ท็อปไลน์
อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพสมองในผู้ใหญ่วัยกลางคน อ้างอิงจากการศึกษาใหม่ การเพิ่มรายการที่เพิ่มขึ้นของประโยชน์ต่อสุขภาพที่นำเสนอโดยครอบครัวของไขมัน ซึ่งยังแสดงให้เห็น ลดการอักเสบและช่วยป้องกันโรคหัวใจ
มีการแสดงปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋อง
กลุ่มรูปภาพสากลผ่าน Getty Images
ข้อเท็จจริงที่สำคัญ
การบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากขึ้น ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ซึ่งมักพบในปลาบางชนิด รวมทั้งเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย เชื่อมโยงกับปริมาณฮิปโปแคมปัสที่มากขึ้น ซึ่งเป็นโครงสร้างของสมอง ที่มีบทบาทสำคัญในการเรียนรู้และความจำ จากผลการศึกษา เผยแพร่เมื่อวันพุธที่ ประสาทวิทยา.
ผู้เข้าร่วมที่มีความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงในเซลล์เม็ดเลือดแดงของพวกเขายังทำงานได้ดีขึ้นในการทดสอบการให้เหตุผลเชิงนามธรรม—หรือความสามารถในการใช้การคิดเชิงตรรกะเพื่อทำความเข้าใจแนวคิดที่ซับซ้อน—กว่าผู้ที่มีระดับสารอาหารต่ำกว่าตาม การศึกษาซึ่งศึกษาผู้เข้าร่วม 2,183 คนซึ่งมีอายุเฉลี่ย 46 ปี
กรดไขมันโอเมก้า 3 ดูเหมือนจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มียีน APOE4 ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคหัวใจและหลอดเลือด: ผู้ที่มียีนที่มีความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงจะมีโรคหลอดเลือดขนาดเล็กน้อยกว่า ภาวะใน ซึ่งผนังหลอดเลือดแดงขนาดเล็กของหัวใจทำงานไม่ถูกต้อง
การศึกษาชี้ให้เห็นถึงการบริโภคกรดไขมันเพียงเล็กน้อย เช่น การรับประทานปลาสองครั้งต่อสัปดาห์ ตามคำแนะนำของ American Heart Association – “อาจเพียงพอที่จะรักษาการทำงานของสมอง” Claudia Satizabal ผู้เขียนศึกษาจากมหาวิทยาลัยเท็กซัส ศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพในซานอันโตนิโอ กล่าวในแถลงการณ์
สิ่งที่เราไม่รู้
นักวิจัยไม่แน่ใจว่าโอเมก้า 3 สองประเภทที่ตรวจวัดในการศึกษาเมื่อวันพุธช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองได้อย่างไร งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากลุ่มไขมันมีประโยชน์ต่อต้านการอักเสบซึ่งอาจ ปรับปรุง การทำงานของสารสื่อประสาทที่ส่งสัญญาณทางเคมีระหว่างเซลล์ประสาท "มันซับซ้อน" Satizabel กล่าวพร้อมเสริมว่านักวิทยาศาสตร์ "ยังไม่เข้าใจทุกอย่าง" แต่ด้วยการเพิ่มการบริโภคโอเมก้า 3 "แม้เพียงเล็กน้อย คุณกำลังปกป้องสมองของคุณ"
พื้นหลังที่สำคัญ
ไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญ ส่วนหนึ่ง ของเยื่อหุ้มเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการอักเสบและการแข็งตัวของเลือดตลอดจนกระบวนการทางร่างกายอื่นๆ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตไขมันได้ด้วยตัวเองและได้รับสารอาหารที่จำเป็นจากอาหาร เช่น ปลา น้ำมันพืช ถั่ว และผักใบ ไขมันเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้ง ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ลิ่มเลือด และการอักเสบในร่างกายที่ลดลง ก่อนหน้า การวิจัย ได้แนะนำว่าไขมันอาจช่วยเพิ่มสุขภาพสมองในผู้สูงอายุ แต่มีการศึกษาน้อยลงในประชากรที่อายุน้อยกว่า
ความจริงที่น่าแปลกใจ
เรื่อง การวิจัย ได้แนะนำว่าการบริโภคโอเมก้า 3 มากขึ้นอาจมีบัฟเฟอร์เล็กน้อยต่อภาวะซึมเศร้าแม้ว่า นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยสรุปเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างทั้งสอง ตระกูลไขมันยังอาจส่งผลต่อความผิดปกติทางอารมณ์ด้วย ลด การอักเสบแม้ว่ากลไกนี้จะทำงานอย่างไรยังไม่ทราบแน่ชัด
อ่านเพิ่มเติม
ที่มา: https://www.forbes.com/sites/madelinehalpert/2022/10/05/foods-rich-in-omega-3s-may-boost-middle-aged-brain-health-research-finds/