ไวน์ระดับโลกสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าในท้องถิ่น

ไม่มีวันหยุดกินที่ใหญ่ที่สุดของปี โดยไม่ปรึกษาหารือว่าจะดื่มอะไรกับนกและเครื่องตกแต่งทั้งหมด หลายคนจะหันไปดื่มไวน์ในประเทศในช่วงวันหยุดส่วนใหญ่ของอเมริกา (ไม่รวมวันที่ XNUMX กรกฎาคม) แต่สำหรับผู้ที่ต้องการนำความโดดเด่นไปทั่วโลก ต่อไปนี้เป็นข้อควรพิจารณา:

อิตาลี

Duca di Salaparuta Frappato “1824 Calanica” 2020, ซิซิเลีย DOC แห้งด้วยรสเปรี้ยวเชอร์รี่และแครนเบอร์รี่และโน้ตสีดำและบลูเบอร์รี่ ไวน์พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นผู้ชนะด้วยไก่งวงหรือปลาแซลมอนย่างสำหรับเพสคาทาเรียนที่โต๊ะ ผู้ผลิตที่หลากหลายและเชื่อถือได้

จาก เซนาโต้, น้องสาว รอสโซ่ เวอรอนเซ ไอจีที เหล้าองุ่นปี 2018 และ 2019 เป็นผลงานที่เชื่อถือได้ในประเภทไวน์แดงที่มีบอดี้ปานกลาง หากคุณไม่สามารถดูได้ทั้งหมด สีแดงคือพรีโมกับพิซซ่า พี่น้องที่อายุมากกว่าของทั้งสามคนนี้คือ วาลโปลิเซลลา DOC ซูพีเรีย, Peschiere del Garda (2019) ลูกเกดหรูหราและไวน์ลูกฟิกกี้ที่สามารถพกติดตัวไปหลังอาหารเย็นพร้อมชีสและก้น

Castello Colle Massari “Melacce” 2020, Montecucco DOC. จากภูมิภาคที่มีคุณภาพต่ำกว่าเรดาร์ทางตะวันตกของ Montalcino ที่มีชื่อเสียงมากขึ้น Vermentino ออร์แกนิกนี้เป็นมะนาว Meyer ที่อุดมไปด้วยตามด้วยแอปเปิ้ลอบ บอดี้ปานกลางพร้อมกลิ่นคล้ายขี้ผึ้งของ Chenin Blanc เป็นไวน์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งที่เข้ากันได้ดีกับไก่งวง

ตอร์มาเรสก้า กาลาฟูเรีย 2021 ซาเลนโต ไอจีที ใช่ คุณสามารถดื่มดอกกุหลาบในวันขอบคุณพระเจ้าได้! สิ่งนี้มีป้ายชื่อฤดูร้อนที่ทำให้การนำเสนอริมสระน้ำดีขึ้น (แต่เดี๋ยวก่อน ที่ไหนสักแห่งเป็นฤดูร้อนใช่ไหม) ผลเบอร์รี่ต้นฤดูร้อนสดในไวน์น้ำหนักปานกลางจะเป็นส่วนผสมที่สดชื่นและสดชื่นสำหรับทุกด้านที่เหนียวเหนอะหนะ เหมือนกัน Scaia Rosato Veneto IGT (2021) จาก Famiglia Castagnedi: ซิปเปอร์สีชมพูสดสะอาดที่เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือบนโต๊ะอาหารได้อย่างช่ำชอง เสร็จสิ้นสามดอกกุหลาบวันหยุดคือ Tenuta Sallier de la Tour “มาดามาโรส” Syrah 2021, Sicilia DOC. แครนเบอร์รี่สีอ่อนและแสดงผลไม้บางส่วนบนเพดานปากพร้อมกับส้มเขียวหวานและส้มสีเลือด ทาร์ตผลไม้ป๊อปที่เข้ากันได้ดีกับซอสแครนเบอร์รี่และผักดินที่มีสารให้ความหวาน

คอสตา อาเรนเต วัลโปลีเซลลา DOC วัลปันเตนา ซูพีเรียร์ 2020 ดื่มง่ายและเพลิดเพลินอย่างแท้จริงในส่วนผสมของ Corvina 50%, Rondinella 10%, Corvinone 30% ผลไม้สีแดงทาร์ตที่สะอาดและเงาพร้อมราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่โดดเด่น ช็อกโกแลตที่มีลักษณะเป็นเม็ดละเอียด

ฝรั่งเศส

Plaimont “Nature Secrete” 2018, แซงต์ มองต์ เอโอซี. นี่เป็นไวน์ที่เบาและดื่มง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจาก Tannat มีส่วนร่วมถึง 70% ซึ่งไม่ใช่องุ่นที่ดื่มง่ายเสียทีเดียว แต่ได้รับการสนับสนุนจาก Pinenc และ Cabernet Sauvignon อย่างละ 15% ไวน์จากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสใกล้กับภูมิภาค Pyrenees นี้เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน

Domaine de Vernus “Regnie” 2019 Cru du Beaujolais ลืมสิ่งที่คุณคิดว่าคุณรู้เกี่ยวกับ Beaujolais: ตัวอย่างสไตล์ Burgundian (เช่นไม่มี carbonic maceration) จากโรงกลั่นไวน์ที่ค่อนข้างใหม่เป็นดินและมีโครงสร้างด้วยราสเบอร์รี่สุก (แต่ไม่เละ) และเครื่องเทศจากการใช้ไม้โอ๊กอย่างรอบคอบ ผู้ผลิตไวน์ที่ปรึกษา Guillaume Rouget เป็นลูกชายของ Emmanuel Rouget ผู้ซึ่งเป็นลูกศิษย์ของ Henri Jayer

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC จากชื่อที่เล็กที่สุดของ Beaujolais และจากบรรจุภัณฑ์ที่คัดสรร คูวีที่มีกลิ่นหอม (สีม่วงและดอกโบตั๋น) นี้เป็นการผสมผสานที่ชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีรสชาติป่า ใจกว้างในเพดานปากแต่หลีกเลี่ยงช่วงความถี่ที่ติดขัดได้อย่างช่ำชอง นี่คือผู้ชนะในทุกช่วงเวลาระหว่างและหลังอาหารเย็น แม้จะมีของเหลืออยู่ก็ตาม

โปรตุเกส

ที่ดินของครอบครัว Symington, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo กิจการทางตอนใต้จากผู้ผลิตท่าเรือที่มีชื่อเสียง นี่คือไวน์ขาวเข้มข้นปานกลางในรูปแบบออกซิไดซ์เล็กน้อย แสดงแอปเปิ้ลสีเหลืองที่เข้มข้น เฮเซลนัท จากเถาแก่ที่ให้ผลผลิตต่ำที่ระดับความสูง 1,600 ฟุต

วาเล โด บอมฟิม 2021 Douro DOC การผสมผสานสีขาวจากกลุ่มผู้ผลิต Dow ของโรงไฟฟ้าตระกูล Symington ขับเคลื่อนโดย Malvasia Fina (45%) โดยมี Rabigato (25%) และ Viosinho และ Arinto อย่างละ 10% นี่คือไวน์ของ Douro อย่างแท้จริงที่มีบุคลิกมากมาย ด้วยกลิ่นเลมอนเล็กน้อย พุ่มไม้เขียวขจี และความเผ็ดร้อนแบบทรอปิคอล นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่รักโซวิญง บล็อง

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC ไวน์ขาวมีเดียมบอดี้ที่มีความเข้มข้นสูงและกระปรี้กระเปร่าจากโปรตุเกส แสดงให้เห็นความแวววาวที่เด่นชัดด้วยแนวของซิตรัส—มะนาวและส้มเขียวหวาน

อเดก้า Cooperative de Redondo, Porta da Ravessa “ฉบับพิเศษ” Blanco 2020, Alentejo. ไวน์ขาวผสมพันธุ์โปรตุเกสจากโรงบ่มไวน์ทางตอนใต้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผักสีเขียวที่จับคู่ยาก (กะหล่ำดาว ฉันกำลังพูดอยู่กับคุณ!) ผลไม้สีเขียวแต่งกลิ่นสมุนไพรและผิวด้วยเลมอน นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีในการทดแทน SauvBlanc หากไวน์นั้นไม่ใช่แยมของคุณ .