Gundlach Bundschu ฉลอง 160 ปีแห่งการผลิตไวน์ การปลูกองุ่น และเทคนิคตลกๆ

ในปี 1858 จาค็อบ กันดลาคอพยพมาจากบาวาเรียและซื้อที่ดิน 400 เอเคอร์ในหุบเขาโซโนมา แคลิฟอร์เนียเพื่อปลูกองุ่นและเริ่มทำโรงกลั่นเหล้าองุ่น วันนี้, กุนดลัค บุนด์ชู ถือเป็นโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดของแคลิฟอร์เนียด้วย6^th เจฟฟ์ บันด์ชู ซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งประธานบริหาร แต่โรงบ่มไวน์แห่งนี้ไม่ได้ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ที่ได้รับรางวัลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมแห่งความสนุก ปาร์ตี้ร็อกแอนด์โรล และการแสดงตลกขบขันของเพื่อนผู้ผลิตไวน์ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มันก็อยู่บน คืนฮาโลวีน ในปีพ.ศ. 1970 โรงบ่มไวน์ได้มุ่งเน้นไปที่การแสวงหาไวน์สำรองระดับไฮเอนด์เพื่อรำลึกถึงไร่องุ่นเก่าแก่ของพวกเขา

“ในปีนี้ เรากำลังจะเปิดตัว Vintage Reserve Cabernet Sauvignon ในปี 2018” Jeff Bundschu กล่าวในการสัมภาษณ์ออนไลน์เมื่อไม่นานนี้ “มันมาจากถังที่ดีที่สุดของวินเทจปี 2018 ซึ่งเป็นการครบรอบ 160 ปีของปีที่ Gundlach Bundschu ก่อตั้งขึ้นในปี 1858”

ตามแบบฉบับของ 'GunBun' Bundschu ได้ปรากฏตัวต่อหน้านักชิมโดยสวมแว่นกันแดดสีเข้ม สวมหนวดที่แฮนด์บาร์สีแดง หัวเราะและเล่าเรื่องตลก เขาได้เข้าร่วมโดยผู้ผลิตไวน์ Gundlach Bundschu สองคนคือ Keith Emerson และ Joe Uhr ซึ่งพยายามรักษารสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยคำอธิบายของไร่องุ่นประวัติศาสตร์

“องุ่นพันธุ์คาเบอร์เนต์โซวีญงในเขตอนุรักษ์วินเทจปี 2018 มาจากไร่องุ่นลาปาซของเรา” เอเมอร์สันรายงาน “ด้วยดินที่ประกอบด้วยเถ้าภูเขาไฟไรโอลิติก มีทางลาดที่หันไปทางทิศใต้ และเป็นสถานที่ที่เย็นกว่าใกล้กับอ่าวซานปาโบล”

ไวน์ที่มีความสมดุลเป็นอย่างดีเสริมด้วยองุ่นผสมบอร์โดซ์อีกสี่ชนิด ได้แก่ Malbec, Merlot, Cab Franc และ Petit Verdot และมีอายุ 20 เดือนในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ 65% มีรสชาติของลูกเกดดำและดาร์กช็อกโกแลต มีกลิ่นของยาสูบและต้นสนชนิดหนึ่ง ผลิตเพียง 1300 เคสและขายปลีกในราคา 125 ดอลลาร์

Gundlach Bundschu มีพื้นที่ปลูกองุ่น 320 เอเคอร์ริมขอบ Napa Valley ตามแนวเทือกเขา Mayacamas และไหลลงสู่ Sonoma Valley และ Los Carneros AVAs พวกเขาได้รับการรับรองอย่างยั่งยืนโดยมีเป้าหมายที่จะได้รับการรับรองอินทรีย์ Bundschu รายงาน "เราได้รับไร่องุ่นจำนวนมากที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกในปี 2022 และในปีหน้าเราจะเป็นไร่องุ่นออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในเทศมณฑลโซโนมา และกำลังจะได้รับการรับรองออร์แกนิกที่ปฏิรูปใหม่"

ทั้งสามคนอธิบายว่าไวน์สำรองจาก Gundlach Bundschu มักถูกลิ้มรสโดยที่ไม่ยอมรับไวน์ชั้นนำของโลก “ฉันบอกคุณไม่ได้ว่ากี่ครั้งแล้วที่ฉันได้ลองชิมรถแท็กซี่ของเรากับ Napa และ Bordeaux และไวน์นี้ก็มักจะเป็นผู้ชนะเสมอ” Emerson รายงาน

Jeff Bundschu เล่าว่าพ่อแม่ของเขาสนับสนุนให้เขาลองชิมไวน์ชั้นเยี่ยมของบอร์โดซ์อย่างไรเพื่อพัฒนาเพดานปากของเขา “ฉันจำได้ว่าเคยชิมชาโตว์ ลาตูร์ย้อนหลังกับโรเบิร์ต ปาร์คเกอร์” บุนด์ชูรายงาน “มันเหมือนกับหนังโป๊เกี่ยวกับไวน์ เราได้ลิ้มลองมาจนถึงปี 1961 ซึ่งเป็น Mack Daddy ของเหล้าองุ่นทั้งหมดในบอร์โดซ์ ปี 1961…คือสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตฉัน”

ประวัติตลกขบขันที่ Gundlach Bundschu

ความสนุกและเรื่องตลกดูเหมือนจะเป็นส่วนหนึ่งของ DNA ของตระกูล Gundlach-Bundschu หลายปีที่ผ่านมาพวกเขาได้เล่นตลกกันเป็นชุดๆ เช่น การเป็นหนึ่งในผู้นำวงในเรื่องฉาวโฉ่ Napa Valley Wine Train ปล้นที่ซึ่งพนักงานขายไวน์ Sonoma Valley สวมหน้ากากสีขาวและเสื้อคลุมสีดำขึ้นรถไฟและเทไวน์ Sonoma ลงในแก้วของผู้โดยสารรถไฟ กระตุ้นให้พวกเขาโยนไวน์ Napa Valley ออกไปนอกหน้าต่าง

เล่นตลกอื่นที่เกี่ยวข้อง 'การหักหลัง' สองรถบัสของนักเขียนการเดินทางในทัวร์ Virgin Airlines ของโรงบ่มไวน์ Napa Valley กับ Richard Branson นักเขียนถูกพาไปที่โรงกลั่นไวน์ Gundlach Bundschu ที่มีการจัดงานเลี้ยงไวน์เพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขา มีรายงานว่าแบรนสันกล่าวว่า “เป็นเรื่องเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดี ฉันคิดว่านี่เป็นไฮไลท์ของวันนี้อย่างแน่นอน”

Gundlach Bundschu ยังมีชื่อเสียงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสำหรับ "รถบัสไปปาร์ตี้ที่ทาโฮ" ซึ่งพวกเขาเชิญตัวแทนขายไวน์ชั้นนำมาเล่นสกีสุดสัปดาห์เพื่อเป็นการขอบคุณ นอกจากนี้ ของพวกเขา แบคคัสคลับก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1896 และคิดว่าเป็นต้นกำเนิดของแนวคิดไวน์คลับในปัจจุบัน ยังคงสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกด้วยงานปาร์ตี้ งานกลางคืน วงดนตรีร็อค และกิจกรรมอื่น ๆ ตลอดทั้งปี

ในความพยายามที่จะช่วยให้ลูกค้าเรียนรู้การออกเสียง Gundlach-Bundschu อย่างถูกต้อง พวกเขาจึงสร้างโปสเตอร์ที่มีไหวพริบของ 'ปืน กุญแจ ขนมปัง และรองเท้า' ที่ยังคงแขวนอยู่ในห้องชิมของพวกเขาจนถึงทุกวันนี้ พวกเขายังเป็นที่รู้จักสำหรับวิดีโอตลกของพวกเขาเกี่ยวกับองุ่น Merlot และวิธีที่ Pinot Noir เลิกชอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

โรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์อื่นๆ ของสหรัฐอเมริกา

แม้ว่า Gundlach Bundschu ถือเป็นโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดของแคลิฟอร์เนีย แต่ก็มี โรงบ่มไวน์อื่นๆ ในสหรัฐอเมริกาที่มีอายุมากกว่า Brotherhood Winery ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1839 ในนิวยอร์ก และยังคงเป็นโรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในอเมริกา ปัจจุบันใช้องุ่นทั้งแบบพื้นเมืองอเมริกันและยุโรป

ในรัฐวิสคอนซิน Wollersheim Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 1842 โดย Count Harazathy จากฮังการี ก่อนที่เขาจะย้ายไปแคลิฟอร์เนียเพื่อก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ Buena Vista ในปี 1857 ในรัฐมิสซูรี Stone Hill Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 1847 โดยสร้างชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์แดงที่ซับซ้อนจาก องุ่น Norton ซึ่งยังคงทำอยู่ในปัจจุบัน ทำให้เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในมิดเวสต์ โรงบ่มไวน์อเมริกันเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ของชายฝั่งตะวันออกและมิดเวสต์ ได้แก่ โรงไวน์ Meiers ในโอไฮโอที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 1856; โรงกลั่นไวน์เรโนลต์แห่งนิวเจอร์ซีย์ก่อตั้งขึ้นในปี 1864; Wiederkehr Wine Cellars และ Post Famile Vineyards of Arkansas เริ่มต้นในปี 1880 และ Val Verde Winery of Texas ก่อตั้งขึ้นในปี 1883 โรงบ่มไวน์สปาร์กลิงที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในแคลิฟอร์เนียคือ Korbel Champagne Cellars ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1882