วิธีทำ [เกือบ] วันหยุดไวน์ทุกวัน!

ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณไม่จำเป็นต้องมีวันหยุดเพื่อดื่มไวน์ ส่วนใหญ่ ฉันเพิกเฉยต่อวันดื่มเครื่องดื่มที่ถูกประดิษฐ์ขึ้น เว้นเสียแต่ว่า ฉันมีบางอย่างที่เหมือนกับชีราซอยู่รอบๆ และฉันอยู่ในเส้นตายและต้องการแนวคิดเรื่อง วันชีราซ (ใช่พรุ่งนี้!)

แต่ถ้าคุณไม่ชอบฉัน และกำลังมองหาข้อแก้ตัว เหตุผล หรือธีมปาร์ตี้ที่เกี่ยวข้องกับไวน์ นี่คือปฏิทินที่จะพาคุณผ่านช่วงที่เหลือของปี แค่คิดว่ามันเป็นคริสต์มาสในเดือนกรกฎาคม ไชโย!

1 ส.ค. วันเถาวัลย์เก่า. เริ่มในปี 2016 เพื่อเฉลิมฉลองความรุ่งโรจน์ของเถาวัลย์เก่าทุกที่ ลองนึกถึง Grenache, Zinfandel และชาวแอฟริกาใต้ซึ่งเป็นที่มาของโครงการนี้ ก็ยัง, อัลบาริโญ วัน! 4 ส.ค. วันไวน์ขาวแห่งชาติ (คุณจะได้ฟังเพิ่มเติมจากฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้) 13 ส.ค.: วัน Prosecco สากล. 18 ส.ค.: วันปิโนต์นัวร์แห่งชาติซึ่งมีภูมิภาคต่างๆ ให้สำรวจ ตั้งแต่โลกเก่า—อัลซาซ, อิตาลี, เยอรมนี และเบอร์กันดี—ไปจนถึงใหม่: โอเรกอน แคลิฟอร์เนียและไบโอไบโอทางตอนใต้ของชิลี

รายชื่อผู้เล่นเดือนกันยายน: Cap Classique วันแรก. นั่นคือสปาร์กลิงไวน์ชิมรสชาติจากแอฟริกาใต้ที่ผลิตด้วยวิธีหมักครั้งที่สองในขวดแบบดั้งเดิม นั่นคือวัน Cabernet จากทุกที่ที่คุณต้องการ และเพื่อไม่ให้สับสนกับวัน Chianti แห่งชาติในวันรุ่งขึ้น (เพราะในบางแห่งในทัสคานีพวกเขาทำไวน์จากองุ่น Cabernet) ในวันที่ 16 ให้หยิบขวด Grenache (ฝรั่งเศส แคลิฟอร์เนีย ออสเตรเลีย) หรือ Garnacha (สเปน) สำหรับชื่อองุ่นนั้น

ลืมคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการจับคู่ขนมฮาโลวีนกับไวน์ แล้วไปดื่มไวน์กันเถอะ: ในวันที่ XNUMX ของ ตุลาคมนั่นจะเป็น วารานัก (“สีดำเข้ม”) สีแดงที่แห้งและทรงพลังจากมอนเตเนโกร (รวมถึงมาซิโดเนียเหนือและบางส่วนในโครเอเชีย) ที่คนรัก Primitivo จะต้องหลงใหล วันต่อมา ยึดองุ่นโบราณและหยิบไวน์ส้มหนึ่งขวดซึ่งมีต้นกำเนิดจากโลกเก่าในจอร์เจีย และตามแนวชายแดนสโลวีเนีย/อิตาลีใน Friuli-Venezia Giulia หากคุณต้องการกลับไปแอฟริกาใต้อีกครั้งหลังจาก หมวกวันคลาสสิก, ลองลายเซ็นสีแดงในวัน Pinotage สากล 8 ต.ค. วันที่ 14 กลับไปยุโรปตะวันออกเพื่อลิ้มรสของ โปรคูแพค ในวันหยุด มีถิ่นกำเนิดในยูโกสลาเวียในอดีตและพบได้ในประเทศเซอร์เบีย โคโซโว และมาซิโดเนียตอนเหนือ ซึ่งเป็นสีแดงออกเทนสูงที่ผลเชอร์รี่ผันแปร ซึ่งมักทำเป็นดอกกุหลาบสีแดงก่ำและแข็งแรง หากคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดเพดานปากหลังจากนั้น 16 ต.ค. คือ วันแชมเปญโลก. ถ้าไม่อยู่ในร่องและดำเนินการต่อไป วัน Mavrud สากล ในวันที่ 26 ซึ่งเปิดตัวในปี 2021 “Mav” หมายถึงสีดำและนั่นเป็นคำใบ้ที่ดีว่าไวน์แดงเข้มข้นจากบัลแกเรียนี้จะมีอะไรบ้าง (เวอร์ชันภาษากรีกเรียกว่า Mavroudi) และถ้าคุณยังมีน้ำตาแทนนิคอยู่ วัน Carignan สากล คือวันที่ 29 ต.ค. องุ่นสากลที่เรียกว่า Carignano ในอิตาลีและ Carignan ในสเปน และส่วนใหญ่พบทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งมักเป็นพันธมิตรที่ผสมผสานกับภูมิภาคอื่นๆ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน: Syrah, Grenache, Mourvedre, ซินซอลท์. เนื่องจาก Carignan จำนวนมากเติบโตบนเถาองุ่นเก่า คุณจึงสามารถดูตัวอย่างได้ในวันที่ 1 สิงหาคม ซึ่งแน่นอนว่าคุณทราบคือ Old Vine Day

พฤศจิกายนเป็นช่วงวันหยุดไวน์! ภาษากรีก ซิโนมาโวร ในครั้งแรก วัน Merlot สากล วันที่ 7 (ฉันจะโบกธงให้ Merlot ในวันนั้น!) ที่สิบสำหรับ เทมพานิลโล, Zinfandel เป็นวันที่ 16 (แม้ว่าจะเก็บขวดไว้สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าเพราะเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ) วัน Beaujolais Nouveau เป็นวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน และ วันคาร์เมเนเร่โลก คือวันที่ 24

ธันวาคมที่น่าตกใจคือวันหยุดไวน์ต่ำ แต่ช่วงแรกมันเกี่ยวกับ มาราเทฟตีโกองุ่นแดงโบราณจาก ประเทศไซปรัส ใคร วันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว หากคุณไม่สามารถปิดปากเงียบได้ ให้ลองใช้ชื่ออื่นๆ ที่เป็นที่รู้จัก: Vamvakada, Vamvakina, Pampakia, Mavrosportiko และ Aloupostafylo แม้ว่าจะมีสีเข้ม แต่ก็มีแทนนินเนื้อนุ่มพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตและกลิ่นกาแฟ เข้ากันได้ดีกับเนื้อเกมตามฤดูกาลของคุณ 4 ธ.ค. คือ วันคาแบร์เนต์ฟรังก์ และมีตัวเลือกมากมายที่นี่: บ้านเกิดจิตวิญญาณของ Loire Valley และในบอร์โด, อิตาลี, อาร์เจนตินา, ใน Finger Lakes ของรัฐนิวยอร์กและบนชายฝั่งของลองไอส์แลนด์ วันที่สิบ ตามใจตัวเอง วันอัสซูโลกไวน์หวานฉ่ำที่ทำจากองุ่น Furmint ที่ได้รับผลกระทบจาก botrytis

และ เฮ้ สนุกแค่ไหนที่ได้ตรวจการสะกดคำเรื่องนี้?