ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าจะขาดแคลนข้าวสาลีหลังจากรัสเซียรุกรานยูเครน ทำไมมันถึงไม่เกิดขึ้น?

เมื่อรัสเซียรุกรานยูเครนในเดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้ว ผู้เชี่ยวชาญ at ต่างๆ ร้าน เตือนว่าการขนส่งข้าวสาลีอาจถูกตัดออก ซึ่งอาจกระตุ้นการขาดแคลนธัญพืช การขาดแคลนจะนำไปสู่ราคาที่สูงขึ้นสำหรับวัตถุดิบในครัว ตั้งแต่แป้ง พาสต้า ไปจนถึงขนมปัง รวมรัสเซียและยูเครน ส่งออกข้าวสาลีมากกว่าหนึ่งในสี่ของโลก.

ข้าวสาลีส่วนใหญ่นำเข้าโดยประเทศที่มีความสามารถในการผลิตที่จำกัด และตลาดที่มีการเติบโตสูงสุดสำหรับการนำเข้าข้าวสาลี ได้แก่ แอฟริกาเหนือและใต้ทะเลทรายซาฮารา ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตาม ให้กับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

อ่านเพิ่มเติม

แต่คำทำนายเรื่องการขาดแคลนข้าวสาลีทั่วโลกไม่ได้บังเกิดผลเต็มที่ ยูเครนเก็บเกี่ยว 20 ล้านตัน ของข้าวสาลีในปีที่แล้วซึ่งต่ำกว่าระดับเฉลี่ยประมาณ 25% โมนิกา โทโธวา นักเศรษฐศาสตร์จากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่า การลดลงของการส่งออกข้าวสาลีจากยูเครนนั้นสมดุลกับการเพิ่มขึ้นของการผลิตที่อื่น ผลผลิตข้าวสาลีทั้งหมดในปี 2022 เพิ่มขึ้นทั่วโลก เนื่องจากการส่งออกที่สูงขึ้นจากประเทศต่างๆ เช่น แคนาดาและรัสเซีย ซึ่งมีการผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ยไม่กี่ปี

นอกจากนี้ การขนส่งข้าวสาลีออกจากยูเครน ภายใต้เดือนกรกฎาคม ข้อตกลงการเริ่มต้นใหม่ของการส่งออกธัญพืชของยูเครนผ่านทะเลดำทำให้สามารถส่งออกอาหารเชิงพาณิชย์จากท่าเรือสามแห่งของยูเครนได้ องค์การสหประชาชาติ (ยูเอ็น) ประมาณการ การตัดสินใจของคู่สัญญาในเดือนพฤศจิกายนเพื่อขยายข้อตกลงส่งผลให้ราคาข้าวสาลีทั่วโลกลดลง 2.8% การเจรจาจะ เริ่มสัปดาห์นี้ ในการขยายข้อตกลง

การรุกรานของยูเครนทำให้เกิดความกลัวว่าจะขาดแคลนข้าวสาลีทั่วโลกอย่างไร

เมื่อสงครามเริ่มขึ้น ยังไม่ชัดเจนว่าการขนส่งข้าวสาลีจะไปถึงตลาดที่กำลังเติบโตได้อย่างไร Tothova กล่าว ราคาข้าวสาลีจึงพุ่งสูงขึ้น ซึ่งสร้างปัญหาให้กับประเทศที่ต้องพึ่งพาการนำเข้า (อันที่จริงราคาข้าวสาลี เพิ่มขึ้นแม้กระทั่งก่อนสงคราม เนื่องจากห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดและสภาพอากาศที่รุนแรง) จนถึงปัจจุบันราคาข้าวสาลีได้ลดลงจากระดับสูงสุดแต่ยังคงเพิ่มสูงขึ้น “ทั่วโลกคุณไม่มีปัญหาการขาดแคลน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีปัญหาในระดับประเทศ” เธอกล่าว

เรื่องราวดำเนินต่อไป

datawrapper-แผนภูมิ-8s04Z

หลายแห่ง ประเทศที่พึ่งพาการนำเข้าข้าวสาลีรวมถึงคองโก เอธิโอเปีย และซูดาน เผชิญกับวิกฤตความอดอยาก. บางประเทศยังมีปัญหาทางเศรษฐกิจ เช่น ประสบปัญหาราคาพลังงานสูง (แม้ว่าราคาจะลดลง) หรือใช้ทรัพยากรจำนวนมากในการระบาดใหญ่ของโควิด-19 Tothova กล่าว ในช่วงปลายปีที่แล้ว ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐแข็งค่าขึ้น ทำให้ต้นทุนสินค้าโภคภัณฑ์ในสกุลเงินดอลลาร์ของประเทศเหล่านี้เพิ่มสูงขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณข้าวสาลีที่ประเทศต่างๆ สามารถนำเข้าได้ เธอกล่าว

ปีนี้อาจเป็นเรื่องราวที่แตกต่างออกไป ในขณะที่เกษตรกรยูเครนสามารถปลูกข้าวสาลีได้ก่อนการเก็บเกี่ยวปีที่แล้ว แต่พวกเขาไม่มีทรัพยากรตามปกติทั้งหมด เธอกล่าว

การผลิตข้าวสาลีจะเป็นอย่างไรในสงครามที่กำลังดำเนินอยู่?

ประการแรก เกษตรกรยูเครนไม่มีสภาพคล่องมากนัก ซึ่งเป็นการจำกัดจำนวนเงินที่เกษตรกรใช้ไปกับปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย Tothova กล่าว

เนื่องจากพื้นที่ยังคงปนเปื้อนด้วยเหมือง ทางรถไฟและถนนที่มีสภาพขรุขระ การผลิตจะยังคงต่ำกว่าค่าเฉลี่ย การปลูกข้าวสาลีฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2023 คือ 40% ด้านล่าง ระดับปี 2022 ตามการประมาณการขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตข้าวสาลีในยูเครนได้รับความเชื่อมั่นว่าพวกเขาจะสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ของตนได้ Tim Luginsland ผู้จัดการภาคส่วน Wells Fargo Agri-Food Institute กล่าวในอีเมล “ดังนั้นพวกเขาจะปลูกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้” เขาเสริมว่านี่อาจเป็นปีที่สหรัฐฯ สามารถเพิ่มการส่งออกข้าวสาลีได้ หากสหรัฐฯ ประสบภาวะฝนฟ้าคะนองตามปกติ

ผลกระทบของสงครามรัสเซีย-ยูเครนต่อความไม่มั่นคงทางอาหารของโลก

สงครามเป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่มีส่วนทำให้ความไม่มั่นคงทางอาหารทั่วโลกเลวร้ายลง ยกตัวอย่างเช่น แอฟริกาตะวันออกยังคงประสบอยู่ ภัยแล้งยาวนานหลายปี นอกจาก ความไม่มั่นคงทางการเมือง. ก่อนเกิดสงครามในยูเครน จำนวนผู้ขาดสารอาหารในปี 2022 คือ 733.9 ล้านคน ตาม ต่อการประมาณการของ FAO จากการคาดการณ์พื้นฐานใหม่ในสภาพแวดล้อมที่มีราคาสูงขึ้น จำนวนนั้นเพิ่มขึ้นประมาณ 10 ล้าน Tothova กล่าว “ราคาระหว่างประเทศโดยเฉลี่ย ด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงผลกระทบจากสงครามในยูเครน ทำให้สถานการณ์แย่ลง” เธอกล่าว

“โลกกำลังดำเนินไปในลักษณะที่เชื่อมโยงถึงกัน” เธอกล่าว พร้อมชี้ว่าสงครามมีส่วนทำให้ราคาพลังงานสูงขึ้น ซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้นทั่วโลก ซึ่งส่งผลต่ออัตราดอกเบี้ย แต่เมื่อพูดถึงเรื่องการเกษตร สิ่งที่ไม่เป็นที่รู้จักมากที่สุดมักจะเป็นสภาพอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงมากขึ้น

เพิ่มเติมจาก Quartz

ลงชื่อเข้าใช้เพื่อรับข่าวสาร จดหมายข่าวของควอตซ์ สำหรับข่าวล่าสุด Facebook, Twitter และ Instagram.

คลิกที่นี่เพื่ออ่านบทความเต็ม.