือที่ช่วยให้เราสามารถระบุจุลินทรีย์เหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำถึงระดับสปีชีส์ – ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เคยทำได้เพียงแค่เพาะเลี้ยงพวกมันในห้องปฏิบัติการ

Arm & Hammer Animal and Food Production มีส่วนเกี่ยวข้องกับสัตว์ในฟาร์มตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 โดยเริ่มจากผลิตภัณฑ์โซเดียมไบคาร์บอเนตที่เรารู้จักกันในชื่อ โซดา – และบริษัทแม่อย่าง Church and Dwight มีประวัติยาวนานถึง 178 ปีครอบคลุมหลายอุตสาหกรรม ARM & HAMMER ย้ายเข้าสู่อาณาจักรแห่งไมโครไบโอมอันล้ำสมัยผ่านการเข้าซื้อกิจการของบริษัทที่ชื่อว่า เกษตรชีววิทยาศาสตร์™ พวกเขากำลังใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อติดตาม "สุขภาพทางเดินอาหาร" ของสัตว์ แต่ยังกว้างกว่านั้นเพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "Microbial Terroir" คล้ายกับแนวคิดของ Terroir ในการผลิตไวน์ซึ่งครอบคลุมสภาพแวดล้อมที่ปลูกองุ่น ARM & HAMMER ประเมินสภาพแวดล้อม อาหาร และที่อยู่อาศัยของระบบสัตว์เพื่อดูว่าอิทธิพลใดที่อาจส่งผลต่อสุขภาพและผลผลิตของสัตว์ นอกจากนี้ การใช้มูลสัตว์และตัวอย่างเนื้อเยื่อ พวกเขาสามารถเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นภายในสัตว์

ที่ ScienceHearted Center ใน Waukesha รัฐวิสคอนซิน ARM & HAMMER ให้บริการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม เนื้อวัว สุกร และสัตว์ปีก เพื่อวินิจฉัยปัญหาด้านการผลิตหรือสุขภาพของสัตว์ของตน พวกเขาสามารถระบุเชื้อโรคที่มีอยู่และระบุระดับของสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญ ตัวอย่างเช่น หากมีโรงเรือนแยกกันหลายโรงเรือนในฟาร์มเลี้ยงไก่และอัตราการเจริญเติบโตในโรงเรือนหลังหนึ่งยังล้าหลัง อาจเป็นเพราะความไม่สมดุลของจุลินทรีย์หรือมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ในทำนองเดียวกัน หากการผลิตน้ำนมของโคนมบางตัวไม่ได้มาตรฐาน อาจมีปัญหาไมโครไบโอม

การจัดการปัญหาไมโครไบโอมเป็นเกมจับคู่ ค้นหาสายพันธุ์หรือสายพันธุ์ที่เหมาะสมของแบคทีเรียที่จะยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่ระบุในการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ARM & HAMMER ได้ระบุและแยกตัวได้มากกว่า 30,000 ตัว บาซิลลัส สายพันธุ์ที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อค้นหาคู่ที่เหมาะสมของ "แบคทีเรียที่ดี"

แนวทางธรรมชาติที่ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในการควบคุมเชื้อโรคช่วยให้เกษตรกรสามารถจัดการกับความท้าทายได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งยาจากสัตวแพทย์

ARM & HAMMER ไม่ใช่บริษัทเดียวที่ต้องการจัดหาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกจากธรรมชาติสำหรับเกษตรกร แต่มีเพียงไม่กี่แห่งที่มีห้องสมุดขนาดใหญ่ บาซิลลัส สายพันธุ์ตั้งอยู่ที่ ScienceHearted Center การมีเพศสัมพันธ์ บาซิลลัส ห้องสมุดที่มีความสามารถในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ของ ARM & HAMMER มีชุดค่าผสมที่แทบไม่จำกัดเพื่อค้นหาระดับ "พอดี" ของหน่วยการขึ้นรูปโคโลนี (CFU) ที่จำเป็น

“สุขภาพทางเดินอาหาร” และ “โปรไบโอติกส์” เป็นเรื่องอินเทรนด์สำหรับคนยุคนี้ แต่ก็มี ประวัติศาสตร์อันยาวนาน เบื้องหลังแนวคิดเหล่านั้น ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ผู้ได้รับรางวัลโนเบลชาวรัสเซียชื่อ Elie Metchnikoff ได้เริ่มบันทึกประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ของจุลินทรีย์ที่ใช้ในการทำอาหารหมักเช่นโยเกิร์ต คำว่า "โปรไบโอติก" นั้นตั้งขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันชื่อ Werner Kollath ในปี พ.ศ. 1953 และในปัจจุบันมีอาหารและอาหารเสริมมากมายวางตลาดโดยคำนึงถึงคุณประโยชน์ด้านสุขภาพและพลานามัยที่หลากหลาย ซึ่งมาจากการบริโภคสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์

ในด้านการป้องกันที่คล้ายกัน ARM & HAMMER ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ ที่สามารถบันทึกประโยชน์ของไมโครไบโอมได้ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ CELMANAX™ สำหรับปศุสัตว์นั้นใช้วัสดุผนังเซลล์ของยีสต์ซึ่งถูกย่อยเพื่อสร้างน้ำตาลเฉพาะที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของผนังเซลล์ยังจับกับสารพิษจากเชื้อราและสิ่งมีชีวิตที่เป็นกรัมลบ (มักจะทำให้เกิดโรค) ทำให้สามารถกำจัดพวกมันออกจากลำไส้ได้ก่อนที่จะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ

พวกเขาได้ขยายสายผลิตภัณฑ์ของตนตั้งแต่ภายในตัววัวไปจนถึงเครื่องนอนที่ใช้ในโรงเรือนเลี้ยงโค การเพิ่มขึ้นของการนำความคิดริเริ่มด้านความยั่งยืนมาใช้ในฟาร์มโคนมในปัจจุบันได้สร้างผลพลอยได้ที่ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่เพิ่มความเป็นไปได้ของปัญหาสุขภาพ การใช้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในเครื่องนอน เช่น ในลำไส้ ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสำหรับใช้ในโรงเรือนสัตว์ปีกและสุกรเพื่อควบคุมเชื้อโรค กลิ่น และเพิ่มการกักเก็บไนโตรเจนในมูลสัตว์

โดยรวมแล้ว นี่เป็นตัวอย่างที่น่าสนับสนุนของการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงกับโซลูชันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเพื่อเสริมสร้างสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงของสัตว์ นอกเหนือจากการผลิตและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ