สำรวจเมืองมาลากาของสเปนเหมือนคนในท้องถิ่น

มาลากาเป็นทั้งเมืองและจังหวัดทางตอนใต้ของสเปน และในช่วง 18 เดือนก่อนปี 2022 ตามข้อมูลของสถาบันสถิติแห่งชาติสเปน มีประชากรเพิ่มขึ้นมากที่สุดในประเทศ มาลากาเป็นหนึ่งใน 50 จังหวัดของสเปน และตั้งอยู่ในแคว้นอันดาลูเซีย ซึ่งเป็นหนึ่งใน 17 ภูมิภาคของประเทศ ซึ่งรวมถึงเมืองที่มีชื่อเสียงอย่างมาร์เบยาและเซบียาด้วย ผู้โดยสารประมาณสองล้านคนในแต่ละเดือนมาถึงสนามบินมาลากาทางตอนใต้ของคอสตา เดล โซล ทำให้ภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยผู้ที่ไม่ใช่ชาวสเปนที่แสวงหาวิถีชีวิตที่ราคาไม่แพงในสภาพอากาศที่อบอุ่นพร้อมโครงสร้างพื้นฐานที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี

มาลากาเป็นเมืองมหาวิทยาลัยที่มีพิพิธภัณฑ์มากมาย บาร์ทาปาส และทางเดินเท้า เป็นทั้งประตูสู่คอสตา เดล โซล กรานาดา และคอร์โดบา รวมถึงยิบรอลตาร์และโมร็อกโก อีกทั้งยังเป็นจุดหมายปลายทางที่หลากหลายและมีชีวิตชีวา ภูมิภาคนี้มีร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ XNUMX แห่ง และเมืองนี้มีเตียงโรงแรมระดับ XNUMX ดาวจำนวน XNUMX เตียง

เมื่อเร็ว ๆ นี้กลุ่มเพื่อนนักเขียนไวน์ได้มารวมตัวกันที่มาลากาเพื่อจิบแซงเกรีย ชิมเทมปรานีโย และเปิดจุกคาวาระหว่างเดินทัวร์สี่ชั่วโมงเพื่อเจาะลึกไวน์และอาหารของเมือง Jeff Jenssen และ Mike De Simone (รู้จักกันในชื่อ The World Wine Guys) มาจากบ้านชาวสเปนของพวกเขาในเมือง Nerja (อ่านว่า NAIR-ka) ที่อยู่ใกล้เคียง พวกเขาแนะนำตัวเองและจากฮูสตัน เท็กซัส นักเขียนไวน์ Sandra Crittenden ในทัวร์เดินเท้าที่เน้นฉากการทำอาหาร/ไวน์ที่มีชีวิตชีวาของมาลากา

เราเริ่มต้นขึ้นในเมืองนี้ซึ่งมีผู้อยู่อาศัยน้อยกว่า 600,000 คน ที่ Antigua Casa de Guardia ('ป้อมยามเก่า') ถ้ำ/โรงเตี๊ยมผนังอิฐที่มีชีวิตชีวาและเรียบง่าย เรียงรายไปด้วยถังไม้สีเข้มที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่หลายลูก ร่างกระแทกกระทั้นในห้องยืนที่วุ่นวายนี้เท่านั้น บาร์ที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1840 ให้บริการเหล้าเชอร์รี่ท้องถิ่น เวอร์มุต และไวน์มัสคาเทล รวมถึงของว่างในบาร์ เช่น กุ้งและกุ้ง เราลองชิมทั้ง Pedro Ximen และ Pajarette 1908 เชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเพื่อเริ่มต้นการเดินเท้าของเรา

เราย้ายไปที่ตลาดในร่มที่อยู่ติดกัน—ตลาด Atarazanas—ตั้งอยู่บนริมน้ำที่สร้างขึ้นโดยชาวฟินีเซียนเมื่อกว่าพันปีที่แล้ว เรือของชาวมัวร์เทียบท่าที่นี่ในศตวรรษที่ 14 ก่อนที่ชาวคริสต์จะยึดอำนาจเพื่อสร้างโรงพยาบาลทหารและค่ายทหารในท้องถิ่น ตลาด - ใต้หลังคากระเบื้องหลากสี - เต็มไปด้วยของกินที่กระตุ้นตาเช่น โคราโซเนส เดอ มาลาก้า, or 'หัวใจแห่งมาลากา'—ลูกฟิกสไลซ์สอดไส้อัลมอนด์ นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่เรียกว่า เซตา เด คาร์โด (ราชาทรัมเป็ต) และ เห็ดชนิดหนึ่ง (porcini) และหนุบหนับ คุณเข้าใจ (เพรียง). สถานที่ที่มีเพดานสูงนี้จะอึกทึกและมีสีสันในบ่ายวันเสาร์

เราเดินไปตามถนนในเมืองที่เต็มไปด้วยกลิ่นของเนื้อย่างและเครื่องเทศ เสียงของครอบครัวที่หัวเราะเยาะและทารกน้อย ที่ร้านชื่อ La Mallorquina เรามองผ่านหน้าต่างที่แสดงอาหารกระป๋องรวมถึง หอยแครง (หอยแครง), ชิปิโรเนส เรเลนโนส (ปลาหมึกยัดไส้), เมจิลโลนส์ (หอยแมลงภู่), ฟัวกราเดอบาคาเลา (คอดฟัวกราส์) หัวของทั้งคู่ จาบาลี, ไก่ฟ้า และ นกกระทา (หมูป่า ไก่ฟ้า และนกกระทา) เช่นเดียวกับปลากะตักและไข่ปลาคอด

จากนั้นเราย้ายไปทางตะวันตกเฉียงเหนือจาก Plaza de Felix Saenz ลงไปที่ Calle Alarcón Lujan แล้วหลบเข้าไปใน La Taberna del Pintxo Larios เพื่อรับประทานอาหาร เราซ้อนจานด้วย pintxos (ทาปาสที่ประณีต) แบบเสิร์ฟเอง กระดานดำที่แขวนอยู่สูงแสดงวิธีกำหนดราคา pinxtos ต่างๆ ตามประเภทของไม้จิ้มฟันที่เสียบอยู่ (รวบรวมในภายหลังเพื่อนับบิล) นอกจากการรับประทานเนื้อวัว ปลาแซลมอนรมควัน คาเวียร์ และชีสพินโตซอสแล้ว เรายังได้ชิม qอุเอโซ แมนเชโก คูราโด (ชีสแข็ง). เราจับคู่อาหารว่างกับขวด Marqués de Riscal ปี 2020 แทกโคลี (ออกเสียงว่า CHAK-ol-eee) ซึ่งเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งมีกรดและฉุนเล็กน้อยจากประเทศ Basque ทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน

หลังจากรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไม่เป็นทางการแล้ว เราก็เดินไปตาม Calle Marques de Larios ซึ่งเป็นถนนคนเดินที่ปูด้วยหินอ่อนขัดเงาและหินแกรนิตสีเขียว เพื่อชมมหาวิหารมาลากา (ขึ้นชื่อเรื่องความไม่สมมาตร: หอคอยที่สองหายไป) ถัดมา เราเข้าสู่บาร์และร้านอาหาร El Chinitas ที่ได้รับรางวัลพร้อมการหยอกล้อกันแบบสบายๆ ของครอบครัว รวมถึงความพลุกพล่านของพนักงานในท้องถิ่น

เราสั่งไวน์ Anares Terranova Verdejo ปี 2021 หนึ่งขวด—ใสและเบาด้วยรสชาติของเกลือและส้มแมนดาริน—และจับคู่กับชีสโพรโวโลนและ พริกพาดรอน, พริกเขียวหั่นแฉลบที่มีรสสัมผัสที่ทำให้น้ำลายไหลและกระหายน้ำ

เพื่อผ่อนคลายเรานั่งข้างนอกที่ La Taverna del Obispo พร้อมชมทิวทัศน์ของมหาวิหารหลักและดื่ม คาเฟ่คอร์ทาโด, หรือตัดกาแฟเพราะใส่นม จากนั้นเราก็เดินผ่านโรงละครโรมัน Alcazaba Teatro-Pileta ก่อนจะเดินผ่านพิพิธภัณฑ์ Picasso แล้วมุ่งหน้าไปยังทางเดินริมทะเล

บริเวณริมน้ำของมาลากามีชีวิตชีวา มีเรือสำราญจอดเทียบท่าและเรือยอทช์ที่มีชื่อเรียกอารมณ์เช่น เซเรนดิเปีย ทางคนเดินมีทั้งการแสดงดนตรีสาธารณะ คู่รักที่สง่างาม นักเต้นระบำ ครอบครัวที่แย่งกันกินมื้อเที่ยง เด็กๆ แกว่งไกวในสวนสาธารณะและนักร้องที่บาร์เปิดโล่งร้องเพลงไลโอเนล ริชชี่ด้วยงานรื่นเริงปาร์ตี้สุดมันส์

ได้รับการโหวตจากเว็บไซต์ European Best Destinations ว่ามี ตลาดคริสต์มาส 20 ใน XNUMX อันดับแรกของยุโรป—มาลากัสเป็นเมืองที่ควรพิจารณาไปเยือนในช่วงสัปดาห์หน้า