McDonald's และ Chipotle กล่าวว่าลูกค้ากำลังซื้อขายลดลง โดยมาเยี่ยมชมน้อยลงเนื่องจากเงินเฟ้อกระทบงบประมาณ

ของ McDonald และ ย่างเม็กซิกัน Chipotle กล่าวว่าลูกค้าที่ได้รับผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อกำลังเลือกรายการเมนูที่ถูกกว่าและไปร้านอาหารของพวกเขาน้อยลง ส่งสัญญาณถึงแนวโน้มที่อาจส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารในวงกว้าง

ทั้งสองบริษัทเป็นหนึ่งในเครือร้านอาหารแรกๆ ที่รายงานผลประกอบการไตรมาสสองของพวกเขา Wingstop, Starbucks และเจ้าของทาโก้เบลล์ ยำแบรนด์ มีกำหนดจะเปิดเผยรายงานรายได้ภายในสัปดาห์หน้า

ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนพฤษภาคม Chipotle กล่าวเมื่อวันอังคารว่าลูกค้าที่มีรายได้น้อยเข้าเยี่ยมชมร้านอาหารของตนน้อยลง ส่งผลให้การจราจรชะลอตัวลง ก่อนหน้านี้ผู้บริหารของแมคโดนัลด์ยังกล่าวอีกว่าลูกค้าที่มีรายได้น้อย ได้เปลี่ยนไปใช้เมนูสุดคุ้มหรือเลือกไม่รับประทานอาหารแบบคอมโบเพื่อประหยัดเงิน แต่ผู้บริหารของแมคโดนัลด์กล่าวเสริมว่าเครือนี้ยังได้รับประโยชน์จากลูกค้าที่ซื้อขายจากร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบหรือร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่มีราคาแพงกว่า

ความเห็นของบริษัทร้านอาหารตามหลัง Walmart ทำให้แนวโน้มกำไรลดลงโดยอ้างราคาอาหารและก๊าซที่พุ่งสูงขึ้นที่บีบกระเป๋าสตางค์ของผู้บริโภค ราคาสินค้าจำเป็นที่สูงขึ้นทำให้ความเต็มใจของนักช็อปลดลงในการซื้อสินค้า เช่น เสื้อผ้าและเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือรับประทานอาหารที่ร้านอาหารและสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่

โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาเมนูร้านอาหารเพิ่มขึ้น 7% ในช่วงสามเดือนสิ้นสุดเดือนพฤษภาคม เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ในช่วงเวลาเดียวกัน ผู้บริโภคจากครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำกว่า 75,000 ดอลลาร์ลดการเข้าชมอาหารจานด่วนลง 6% บริษัทวิจัยตลาดกล่าว

ผู้บริหารระดับสูงของร้านอาหาร รวมถึงคริส เคมป์ซินสกี้ จากแมคโดนัลด์ ชี้ให้เห็นช่องว่างของราคาที่เพิ่มขึ้นสำหรับร้านขายของชำและค่าอาหารในร้านอาหาร ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำหรับร้านอาหาร ราคาอาหารที่บ้านเพิ่มขึ้น 12.2% ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ในขณะที่ราคาอาหารนอกบ้านเพิ่มขึ้นเพียง 7.7% ตามดัชนีราคาผู้บริโภคของสำนักสถิติแรงงาน

“ผมไม่รู้ว่าผลกระทบจากสิ่งนั้นคืออะไร แต่แน่นอนว่าเราคาดหวังว่าจะมีประโยชน์บางอย่างที่เรามองว่าเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนั้น” Kempczinski กล่าวกับนักวิเคราะห์เมื่อวันอังคารระหว่างการประชุมทางโทรศัพท์ของบริษัท

ในอดีต กลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีอาการดีขึ้นในช่วงที่เศรษฐกิจชะลอตัว เนื่องจากผู้ที่มารับประทานอาหารจะเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าโดยไม่ต้องละเลยการออกไปทานอาหารนอกบ้านเลย

แอนดรูว์ สเตรลซิก นักวิเคราะห์จาก BMO Capital Markets ระบุว่า แมคโดนัลด์เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่อยู่ในตำแหน่งที่ดีที่สุดที่จะได้รับประโยชน์จากการซื้อขายของผู้บริโภค ผู้บริหารโน้มน้าวข้อเสนอมูลค่าของเครือบริษัทเมื่อเทียบกับคู่แข่ง แม้ว่าบริษัทและแฟรนไชส์จะขึ้นราคาก็ตาม

Chipotle กล่าวว่าลูกค้าส่วนใหญ่ไม่อ่อนไหวต่อราคา

“ผู้บริโภคที่มีรายได้น้อยได้ดึงความถี่ในการซื้อกลับคืนมาอย่างแน่นอน” Brian Niccol ซีอีโอกล่าวในการประชุมทางโทรศัพท์ของบริษัท “โชคดีสำหรับ Chipotle ลูกค้าส่วนใหญ่ของเราเป็นผู้บริโภคที่มีรายได้ครัวเรือนที่สูงขึ้น”

เครือเบอร์ริโตกล่าวว่ามีความมั่นใจว่าสามารถขึ้นราคาเมนูได้โดยไม่ทำให้ลูกค้าหลักตกใจ มีแผนจะขึ้นราคาประมาณ 4% ในเดือนสิงหาคมเพื่อให้ครอบคลุมต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับ tortillas อะโวคาโดและบรรจุภัณฑ์

หุ้น Chipotle เพิ่มขึ้น 11% ในการซื้อขายช่วงเช้าของวันพุธหลังจากข่าวการขึ้นราคาอีกรอบและผลประกอบการก็ดีขึ้น หุ้นของแมคโดนัลด์ลดลงน้อยกว่า 1% หลังจากที่ธนาคารดอยซ์แบงก์ปรับลดหุ้น โดยอ้างถึงการประเมินมูลค่าเมื่อเทียบกับบริษัทในเครือฟาสต์ฟู้ด

ภายในสิ้นปี Peter Saleh นักวิเคราะห์ของ BTIG คาดการณ์ว่าราคาเมนูของ Chipotle จะสูงกว่าที่เคยเป็นเมื่อสองปีก่อนประมาณ 20% คู่แข่งของเครือเชนได้ขึ้นราคาในระดับที่ใกล้เคียงกันหรือสูงกว่านั้นตามการสำรวจที่จัดทำโดยบริษัท

"ผลการสำรวจราคาของเราระบุว่า Chipotle ยังคงมีอำนาจในการกำหนดราคาที่สามารถพึ่งพาอัตรากำไรในสภาพแวดล้อมที่เงินเฟ้อนี้ได้" Saleh เขียน

สำหรับไตรมาสที่สอง Chipotle รายงานการเติบโตของยอดขายสาขาเดิมที่ 10.1% ซึ่งต่ำกว่าที่ Wall Street คาดการณ์ไว้ที่ 10.9% การเพิ่มขึ้นส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการปรับขึ้นราคาก่อนหน้านี้ ซึ่งชดเชยการลดลงในการเข้าชมของลูกค้า

นักวิเคราะห์บางคนตั้งคำถามว่า Chipotle สามารถเพิ่มราคาได้อีกเท่าใด แอนดรูว์ ชาร์ลส์ นักวิเคราะห์ของ Cowen เขียนในหมายเหตุว่าการปรับขึ้นราคาในช่วงซัมเมอร์นี้อาจทำให้การจราจรลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจที่ไม่แน่นอนที่ผู้บริหารของบริษัทระบุไว้

- เอียน ครีตซ์เบิร์ก มีส่วนในการรายงานเรื่องนี้