ความท้าทายมากมายในขณะที่เกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมกำลังถูกคุกคามโดยการเข้าถึงทรัพยากรหลักตั้งแต่น้ำไปจนถึงดินที่ดีต่อสุขภาพ
Aภัยแล้งที่ทำลายล้างและประวัติศาสตร์ตั้งแต่อิลลินอยส์ถึงเท็กซัสไปจนถึงแคลิฟอร์เนียยังคงดำเนินต่อไป การทำแผนที่ที่ซับซ้อนและการฉายข้อมูลทำให้เกิดข่าวร้ายมากขึ้น พื้นที่เกษตรกรรมเป็นหนึ่งในสถานที่ต่างๆ ในสหรัฐอเมริกาที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นสูงสุด
"มันเกิดขึ้นแล้ว" RV Guha ซึ่งเป็น Google Fellow ผู้สร้างฐานข้อมูลสาธารณะซึ่งดึงข้อมูลจาก US Geological Survey และ NASA เพื่อทำแผนที่การถอนน้ำเพื่อการชลประทานกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นทั่วมณฑลของสหรัฐฯ และค้นพบความสัมพันธ์ สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป “ส่งผลกระทบต่อทุกอย่างตั้งแต่น้ำไปจนถึงพืชผลไปจนถึงแมลง” เขากล่าว
ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคืออัลมอนด์ น้ำมันมะกอก และผลผลิตพิเศษอื่นๆ จาก Central Valley ของแคลิฟอร์เนีย เช่นเดียวกับฟาร์มส้ม องุ่น และสลัดที่อื่นๆ ในรัฐ แคลิฟอร์เนียยังเป็นที่ตั้งของโรงรีดนมและโรงฆ่าสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าในตอนเหนือของรัฐ เกษตรกรผู้ปลูกพืชแถวที่เก็บเกี่ยวข้าวโพดและถั่วเหลืองในรัฐอาร์คันซอและรัฐแถบมิดเวสต์อื่นๆ ก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน วัวอย่างน้อย 2,000 ตัวในแคนซัสเสียชีวิตในเดือนนี้ในช่วงคลื่นความร้อน
อัตราการถอนน้ำ: การชลประทาน (2015) เทียบกับอุณหภูมิสูงสุด (ความแตกต่างที่สัมพันธ์กับวันที่พื้นฐาน): สัมพันธ์กับปี 2006 อิงจาก RCP 4.5 (2050-06)
โครงการ Data Commons สาธารณะของ Google ดึงข้อมูลจาก US Geological Survey และ NASA เพื่อทำแผนที่การถอนน้ำเพื่อการชลประทานจากอุณหภูมิที่คาดการณ์ว่าจะเพิ่มขึ้นทั่วทั้งมณฑลของสหรัฐฯ
Data Commons 2022, CDC nccs.nasa.gov, waterdata.usgs.gov, Data Commons, เข้าชมเมื่อ 24 มิ.ย. 2022
ราคาน้ำที่พุ่งสูงขึ้นในนิวเม็กซิโกและแอริโซนาทำให้เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์และการดำเนินการผลิตเนื้อสัตว์อื่น ๆ กำลังพิจารณาที่จะออกจากธุรกิจ ในเท็กซัส รัฐที่รับผิดชอบการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากที่สุด โดยที่มณฑลทางตะวันตกบางแห่งต้องเผชิญกับปริมาณน้ำฝนน้อยที่สุดนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เนื้อวัวและไก่จะต้องใช้น้ำหลายล้านตันต่อปี ความแห้งแล้งในเท็กซัสในปัจจุบันเป็นสาเหตุของสภาพที่ย่ำแย่ราว 11% ของการปลูกข้าวโพดของรัฐ
ภูมิภาคต่างๆ ที่อเมริกาอาศัยส่วนใหญ่ในการเลี้ยงดูผู้คนกำลังแห้งแล้ง เมื่อประชากรเพิ่มขึ้น น้ำก็ถูกสูบไปยังย่านที่อยู่อาศัยและฟาร์มขนาดใหญ่ ชั้นหินอุ้มน้ำเช่น Oglala ในมิดเวสต์และทางน้ำเช่นแม่น้ำโคโลราโดที่ไหลลงสู่แคลิฟอร์เนียและแอริโซนากำลังดิ้นรน
Guha กล่าวว่า "นี่คือความท้าทายที่กำหนดไว้ในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า"
ภูมิภาคเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีแหล่งน้ำและความแห้งแล้งที่ต้องกังวลเท่านั้น การเสื่อมสภาพของดินคาดว่าจะเป็นหนึ่งในภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า ในเขตมิดเวสต์ของอเมริกาในช่วง 160 ปีที่ผ่านมา ดินชั้นบนเกือบ 60 พันล้านเมตริกตันได้กัดเซาะ ทุกปีสูญเสียมากเกินไปเนื่องจากอิทธิพลที่มนุษย์สร้างขึ้น เช่น มลพิษจากปุ๋ย สารเคมีทางการเกษตร และยาปฏิชีวนะที่ไหลบ่า ผู้เชี่ยวชาญบางคนคาดการณ์ว่าดินชั้นบนจะหมดภายในหกทศวรรษ
ปัญหาไม่สามารถแก้ไขได้บนไทม์ไลน์ของมนุษย์ ธรรมชาติใช้เวลา 500 ปีหรือมากกว่าในการสร้างดินชั้นบนสดหนึ่งนิ้ว เงื่อนไขเหล่านี้จะทำให้การให้อาหารแก่ประชากรเป็นเรื่องท้าทายอย่างยิ่ง
David Barber หุ้นส่วนของนักลงทุนด้านการเกษตรและอาหาร Astanor Ventures กล่าวว่า เกษตรกรรมสมัยใหม่สร้างขึ้นจากสมมติฐานหลัก XNUMX ข้อ กล่าวคือ พลังงานราคาถูก น้ำเปล่า และสภาพอากาศที่สม่ำเสมอ "ระบบทั้งหมดจะไม่ทำงานหากไม่มีสิ่งนั้น" Barber กล่าว “มันเผยให้เห็นบางส่วนสำหรับบ้านของไพ่ที่มันเป็น”
“ทั้งระบบจะไม่ทำงานหากไม่มีสิ่งนั้น มันเผยให้เห็นบางส่วนสำหรับบ้านของไพ่ที่มันเป็น”
ดาวเคราะห์ที่ร้อนขึ้นคาดว่าจะผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง เคมีภายในของพืชผลหลักบางชนิด เช่น ข้าวสาลีและข้าวจะหยุดชะงักเมื่ออากาศปนเปื้อนด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ปริมาณโปรตีนและวิตามินที่ผลิตมีแนวโน้มลดลง ตามการศึกษาหลายชิ้น
"ระบบอาหารแบบเดิมของเราตอนนี้กลายเป็นระบบอาหารในช่วงเปลี่ยนผ่าน" Barber กล่าว “เช่นเดียวกับพลังงานสะอาด มันคือการเปลี่ยนจากสิ่งที่เป็นอยู่ไปสู่สิ่งที่จะเป็น จะดีกว่าสำหรับผู้คนและเคารพในดินและมหาสมุทรและโลกมากขึ้น และผู้บริโภคต้องการสิ่งนั้น การเพิกเฉยและพูดว่าจะไม่เปลี่ยนแปลงนั้นไม่ถูกต้อง”
เพิ่มเติมจาก FORBES
ที่มา: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/26/heres-the-latest-data-on-climate-and-food-and-its-not-good/