เข้าสู่เส้นทาง Oregon Trail เพื่อคุณภาพ Chardonnay

เมื่อรู้จักแต่โรงไฟฟ้า Pinot Noir เท่านั้น Chardonnays ของรัฐเป็นดาวรุ่งพุ่งแรง

พื้นที่ อีโอลา อมิตี้ ฮิลส์ เอวีเอ ภูมิใจ โรงบ่มไวน์ประมาณ 30 แห่งและไร่องุ่นมากกว่า 100 แห่ง หลายแห่งมุ่งเน้นไปที่การผลิตขนาดเล็กและความยั่งยืน AVA ถูกกำหนดโดยลมที่พัดมาจากทะเลและตั้งชื่อตาม Aeolian หรือพิณลม องุ่น Vinifera ปลูกที่นี่ใน Eola-Amity Hills ในปีพ. ศ. 1971 Amity Vineyards เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเชิงพาณิชย์แห่งแรกในพื้นที่ที่ปลูกองุ่นและในปีพ. ศ. 1976 องุ่นแห่งแรกได้รับการผูกมัด อยู่ในกลุ่มเริ่มต้นของ AVA ที่ซ้อนกันหกตัวที่รู้จัก โดยได้รับการแต่งตั้ง AVA ในปี 2006

อาร์ไกล์ “Nuthouse” 2018, Eola-Amity แอปเปิลเนื้อกลมๆ คาราเมล เครื่องเทศจากไม้ สวนผลไม้อยู่ตรงหน้าคุณจึงไม่ต้องค้นหา พื้นผิวบนเพดานปากแต่ยังคงให้รายละเอียดที่เพรียวบางและสะอาด

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills สีเหลืองซีด จมูกแสดงลูกแพร์และผลแอปเปิลที่สะอาด กลิ่นของรวงผึ้งและบริโอชเล็กน้อยที่ตามมาติดๆ กับเพดานด้วยกลิ่นครีมของ lees และกลิ่นโป๊ยกั๊กเล็กน้อย

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills นี่คือนักต้มตุ๋น Chablis ที่ดีที่มีจมูกที่ดี (ควันและหินเหล็กไฟ) ยกขึ้นด้วยแอปเปิ้ลเขียวสะอาดและแร่ธาตุ ผิวมะนาว; กรอบและสดชื่น สร้าง 325 คดี

พื้นที่ ดันดีฮิลส์ AVA เป็นที่ปลูกองุ่นพันธุ์แรกของ Willamette Valley ส่วนใหญ่: คำขวัญของ AVA คือ "มันเริ่มต้นที่นี่ด้วยเหตุผล" เป็นศูนย์กลางของ Pinot Noir แต่เช่นเดียวกับใน AVA อื่นๆ Chardonnay กำลังติดตามสำนวนของ Burgundian เกี่ยวกับองุ่น และช่วยคิดค้นสิ่งที่ American Chardonnay อาจเป็นได้ AVA เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์มากกว่า 50 แห่ง โดยผู้บุกเบิกยุคแรกๆ ของรัฐบางรายตั้งรกรากอยู่ที่นี่ – Eyrie (David Lett), Erath และ Sokol Blosser ในปี 1960 และ 70 ตามด้วยตระกูล Burgundian Drouhin ในปี 1987 ข้อเท็จจริงที่เป็นมิตร: มีโรงบ่มไวน์ที่ได้รับการรับรองจาก B-Corp ใน Dundee Hills มากกว่า AVA อื่น ๆ ทั่วโลก

Domaine Serene “Evenstad Reserve” 2018 ดันดีฮิลส์ ทำมาจาก Dijon โคลนนิ่งในไร่องุ่นชั้นนำ จมูกโด่งด้วยเลมอนเคิร์ด กลิ่นสมุนไพร และกลิ่นอายของเครื่องเทศโอ๊ค ตามด้วยโครงสร้างร่างกายที่ยังไม่เต็มในปาก—กลีเซอรอลเล็กน้อย กลมๆ มีเท็กซ์เจอร์ และน่าพอใจด้วยลูกแพร์สุก แอปเปิ้ลสีเหลืองและเขียว การผสมผสานอย่างลงตัวของไม้โอ๊ค กรด และผลไม้ น่ารับประทาน หรูหรา ปราณีต **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, ไร่องุ่น Iron Filbert โป๊ยกั๊กซุปเปอร์ที่จมูก ตามด้วยเพดานด้วยแอปเปิ้ลเขียวทาร์ต ฝาดเล็กน้อยในตอนแรก แต่สม่ำเสมอในวันที่สอง ไวน์คืนวันอังคารที่ดี

Lange Estate Chardonnay “Classique” 2018, ดันดีฮิลส์ ไวน์สไตล์เบอร์กันดีทรงกลมที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม แอปเปิลสีเหลืองสุก เฮเซลนัท อัลมอนด์และคาราเมลบางส่วน นำมาสู่ผลลัพธ์ที่ยาวนานและสง่างาม ที่ราคา 19 เหรียญสามารถเจาะน้ำหนักได้ดี

Nicolas Jay “Affinites” 2018, ดันดีฮิลส์ สไตล์ Burgundian เลมอนทวิสต์กำลังดี เนื้อครีมมีระดับปานกลางแต่ไม่เต็มตัว มีควันเล็กน้อย ความลึกที่ดีและความสนใจมากมายตั้งแต่ต้นจนจบ

ไร่องุ่น Roco Knudsen, Dundee Hills 2017. ไวน์นี้แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์อย่างแท้จริงของผลแอปเปิลและลูกแพร์ โดยปราศจากความฟุ้งซ่านจากการผลิตไวน์ที่หนักหน่วง กรดสดที่ดีเตะมันขึ้นมา เข้ากันได้ดีกับชีส ผักย่างเขียว ไม่หอมมาก ทำด้วยโคลน Dijon 95; สร้างเพียง 55 เคสเท่านั้น

Stoller Chardonnay 2019 ดันดีฮิลส์ หน้าผลไม้สะอาดบริสุทธิ์: แอปเปิ้ลและลูกแพร์ขาว ไม่ยุ่งเหยิงด้วยการจัดการหรือไม้โอ๊ค ไม่หนักหนาแต่อย่างใด ไวน์รสเลิศจากผู้ผลิตที่เป็นมรดกตกทอด อิ่มอร่อยกับไส้กรอกย่าง กะหล่ำดาว Brussel ย่างกระทะ และมันเทศ ที่ดินเติบโต 100%

พื้นที่ ริบบอนริดจ์ AVA เป็น AVA ที่เล็กที่สุดของ Willamette Valley—500 เอเคอร์ปัจจุบันปลูกบนสันเขา, โรงบ่มไวน์ 10 แห่งที่เพาะปลูก 20 ไร่องุ่น— ก่อตั้งขึ้นในปี 2005 และกับ Chehalem AVA ที่ใหญ่กว่า มันถูกตั้งชื่อตามการบิดเหมือนริบบิ้นที่ด้านบนของสันเขา เกิดจากการยกตัวทางธรณีวิทยา ภูมิประเทศประกอบด้วยสันเขาและหุบเหวที่ให้การแยกตามธรรมชาติระหว่างพื้นที่ปลูกไวน์และการเกษตรที่อยู่ติดกัน นอกจากนี้ยังช่วยสร้างปากน้ำที่สม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับฤดูที่สุกงอมสม่ำเสมอและยาวนานขึ้น หมอกที่ตกตะกอนบนพื้นหุบเขาเป็นคุณลักษณะที่กำหนดของ AVA ที่มีอากาศเย็น

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, ไร่องุ่นริบบอนริดจ์ จมูกสมุนไพรรสเผ็ด โป๊ยกั๊กสด และรากยี่หร่า ลูกแพร์ตรงสะอาดสุกและฉ่ำ แต่ไม่มากเกิน ความสมดุลที่สวยงามของผลไม้และไม้ การใช้ไม้โอ๊คอย่างรอบคอบ ซับซ้อนและสง่างาม น่าสนใจและมีชั้น ไม่ใช่ไวน์โลกใหม่ทั่วไป แต่เต็มไปด้วยความเหมือนดินและความแตกต่างเล็กน้อยของโลกเก่า **

Grochau Cellars “GC,” 2017 ไร่องุ่น Brickhouse, Ribbon Ridge, Amity สวนผลไม้กว้างขวางทอดสมออยู่รอบแอปเปิ้ลสุกและลูกแพร์ บอดี้ปานกลาง กลมและน่ารับประทาน แต่มีรสเปรี้ยวที่ดี ตัดอาหารที่มีไขมันด้วยความมั่นใจในตนเองและความสนใจ

ยูโทเปีย 2017 ริบบอนริดจ์ AVA ผลิตจาก AVA ที่เล็กที่สุดของ Willamette มีผลไม้ออร์ชาร์ดอยู่ด้วย ปัดเศษ โทนสีคาราเมลและฮาเซล ให้สัมผัสที่นุ่มสบายปาก ลึกลงไปเล็กน้อยแต่มีสไตล์ Burgundian ทาร์ตเผ็ดร้อนจากสมุนไพรป่า