กุหลาบอิตาลีที่เปลี่ยนไปสู่ฤดูใบไม้ร่วง

สัปดาห์นี้อากาศอบอุ่นผิดปกติในเดือนตุลาคม- เหตุผลทั้งหมดที่จะดื่มเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งแสดงให้เห็นมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าเป็นไวน์ที่ขยายออกไปเกินกว่าช่วงฤดูร้อน ด้วยจิตวิญญาณแห่งมรดกอิตาลี-อเมริกัน ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในเดือนนี้ ต่อไปนี้คือดอกกุหลาบอิตาลีที่เป็นตัวเอกที่ควรพิจารณา

Attess Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. ไวน์ที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวนี้ผลิตขึ้นในรูปแบบการสัมผัสกับผิวหนังแบบดั้งเดิมคล้ายกับไวน์ส้ม โดยให้กลิ่นแบบแห้งและมีแร่ธาตุขับเคลื่อนด้วยโทนสีพีชและสโตนฟรุตที่โดดเด่นเหนือใคร

ดิ จิโอวานนา วูร์เรีย โรซาโต 2021, Sicilia DOC ทำจากองุ่น Nerello Mascalese ออร์แกนิก แสดงทาร์ตแตงโมและสตรอเบอร์รี่ กลิ่นปากแบบครีมที่มีเนื้อกลีเซอรอลเล็กน้อยช่วยให้ได้ผลลัพธ์แบบสมุนไพรที่คมชัด ไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับจับคู่กับผักใบเขียวที่มีปัญหา เช่น บร็อคโคลี่ราเบ้ (จากเตาย่าง)

Famiglia Castagnedi “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT สะอาดและสดชื่นด้วยกลิ่นส้มเขียวหวาน ดื่มเองหรือกับสลัดส้มของสตรอเบอร์รี่สุกและเฟต้า

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 โรซาโต ดีโอซี รุ่นสีเข้มที่ส่องแสงระยิบระยับราวกับแก้วเชอร์รี่สดใส สมุนไพรและเผ็ดเล็กน้อย แต่ขับเคลื่อนด้วย Bing cherries และผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กสดจากตลาด

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, ทอสกาน่า รสพีชและเกรปฟรุตสีชมพูทำให้ไวน์สดนี้มีรสชาติดีขึ้น และเชอร์รี่เล็กน้อยก็ให้ความลึก นี่คือไวน์ที่มีสไปรท์ในขวดที่สวยงามสำหรับวางบนโต๊ะ

Garofoli “Komaros” โรซาโต มอนเตปุลเซียโน 2021 Marche IGT. แหล่งผลิตไวน์ที่แห้งแล้งและยั่งยืนจากโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ครอบครัวเป็นเจ้าของในภูมิภาค Marche ทางตะวันออกของอิตาลี ผลเบอร์รี่สีแดงที่สุกและหวาน และความครีมเล็กน้อยทำให้รู้สึกเพลิดเพลิน เมื่อพิจารณาว่า Montepulciano บางส่วนสามารถเป็นแบบชนบทได้

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. ตามชื่อจริง นี่คือสีแดงเชอรี่ในแก้ว และตามด้วยจมูกและเพดานปาก น้ำหนักปานกลาง ต้องการอาหารบางอย่าง—ชิ้นเนื้อไหม้เกรียมบนตะแกรง

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT ตอนแรกจะหนักหน่อย แต่เมื่อจับคู่กับสิ่งที่สามารถทนได้ มันก็กลายเป็นขี้เล่นมากขึ้นด้วยโน้ตสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ Susumaniello เป็นองุ่นแดงโบราณที่หายากจาก Puglia ดังนั้นสิ่งนี้จึงอัดแน่นไปด้วยพลังแม้ในดอกกุหลาบ

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT กุหลาบแห้งที่ทำจากเนโกรมาโร ("ชอบสีดำ") ซึ่งเป็นองุ่นที่มีผิวสีดำจากภูมิภาคปูเกลีย สีนี้เป็นสีทองแดง สดและสว่าง ตบด้วยทาร์ตเคอแรนท์ เชอร์รี่เปรี้ยว และเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็ก โน้ตคาวเล็กน้อยก็เสร็จสิ้น

Pasqua “11 นาที” โรส 2020, Trevenezie IGT ส้มคลีเมนไทน์กระโดดออกมาจากแก้ว ตามด้วยดอกไลม์บลอสซั่ม ก่อนที่สตรอว์เบอร์รีลูกอ่อนและเชอร์รี่จะเข้าครอบงำ ใช้ขวดนี้อย่างจริงจังหรือมอบเป็นของขวัญด้วยขวดสวย ๆ และฉลากธีมธรรมชาติที่มีเสน่ห์

Planeta Rose 2021 ซิซิเลีย DOC เกรปฟรุตและผลไม้สีแดงสด เช่น สตรอว์เบอร์รีสปริงสดและแครนเบอร์รี่ทาร์ตในส่วนผสม 50/50 ของ Nero d'Avola และ Syrah คู่หูที่ดีในการย่างปลาแซลมอน

ทอร์มาเรสกา “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT ขวดรูปทรงสวยพร้อมดีไซน์ลายคลื่นที่เลียนแบบคลื่นทำให้นึกถึงวันสบายๆ ริมทะเล แก่นของเกรปฟรุตสด สตรอเบอร์รี่สดบางส่วน และรสชาติฤดูร้อนที่หนักกว่า เช่น รูบาร์บและสมุนไพร น้ำหนักปานกลาง ทำได้ดีกับค่าโดยสารในวันที่อากาศอบอุ่นขึ้น

Tormaresca Calafuria 2021 โรซาโต. ลูกพีชและผลไม้เมืองร้อนมากมายในดอกกุหลาบสีปะการังสดและผลไม้นี้จากพื้นที่แตกแยกของผู้ผลิตทัสคานีใน Puglia

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC กุหลาบสไตล์ที่หนักกว่า (และแอลกอฮอล์สูงกว่า 14.5%) ที่ทำจาก Nerello Mascalese ที่จะทำหน้าที่เป็นไวน์ในช่วงเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้สีแดงสุก—สตรอเบอร์รี่ป่าและราสเบอร์รี่—และโทนสีผลไม้เมืองร้อนบางส่วนทำให้ไวน์เกาะนี้สดชื่น