ทุกปี เงิน 400 แสนล้านดอลลาร์ลงเอยด้วยการทิ้งขยะ และเนื่องจากมันลดผลกำไรของบริษัท บริษัทต่างๆ จึงถือว่าเงินดังกล่าวนำไปหักลดหย่อนภาษีได้
When Kroger เครือข่ายร้านขายของชำที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกา สัญญา เมื่อสี่ปีที่แล้วเพื่อกำจัดเศษอาหารภายในปี 2025 CEO ของ chain เรียกเป้าหมายนี้ว่า "moonshot"
“เราเชื่อว่าการทำงานร่วมกับผู้อื่นทำให้เรามีมันได้จริง ๆ เพื่อไม่ให้ใครหิวเข้านอน” Rodney McMullen ซีอีโอของ Kroger กล่าว
บริษัท ฯ อีกนิด ไปสู่เป้าหมาย
มากถึง 40% ของอาหารทั้งหมดในอเมริกาต้องสูญเปล่า นั่นคือมากกว่า 100 พันล้านปอนด์ มูลค่ามากกว่า 400 พันล้านดอลลาร์ในแต่ละปี ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะโยนอาหารเมื่อคนอเมริกัน 38 ล้านคน รวมทั้งเด็ก 12 ล้านคน ไปหิวก็ยังเป็นความเสี่ยงที่มีอยู่กับร้านขายของชำ ที่ Kroger เศษอาหารคิดเป็น 4% ของยอดขาย 2,800 แห่งของเครือร้านค้า 140 แห่งต่อปี หรือประมาณ 5.6 พันล้านดอลลาร์ นั่นมีไว้สำหรับธุรกิจที่พยายามลดปริมาณลง คนขายของชำบางรายมีเศษอาหารเหลือทิ้งทุกปีหรือ "หดตัว" 5% ถึง 7% ตัวเลขที่ตีสองหลักมักจะอยู่รอดได้นานพอที่จะสะสมหรือล้มละลายได้
อย่างไรก็ตาม มีแรงจูงใจที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงและขจัดปัญหา นับตั้งแต่การตัดอาหารออกไปสู่ผลกำไรขององค์กร Internal Revenue Service ได้จัดประเภทการหักลดหย่อนภาษีได้ ยังไม่ชัดเจนว่าการหักเงินที่เกี่ยวข้องกับเศษอาหารคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เท่าใด หรือบริษัทซูเปอร์มาร์เก็ตเรียกร้องมากเพียงใด เนื่องจากตัวเลขไม่ได้แยกออกมาต่างหาก แต่นั่นเป็นวิธีที่ผู้เสียภาษีต้องลงเอยด้วยการเรียกเก็บเงินค่าอาหารที่ทิ้งลงในถังขยะ
“รัฐบาลเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่าย” James McCann อดีต CEO ของกลุ่มร้านขายของชำ Tesco, Carrefour และ Ahold USA ผู้ก่อตั้งบริษัทด้านการลงทุน Food Retail Ventures กล่าว “โดยพื้นฐานแล้ว ค่าใช้จ่ายในการหดตัวสามารถหักลดหย่อนภาษีได้ เนื่องจากมันลดผลกำไรไม่ว่าอัตราภาษีส่วนเพิ่มของบริษัทจะเป็นอย่างไร”
บางประเทศทั่วโลกได้พยายามส่งเสริมให้ผู้ค้าปลีกลดขยะอาหารด้วยการทำให้ชิ้นส่วนของฟิล์มหดแบบไม่ต้องหักลดหย่อนภาษี ซึ่งอย่างที่ McCann กล่าวว่า "ถ้าคุณเป็นผู้ค้าปลีก นั่นมีผลอย่างมาก"
McCann กล่าวว่า "ความเจ็บปวดมีมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นความจำเป็นในการแก้ปัญหาจึงเพิ่มมากขึ้น
คนขายของชำโดยเฉลี่ยในสหรัฐคาดว่าจะทิ้งอาหารมูลค่า 5,000 ถึง 10,000 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์
จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ คนขายของชำและผู้ให้บริการอาหารส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าพวกเขาทิ้งไปมากแค่ไหน ไม่ว่าความไร้ประสิทธิภาพของระบบจะจบลงด้วยการจ่ายเงินโดยนักช็อป McCann กล่าวว่า: "มันถูกเรียกเก็บเงินในราคาที่ผู้บริโภคจ่าย"
แบบฟอร์มภาษีไม่มีรายการสำหรับเศษอาหาร จากมุมมองทางบัญชี จะนับเป็นผลกระทบต่องบกำไรขาดทุนของบริษัท อาหารมีคุณสมบัติเป็นสินทรัพย์สินค้าคงคลังเนื่องจากส่วนผสมเป็นวัตถุดิบ วิธีการตัดบัญชี มีค่าใช้จ่ายอาหารสำหรับรอบระยะเวลาบัญชีที่กำหนด ค่าอาหารนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เหลืออยู่ในสินค้าคงคลังและปริมาณอาหารที่ใช้ไป นั่นคือจำนวนเงินที่หักออกจากสินค้าคงคลังตามที่มีการบริโภค
Andrew Shakman ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง LeanPath ซึ่งเน้นเรื่องเศษอาหารในอุตสาหกรรมร้านอาหารและบริการด้านอาหารกล่าวว่า "มันถูกบดบังไว้หากคุณทำตามดอลลาร์" “ไม่มีเศษอาหารเหลือทิ้งเป็นชิ้นเป็นอัน มันหลุดออกจากการปรับสินค้าคงคลัง ไม่ว่าอาหารนั้นจะถูกนำมาใช้และไปหาลูกค้าหรือถูกใช้แล้วไปถังขยะไม่ใช่สิ่งที่คุณจะได้เห็น”
Shankman กล่าวว่าเขาเป็นผู้บุกเบิกการวัดเศษอาหารเหลือทิ้ง แพลตฟอร์มของเขาใช้ข้อมูลเพื่อลดเศษอาหารในระดับผู้บริโภคก่อนบริโภคลงครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น ซึ่ง “ทำให้เงินจำนวนมากกลับคืนสู่กำไรสุทธิ” มันถูกนำไปใช้ในครัวใน 40 ประเทศ
ในปี 2021 มีการลงทุนมากกว่า 2 พันล้านดอลลาร์ใน "โซลูชัน" ของเศษอาหารตามที่กลุ่มผู้สนับสนุน Refed ติดตาม นั่นเป็นเงินมากที่สุดเท่าที่เคยทุ่มเทให้กับปัญหาในหลายปีที่ผ่านมาที่ Refed ได้ติดตามข้อมูล
นอกจากนี้ยังมีต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับเศษอาหาร การส่งไปยังหลุมฝังกลบจะทำให้เกิดก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพ ซึ่งก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากขึ้นและทำให้โลกร้อนขึ้น EPA ประมาณการว่าในแต่ละปี การสูญเสียอาหารและของเสียจากอาหารของสหรัฐฯ มีส่วนรับผิดชอบต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเทียบเท่า 170 ล้านเมตริกตัน ซึ่งเทียบเท่ากับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ประจำปีของโรงไฟฟ้าถ่านหิน 42 แห่ง ขยะอาหารคิดเป็น 8% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก
หากร้านของชำหรือผู้ให้บริการอาหารบริจาคอาหารเหลือทิ้งและติดตาม ธุรกิจอาจยื่นขอเงินอุดหนุนภาษีที่เพิ่มจำนวนเงินที่หักลดหย่อนภาษีได้สองเท่า
Dana Gunders กรรมการบริหารของ Refed กล่าวมีบริษัทจำนวนมากที่ไม่ยอมรับการลดหย่อนที่เพิ่มขึ้น มันซับซ้อนเกินไป และยังมีเครดิตอื่นๆ ที่ง่ายกว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
"สิ่งสำคัญที่สุดคือ กลยุทธ์ด้านภาษีของพวกเขาไม่สมเหตุสมผลที่จะใช้การลดหย่อนภาษีที่ปรับปรุงแล้ว" Gunders กล่าว และในขณะที่ยังไม่ชัดเจนว่ามีธุรกิจกี่แห่งที่ใช้ประโยชน์จากเงินอุดหนุนนี้ หรือจำนวนภาษีที่อ้างว่าถูกลดได้ทั้งหมดจากเงินอุดหนุนนั้น Gunders กล่าวว่า "คุณคิดไม่ถึงว่าคุณจะคิดอย่างไร"
เครดิตภาษีตาม Gunders "ไม่ใช่สิ่งที่ขับเคลื่อนการบริจาค"
เพิ่มเติมจาก FORBES
ที่มา: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/