ในปี 2021 นักดื่มเลิกดื่มเพราะยอดขายสุราระดับพรีเมียมพุ่งขึ้น

ในขณะที่การกลั่นระดับพรีเมียมยังคงมีแนวโน้มในกลุ่มสุรา ยอดขายสุราระดับหรูก็พุ่งทะยาน ข้อมูลใหม่จาก Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) แสดงให้เห็นว่ายอดขายสุราหรูหราเพิ่มขึ้น 43% ในปีที่แล้ว นำโดยเตกีลาและวิสกี้อเมริกันเป็นส่วนใหญ่ อัตราการเติบโตของปีที่แล้วมากกว่าสองเท่าของอัตราเฉลี่ย (18%) ของห้าปีที่ผ่านมา

ยอดขายสุราระดับไฮเอนด์เพิ่มขึ้น 47% ในไตรมาสที่สามของปี 2021 เมื่อเทียบกับไตรมาสที่สามของปีก่อน

คริสติน โลคาสซิโอ หัวหน้าฝ่ายนโยบายสาธารณะของ DISCUS กล่าวว่า "แนวโน้มการยกระดับคุณภาพสุราในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเร่งขึ้นสู่ระดับใหม่ในปี 2021 “ต้องเผชิญกับข้อจำกัดด้านร้านอาหารและการเดินทางที่เกิดจากการระบาดใหญ่ ผู้บริโภคจึงซื้อสุราสุดหรูเพื่อยกระดับประสบการณ์ค็อกเทลที่บ้าน”

ไม่เพียงแต่ปริมาณสุราระดับหรูที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหกปีที่ผ่านมา แต่สุราระดับหรูเกือบทุกประเภทก็มีการเพิ่มขึ้นทุกปีเช่นกัน ข้ามเตกีลา วิสกี้ญี่ปุ่น รัม และบูร์บอง อัตราการเติบโตอยู่ระหว่าง 6% ถึง 48% โดยมีอัตราเฉลี่ย 23%

ข้อมูลนี้จัดทำโดยดัชนีแบรนด์หรู ซึ่งเป็นเครื่องมือใหม่ของสภาสุรากลั่นเพื่อวิเคราะห์การขายสุราแบรนด์หรู รายงานระบุแบรนด์ในสหรัฐอเมริกาที่มีราคาขายปลีก 750 มล. ที่ 50 ดอลลาร์ขึ้นไป ข้อมูลใหม่ที่วิเคราะห์กลุ่มจะได้รับการเผยแพร่ทุกไตรมาส

การดึงดูดวิญญาณราคาแพงคืออะไร? แน่นอนว่าชื่อและบรรจุภัณฑ์มีคุณภาพและศักดิ์ศรีสูงกว่า แต่เนื่องจากนักดื่มติดอยู่ที่บ้านเพราะการระบาดใหญ่ โอกาสในการใช้จ่ายในบาร์จึงลดลง และผู้บริโภคก็ออมเงินเพื่อซื้อขวดที่มีราคาสูงกว่า หากปราศจากคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์ นักดื่มก็เริ่มชิมบาร์ของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นซิงเกิลมอลต์สก๊อต จิบเตกีลา และบูร์บองที่ดีกว่า

ปีที่แล้ว Jose Luis Hermoso ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ IWSR ตั้งข้อสังเกต ในการเปิดตัว ว่า “ข้อจำกัดของโควิดทำให้ผู้บริโภคชื่นชมคุณค่าของการรักษาที่บ้านผ่านการซื้อผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม การระบาดใหญ่ได้นำหลายสิ่งหลายอย่างมาพิจารณา และ 'carpe diem' ก็กลับมาอยู่ในวาระการประชุมอีกครั้ง”

เมื่อเจาะลึกถึงข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับการก้าวกระโดดของแบรนด์หรูในปีที่แล้ว เตกีล่าแสดงการเติบโตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในช่วงเวลาดังกล่าว โดยรายงานอัตราการเติบโต 75% ต่อปี ปี 2020 เป็นปีแห่งการเติบโตของเตกีลาเช่นกัน โดยหมวดหมู่ดังกล่าวมีอัตราการเติบโต 46% ต่อปี

ในส่วนของสุราสีน้ำตาล วิสกี้อเมริกันสุดหรูรายงาน 46% และคอนญักสุดหรูเพิ่มขึ้น 31% สก๊อตวิสกี้ดีดตัวขึ้นจากอัตราภาษีที่อัตราการเติบโต 20% กลับมาอีกครั้งหลังจากรายงานการขาดทุนในปี 2020 วิสกี้ไอริชเพิ่มขึ้น 9% ในขณะที่วิสกี้ญี่ปุ่นไม่มีการเติบโต

การเติบโตของสก๊อตช์เกิดขึ้นแม้จะมีอุปสรรคจากภาษีศุลกากรก็ตาม การกำหนดอัตราภาษีตอบโต้ 25% สำหรับวิสกี้อเมริกันที่เกิดจากข้อพิพาทเรื่องเหล็กกล้า-อลูมิเนียม ทำให้การส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรลดลง 42% ในช่วงระยะเวลาสี่ปี จาก 150 ล้านดอลลาร์เป็น 88 ล้านดอลลาร์ เพื่อชดเชยความสูญเสีย แบรนด์วิสกี้ของอเมริกาต้องหันมาสนใจตลาดในประเทศของตน

การระงับการเก็บภาษีสิ้นสุดลงในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2021

เมื่อซูมออกและดูแนวโน้มในช่วง 40 ปี วิสกี้อเมริกันและเตกีลาเติบโตขึ้นมากกว่า 19% ต่อปี ในขณะที่คอนญักมีอัตราการเติบโต 6% วิสกี้ญี่ปุ่นและสก็อตแลนด์เติบโตขึ้นเพียง XNUMX% ต่อปีในช่วงห้าปีที่ผ่านมา — ให้เครดิตกับภาษีศุลกากรของสหรัฐสำหรับซิงเกิลมอลต์สำหรับความเฉื่อยนั้น