พบกับร้านขายของชำลดราคาที่เล่นโวหารสร้างรายได้หลายพันล้านโดยการแก้ไขอัตราเงินเฟ้อ

Ata Grocery Outlet ในย่านชานเมืองพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน ผู้ซื้อจะตักซี่โครงอ่อนสำหรับทารกที่มีราคาขายที่ 2.99 ดอลลาร์ต่อปอนด์ เชดดาร์ Kerrygold, Cafe Olympia feta และ Buholzer Brothers Havarti กองซ้อนอยู่ใต้แบนเนอร์ที่เขียนว่า “More Cheese For Less Cheddar” คุกกี้น้ำตาลกระป๋องสำหรับเทศกาลที่จุดไฟและเล่นเพลง ของคุณในราคา $6.99 บินออกจากชั้นวางแล้ว พิซซ่าแช่แข็ง 2.49 ถาด (XNUMX ต่อ XNUMX) หายไปในสามวัน

“ฉันคิดว่าทุกคนพยายามที่จะยืดเงินดอลลาร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้” ฮานา บราวน์ ผู้บริหารร้านร่วมกับเจมส์ สามีของเธอ กล่าว ฟอร์บ

เครือร้านขายของชำลดราคาซึ่งมีร้านค้า 431 แห่งและได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านขายของชำของ TJMaxx ได้เห็นลูกค้าใหม่หลั่งไหลเข้ามาในช่วงเวลาที่อัตราเงินเฟ้อพุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบ 40 ปี Grocery Outlet เปรียบเสมือนที่ดินที่สัญญาไว้สำหรับทุกคนที่มีงบประมาณ จำกัด โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์แบรนด์เนมที่ลดลง 40% ถึง 60% นอกจากนี้ยังเป็นธุรกิจมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ที่ทำเงินได้จากการซื้อสินค้าที่เกินสต็อก สินค้าที่เลิกผลิตแล้วและใกล้หมดอายุซึ่งไม่มีที่อื่นให้ไป ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี ยอดขายเพิ่มขึ้น 15% เป็น 2.6 พันล้านดอลลาร์

“ฉันคิดว่าสิ่งที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาเช่นนี้ มีคนจำนวนมากเข้ามาเพราะความจำเป็นและพวกเขาอยู่เพราะสิ่งที่พวกเขาเห็น” ประธาน Eric Lindberg ซึ่งเข้าร่วมบริษัทในฐานะแคชเชียร์เกือบ 30 ปีที่แล้วหลังจากแต่งงานกับผู้ก่อตั้งกล่าว หลานสาวและสัปดาห์นี้ก้าวลงจากตำแหน่งซีอีโอ “ผู้คนกำลังมองหาวิธีแก้ไขปัญหาอาหารราคาแพงอย่างแท้จริง”

ผู้ซื้อจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะสต็อกตู้เย็นของพวกเขาสำหรับสัปดาห์ที่พวกเขาไปเยี่ยมชม James Brown ผู้ประกอบการร้าน Oregon กล่าว แทนที่จะเพียงแค่ดูข้อเสนอเกี่ยวกับของว่าง ของหวาน และรายการสนุกๆ อื่นๆ จำนวนเงินเฉลี่ยที่ใช้ต่อการเดินทางแต่ละครั้งเพิ่มขึ้นเป็น 40 ดอลลาร์จาก 35 ดอลลาร์เป็น 37 ดอลลาร์

เพื่อที่จะให้บริการลูกค้าเหล่านี้ Grocery Outlet ได้พยายามนำเสนอผลิตภัณฑ์ประจำวันที่คัดสรรมาอย่างสม่ำเสมอ โดยเพิ่มสินค้าใหม่ 600 รายการในปีที่ผ่านมา แม้ว่าพวกเขาจะไม่จำเป็นต้องขายในราคาลดพิเศษ แต่ก็ช่วยให้ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าทั้งหมดในรายการของตนได้

“ฉันคิดว่าทุกคนพยายามยืดเงินดอลลาร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้”

ผู้ค้าปลีกอาศัยเครือข่ายของผู้ประกอบการอิสระในการจัดเก็บพนักงาน ลงโฆษณาและเลือกผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขาย และแบ่งผลกำไรกับพวกเขาเป็นการตอบแทน ที่ช่วยให้ร้านค้าคล่องตัวเมื่อตอบสนองต่อความชอบในท้องถิ่นและความต้องการที่เปลี่ยนไป Justin และ Ellie Maenner ผู้บริหารร้านขายของชำใน Lancaster รัฐเพนซิลเวเนีย สังเกตว่าผู้คนเริ่มใช้จ่ายน้อยลงในสินค้าทั่วไป เช่น เครื่องสำอาง เครื่องครัว และผ้าห่ม ในช่วงที่ราคาน้ำมันพุ่งสูงขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงหยุดสต็อกสินค้าเหล่านั้นหลายรายการและเพิ่มเครื่องเซ่นไหว้สดใหม่เป็นสองเท่า โดยส่งผักและผลไม้หกครั้งต่อสัปดาห์และเนื้อสัตว์สองครั้งต่อสัปดาห์ ข้อตกลงล่าสุดเกี่ยวกับน่องไก่ไทสันซึ่งมีราคาเพียง 79 เซนต์ต่อปอนด์กำลังได้รับความนิยม

Justin Maenner วัย 35 ปีกล่าวว่า “ลูกค้าเข้ามาบอกว่าฉันจะทำอาหารให้ครอบครัวไม่ได้ ถ้าคุณไม่ได้อยู่ที่นี่” เขาเห็นลูกค้าเก่าจำนวนมากที่มีรายได้คงที่เข้ามาและเดินเตร่ไปตามทางเดินด้วยเครื่องคิดเลขเพื่อ นับการซื้อของพวกเขา ธนบัตรดอลลาร์เก่าที่ดูเหมือนถูกซ่อนไว้หลายปีและเพิ่งค้นพบใหม่ บางครั้งถูกนำไปที่เคาน์เตอร์ชำระเงิน

การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานเป็นผลดีต่อบริษัท ทำไม ซัพพลายเออร์หลายรายกำลังเผชิญกับสินค้าคงคลังส่วนเกินจำนวนมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการจัดส่งล่าช้าและความชอบของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปซึ่งทำให้คาดการณ์คำสั่งซื้อได้ยาก และพวกเขากำลังขนถ่ายสินค้าจำนวนมากไปยังร้านขายของชำ

"สภาพแวดล้อมในการซื้อได้รับความนิยมมากขึ้น" ลินด์เบิร์กกล่าว “ดูเหมือนว่าจะมีทั้งระดับการซื้อที่ลึกขึ้น ซึ่งหมายความว่ามีหลายกรณีต่อข้อเสนอ และการขยายออกไป ซึ่งหมายความว่ายังมีอีกหลายรายการในรายการ”

Grocery Outlet ซึ่งเริ่มเป็นร้านค้าส่วนเกินทางทหารในปี 1946 ใช้เวลาหลายทศวรรษในการสร้างความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์กว่า 2,500 ราย รายชื่อนี้ครอบคลุมบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Hershey, Mondelez และ Tyson รวมถึงแบรนด์ใหม่ที่โด่งดังอย่าง Olipop, Beyond Meat และ Hippeas มันทำหน้าที่เป็นวาล์วปล่อยที่สำคัญสำหรับบริษัทเหล่านี้เมื่อพวกเขาเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ ทำบางสิ่งมากเกินไป หรือแนะนำผลิตภัณฑ์หรือรสชาติใหม่ ๆ ที่กลายเป็นเรื่องโง่เขลา

Oliver Chen นักวิเคราะห์จาก Cowen & Co. ผู้ค้าปลีกรายนี้มีทีมจัดซื้อที่แข็งแกร่งซึ่งทำงานอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นการโทรครั้งแรกที่ซัพพลายเออร์ทำเมื่อพวกเขาพยายาม กำจัดบางสิ่งบางอย่างเขาพูด

ตัวอย่างเช่น Grocery Outlet เพิ่งซื้อบิสกิตและซินนามอนโรลทั้งหมด 90,000 กล่องที่บริษัทอาหารบรรจุหีบห่อขนาดใหญ่ต้องการทิ้ง แล้วหันกลับมาขายให้ลูกค้าด้วยส่วนลด 75% โดยได้ซื้อ Bota Box Chardonnay และ Cabernet Sauvignon ขนาดจิ๋วจำนวน 75,000 กล่อง หลังจากที่ผู้ผลิตไวน์หยุดขายในสี่แพ็ค

ในช่วงซูเปอร์โบวล์เมื่อต้นปีนี้ ร้านค้าของ Maenners ได้รับการจัดส่งปีกไก่แช่แข็งขนาด 40 ปอนด์ในช่วงเวลาที่ไก่ขาดแคลน ราคาอยู่ที่ 99 ดอลลาร์ พวกเขายังคงขายได้อย่างบ้าคลั่ง โดยมีพนักงานที่ถูกส่งไปช่วยลูกค้าบ่อยครั้ง “เราดูเหมือนจะเป็นคนเดียวที่มีปีกแช่แข็งสำหรับลูกค้าในขณะนั้น” จัสติน เมนเนอร์ กล่าว

มีข้อเสนอมากมายเหลือสำหรับการ ตามการประมาณการจาก Cowen ร้านขายของชำได้คว้าเพียง 16% ของสินค้าคงคลังที่มีอยู่ในตลาดรอง คนขายของชำในแคลิฟอร์เนียกำลังใช้โมเมนตัมเพื่อกระตุ้นการเติบโต โดยปัจจุบันเปิดร้านค้าในช่วงกลางมหาสมุทรแอตแลนติก โดยมีแผนทะเยอทะยานที่จะเปิดร้านค้า 4,800 แห่งในระยะยาว

"เรามีโอกาสที่จะให้บริการลูกค้าฐานลูกค้าที่อาจไม่พบร้านขายของชำ" ลินด์เบิร์กกล่าว “โอกาสเหล่านี้มักเกิดขึ้นทุกๆ XNUMX ปี และมีแนวโน้มที่ดีต่อการสร้าง”