José Andrés เชฟด้านมนุษยธรรมช่วยระดมทุน 1 ล้านเหรียญเพื่อการกุศลในออสติน

นี่คือเรื่องราวดีๆ สำหรับเทศกาลวันหยุด เมื่อเดือนที่แล้ว เซอร์จิโอ การ์เซีย นักกอล์ฟอาชีพชาวสเปน และแองเจลา ภรรยาของเขา เป็นเจ้าภาพจัดรายการแรก FORE เด็ก ATX กองทุน ในฐานะบุคคลสำคัญ การ์เซียกระตือรือร้นที่จะใช้แพลตฟอร์มของเขาเพื่อตอบแทนชุมชนออสติน ซึ่งตอนนี้เขาเรียกว่าบ้าน

ในขณะที่หลักสูตรนี้มีชื่อเสียงโด่งดัง ห้องครัวก็เช่นกัน เนื่องจากเชฟที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในประเทศบางคนมารวมตัวกันเพื่อหาเงินบริจาค โดยมีเชฟ José Andrés คอยเป็นแขกผู้มีเกียรติ

หลังจากสุดสัปดาห์ของการแข่งขันกอล์ฟ การแสดงการทำอาหาร และการแสดงสด งานดังกล่าวสามารถระดมทุนได้ 2 ล้านเหรียญ มูลนิธิเซอร์จิโอและอังเกลา การ์เซีย.

วันหยุดสุดสัปดาห์เริ่มต้นด้วยงานเลี้ยงอาหารค่ำส่วนตัวพร้อมเมนูที่โดดเด่นจากเชฟท้องถิ่น ไทสัน โคล. โคลเป็นที่รู้จักจากร้านอาหารหรูระดับ XNUMX ดาว Uchi และ Uchiko รวมถึงแนวคิดอื่นๆ อีกด้วย Cole เป็นหนึ่งในปรมาจารย์ด้านซูชิชาวอเมริกันไม่กี่คน และเคยได้รับรางวัล James Beard Award สาขา Best Chef: Southwest เมนูในอาหารค่ำเพื่อการกุศลนำเสนออาหารยอดนิยมของร้านอาหารบางรายการ

Andrés เป็นที่รู้จักจากผลงานด้านมนุษยธรรมท่ามกลางภาวะฉุกเฉินทั่วโลก ได้รับการยอมรับในระดับสากลจากทั้งความสำเร็จด้านการทำอาหารและการเห็นแก่ผู้อื่น ปัจจุบันถือสองดาวมิชลินและรางวัล James Beard สองรางวัล เขายังได้รับเหรียญรางวัลมนุษยศาสตร์แห่งชาติของประธานาธิบดีโอบามา และอีกสองตำแหน่งรองลงมา นิตยสารไทม์รายการของ 100 คนที่มีอิทธิพลมากที่สุด ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ภาพวาดของเขาเพิ่งถูกแขวนในหอศิลป์ภาพเหมือนแห่งชาติของสถาบันสมิธโซเนียน

เมนูนี้มีสลัดที่โรยหน้าด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ตามมาด้วยพริกฮามะ ซึ่งเป็นอาหารซิกเนเจอร์ของอุจิ ประกอบด้วยปลาหางเหลืองดิบ พอนซึ พริกไทย และส้ม สำหรับอาหารจานหลัก โคลเลือกกุ้งล็อบสเตอร์ย่างกับต้มข่า กงฟีคิงทรัมเป็ต และเนยอุเมะโบชิ จบมื้ออาหารด้วยช็อกโกแลตแท่งกับคาราเมลเค็ม ถั่วลิสง และคุกกี้แอนด์ครีม

Garcías ร่วมมือกับ Dell Children's Medical Center, Foster Village และ Austin Golf Academy ของ The Muny Conservancy เพื่อเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขัน

“ภารกิจของ FORE Kids ATX คือการระดมทุนที่ให้บริการชุมชนของเราและช่วยเหลือเด็กๆ” Sergio García กล่าว “เราสนับสนุนองค์กรที่ให้การเข้าถึงบริการ การดูแลสุขภาพ และโครงการชุมชนสำหรับเด็ก โดยไม่คำนึงถึงความสามารถในการจ่าย โดยเน้นที่เด็กในระบบการอุปการะเลี้ยงดู”

“FORE Kids ATX ให้การเข้าถึงการรักษาพยาบาลที่มีคุณภาพและสม่ำเสมอ ซึ่งประชากรกลุ่มเสี่ยงนี้จำเป็นต้องผ่านสถานการณ์ที่ยากลำบากอย่างยิ่ง” แองเจลา การ์เซียกล่าว “เซอร์จิโอและฉันรู้สึกโชคดีอย่างเหลือเชื่อที่ได้อาศัยอยู่ในออสตินและเลี้ยงดูครอบครัวของเราที่นี่ เราตื่นเต้นที่จะได้จัดงานที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับระดมเงินเพื่อเด็กๆ ที่ต้องการมากที่สุด”

การแข่งขันกอล์ฟวีไอพีในเช้าวันศุกร์มีทีมที่จับคู่ 75 ทีม รวมถึงนักกอล์ฟชื่อดังหลายสิบคน เช่น Dustin Johnson, Bryson DeChambeau และ Brooks Koepka เป็นต้น เย็นวันนั้น นักกอล์ฟมืออาชีพและคนดังต่างสนุกสนานกับการแข่งขันทำอาหารสดระหว่างเชฟ Jedd Adair หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของ MML Hospitality และเชฟ Donnie Forehand หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของ ห้องใต้หลังคาของ Swift.

เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา García เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันพัตกอล์ฟและการแข่งขันกอล์ฟสาธารณะที่สนามกอล์ฟ Lions Municipal Golf Course ขณะที่นักกอล์ฟมืออาชีพเดินทางมาที่สนาม ทักทายแฟนๆ และผู้เข้าร่วมประชุม

“เป็นเรื่องดีที่ได้นำผู้คนมากมายที่มีจิตใจดีมารวมตัวกันเพื่อการกุศลที่คู่ควร” การ์เซียอธิบาย เราสามารถระดมทุนสำหรับพันธมิตรการกุศลของเราได้ และเราทุกคนก็สนุกไปกับมัน”

นอกจากงาน FORE Kids ATX แล้ว มูลนิธิ Sergio และ Angela García (ร่วมกับ LIV Golf) จะลงทุน 2 ล้านเหรียญสหรัฐในช่วง XNUMX ปีข้างหน้าในโครงการต่างๆ ที่ให้บริการเด็กทั่ว Central Texas