วิธีที่น้ำกลายเป็นอาวุธ ปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารของแคริบเบียน และจากบล็อกสู่ธุรกิจมูลค่า 25 ล้านดอลลาร์

Iเป็นสัปดาห์ที่ยุ่งมากเกี่ยวกับงานด้านอาหารและการเกษตร: มีการพิจารณาของคณะกรรมการการเกษตรของสภาผู้แทนราษฎรที่มีซีอีโอชั้นนำด้านการบรรจุหีบห่อ มีเพลงป๊อปของ Beyond Meat จากข่าวปลอมของ McPlant และมีกรณีแรกในสหรัฐอเมริกาที่ไข้หวัดนกแพร่ไปยังมนุษย์ พนักงานในโคโลราโดที่มีผลตรวจเป็นบวกถูกจ้างมาในฟาร์มที่มีการระบาดในฝูง และถึงแม้จะไม่น่าเป็นไปได้ที่ไวรัสจะกลายพันธุ์มากพอที่จะแพร่ระบาดระหว่างคนได้ แต่กรณีนี้เตือนว่าการระบาดใหญ่ครั้งต่อไปอาจเกิดขึ้นได้ ฟาร์มโรงงาน

การรายงานของฉันยังคงมีฉันอยู่ลึกลงไปในโลกแห่งน้ำและที่ที่มันหายาก นั่นทำให้ฉันติดตามการบริโภคของเหลวที่สำคัญในชีวิตประจำวันของฉันเองอาจจะนิดหน่อย เกินไป มาก.

— Chloe Sorvino นักเขียนบท

นี่คือจดหมายข่าว Fresh Take ของ Forbes ซึ่งนำเสนอแนวคิดล่าสุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอนาคตของอาหารทุกวันศุกร์ ต้องการรับในกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์หรือไม่? ให้สมัครที่นี่.

What's Fresh

น้ำกลายเป็นอาวุธสงครามในยูเครนและที่อื่นๆ ความกระหายสามารถฆ่าได้—และความหิวโหยก็เช่นกัน—เมื่อทำการเกษตรที่จำเป็น แห้งไป. เรื่องของคุณโดยแท้

ในทะเลแคริบเบียน ความไม่มั่นคงด้านอาหารอย่างรุนแรงได้เพิ่มขึ้น ชุดของการสำรวจจากโครงการอาหารโลกได้เปิดเผยว่าในแคริบเบียนที่พูดภาษาอังกฤษ ความไม่มั่นคงด้านอาหารอย่างรุนแรงได้ เพิ่มขึ้น โดย 72% นับตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่ Daphne Ewing-Chow รายงาน

Ella สร้างธุรกิจจากพืชมูลค่า 25 ล้านเหรียญได้อย่างไร เมื่อ Ella Mills เปิดตัวบล็อกเกี่ยวกับสูตรอาหารจากพืชของเธอ นั่นคือ Ella อร่อยๆ ในปี 2012 ธุรกิจต่างๆ อยู่ห่างไกลจากสิ่งที่เป็นอันดับต้นๆ ของความคิด หลังจากใช้เวลาหนึ่งปีในการเข้าและออกจากโรงพยาบาลด้วยความเจ็บป่วยที่ทำให้สุขภาพจิตและร่างกายของเธอตกต่ำลงตลอดกาล เด็กสาววัย 20 ปีเพียงแค่ต้องการสำรวจว่าการรับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการน้อยอาจส่งผลต่อสุขภาพของเธออย่างไร และ เรียนทำอาหาร ในกระบวนการนี้ Lela London เขียน

Iฉันพลาดทริปไปแคลิฟอร์เนียเมื่อเดือนที่แล้วและสลัดอัญมณีชิ้นเล็ก ๆ นี้ราดด้วยปลากะตักจาก Gjusta ในเวนิสบีช ฉันไม่สามารถต้านทานชิ้นของเค้กโพเลนตาส้ม-มาร์มาเลดเพื่อให้การแพร่กระจายของฉันสมบูรณ์

โคลอี้ ซอร์วิโน่ เป็นผู้นำการรายงานข่าวด้านอาหารและการเกษตรในฐานะนักเขียนในทีมงานองค์กรที่ Forbes การรายงานข่าวเกือบแปดปีของเธอที่ Forbes ได้พาเธอไปที่ห้องครัวทดสอบลับของ In-N-Out Burger ฟาร์มที่แห้งแล้งใน Central Valley ของแคลิฟอร์เนีย ป่าสงวนแห่งชาติที่ถูกไฟไหม้ซึ่งถูกเผาโดยมหาเศรษฐีไม้ โรงฆ่าสัตว์อายุหนึ่งร้อยปีในโอมาฮา และแม้แต่โรงงานครัวซองต์ช็อกโกแลตที่ออกแบบเหมือนปราสาทยุคกลางทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ของเธอ หนังสือ ข้อตกลงดิบ: การทุจริตที่ซ่อนอยู่ ความโลภขององค์กร และการต่อสู้เพื่ออนาคตของเนื้อสัตว์ จะเผยแพร่ในเดือนธันวาคม 2022 ด้วย Atria Books ของ Simon & Schuster

ขอขอบคุณที่อ่าน Forbes Fresh Take ฉบับที่ 33! แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด. สมัครสมาชิก Forbes Fresh Take ที่นี่.

เพิ่มเติมจาก Forbes Fresh Take:

เพิ่มเติมจาก FORBESFresh Take: ภัยแล้งของตะวันตกมีความหมายต่ออาหารอย่างไร เหตุใดอุตสาหกรรมอาหารจึงต้องการความยุติธรรมทางเศรษฐกิจ และเราบรรลุถึงจุดสูงสุดของนักเก็ตไก่มังสวิรัติแล้วหรือยังBy โคลอี้ ซอร์วิโน่
เพิ่มเติมจาก FORBESFresh Take: สิ่งที่ต้องใช้ในการเลี้ยงยูเครน โหลสกปรกปี 2022 และปลอดยาปฏิชีวนะจริงหรือ?By โคลอี้ ซอร์วิโน่
เพิ่มเติมจาก FORBESFresh Take: อุปทานไก่ย่างของ Costco ตกอยู่ในความเสี่ยง เหตุใดจึงไม่ควรใช้อาหารเป็นอาวุธ คนขายของชำต้องตีBy โคลอี้ ซอร์วิโน่