การเรียกคืนเนื้อดินมากกว่า 120,000 ปอนด์เนื่องจากข้อกังวลของ E. Coli

อย่ามีเนื้อกับการเรียกคืนนี้ อย่างน้อย อย่ากินเนื้อบดที่ Lakeside Refrigerated Services กำลังเรียกคืนอยู่ ตามรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) บริการความปลอดภัยและตรวจสอบอาหาร (FSIS)การเรียกคืนนี้ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อบดประมาณ 120,872 ปอนด์ นั่นก็เพียงพอแล้วที่จะผลิตเนื้อวัวได้ประมาณ 480,000 ในสี่ปอนด์ ทาโก้ขนาดเล็ก 960,000 ชิ้น หรือทาโก้ชิ้นโตๆ อย่างน่าขัน XNUMX ชิ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณผักกาดที่คุณใช้ เหตุผล? อาจมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่น่ารังเกียจที่ชื่อว่า E. coli O103 ที่ตรวจพบระหว่างการทดสอบ FSIS ตามปกติ

นี่คือทวีตจาก USDA FSIS เกี่ยวกับการเรียกคืน:

ดังนั้นตรวจสอบเนื้อของคุณ ดูว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อบดใด ๆ ในช่องแช่แข็ง ตู้เย็น รถขายเนื้อ ลูกชิ้นของคุณ หรือที่อื่นๆ ที่คุณเก็บเนื้อไว้ อยู่ในรายชื่อที่ประกาศโดย USDA FSIS อย่างที่คุณเห็น รายการนี้รวมถึงแบรนด์เนื้อบด เช่น Thomas Farms, Nature's Reserve, Marketside Butcher, Tajima, SEG และ Weis ที่จำหน่ายใน Whole Foods, Walmart, Target, Winn-Dixie และร้านค้าอื่นๆ มองหาหมายเลขสถานประกอบการ “EST. 46841” ภายในเครื่องหมาย USDA ของการตรวจสอบและวันที่ผลิต ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2022 ถึงวันที่ 8 เมษายน พ.ศ. 2022

E. coli O103 ไม่ใช่คนที่ดีและเป็นมิตร เชื้อ Escherichia coli แบคทีเรีย. แต่เป็น E. coli ที่ผลิตสารพิษในชิกะ (STEC) ซึ่งหมายความว่าสามารถผลิตสารพิษในชิกะได้ หากพ่อครัวเคยถามคุณว่า "คุณอยากได้สารพิษจากชิงะกับมันไหม" ก็แค่ปฏิเสธ ถอยออกไปช้าๆ และนึกถึงข้ออ้างบางอย่างที่จะออกจากร้านอาหาร สารพิษชนิดนี้สามารถสร้างจำนวนจริงหรือตัวเลขบนร่างกายของคุณได้ โดยปกติ คุณจะมีอาการสองถึงแปดวันหลังจากกิน STEC ในขณะที่ฉันครอบคลุมสำหรับ ฟอร์บ ย้อนกลับไปในเดือนเมษายน 2019. อาการทั่วไป ได้แก่ การอาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วง มักมีอาการท้องร่วงเป็นเลือด และในกรณีนี้ "เลือด" ไม่ใช่คำสบถของอังกฤษ อุจจาระหลวมของคุณสามารถมีเลือดจริงได้

แม้ว่าโอกาสที่คุณจะฟื้นตัวได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่ในบางกรณีที่ไม่ค่อยเกิดขึ้น คุณอาจพัฒนาไปสู่กลุ่มอาการ hemolytic uremic (HUS) ซึ่งเป็นโรคไตประเภทหนึ่ง โอกาสที่ HUS ของคุณจะเพิ่มขึ้นหากคุณเป็นเด็กอายุต่ำกว่า 65 ขวบ (ต่างจากผู้ใหญ่ที่ทำตัวราวกับว่าคุณอายุต่ำกว่า XNUMX ขวบ) ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า (เช่น อายุมากกว่า XNUMX ปี) หรือมีอาการอ่อนแอกว่า ระบบภูมิคุ้มกัน. หากคุณเริ่มซีด ฟกช้ำง่าย และผลิตปัสสาวะน้อยกว่าปกติ ให้ติดต่อแพทย์ของคุณทันที เนื่องจากอาจเป็นสัญญาณของ HUS

จนถึงตอนนี้ การเรียกคืนเนื้อบดนี้เป็นมาตรการป้องกันไว้ก่อน และไม่ได้เกิดจากการเจ็บป่วยใดๆ ที่ได้รับรายงาน และยังไม่ชัดเจนว่าเนื้อวัว 120,000 ตัวขึ้นไปมีการปนเปื้อนจริงกี่เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม พบว่า E. coli O103 ทุกที่ในกระบวนการผลิตจะเป็นเหตุให้มีการเรียกคืนเนื้อวัว