Donum Estate CEO อธิบายว่าไวน์ ศิลปะ และผืนดินรวมกันเป็นหนึ่งเดียวเพื่อสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวไวน์ที่ไม่เหมือนใคร

เมื่อ Angelica de Vere Mabray เข้ารับตำแหน่ง CEO ที่ ดอนัม เอสเตท โรงกลั่นเหล้าองุ่นในกลางปี ​​2019 เธอรู้เพียงเล็กน้อยว่าศูนย์บริการนักท่องเที่ยวและห้องชิมจะถูกปิดอย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลาเกือบหนึ่งปีในช่วงการระบาดใหญ่ แต่ต้องขอบคุณ 20 ปีในอุตสาหกรรมไวน์ของเธอ ภูมิหลังที่แข็งแกร่งในด้านการตลาดดิจิทัล และพนักงานที่มีความสามารถซึ่งได้รับการฝึกฝนข้ามสายงานเพื่อรับตำแหน่งโรงกลั่นไวน์ที่หลากหลาย Mabray และทีมของเธอจึงสามารถสร้างไวน์ที่ล้ำสมัยที่สุดได้ ประสบการณ์การท่องเที่ยวที่มีอยู่ ด้วยการใช้ประโยชน์จากปรัชญาของ Donum ในการรวมไวน์เข้ากับศิลปะและผืนดิน ธุรกิจนี้ไม่เพียงแต่สามารถอยู่รอดได้จากการปิดกิจการเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้ด้วย วันนี้ Donum Estate ยังคงรวมและขยายประสบการณ์ของผู้เยี่ยมชมเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง

“ทีมของเราได้เรียนรู้มากมายตลอดการระบาดใหญ่” Mabray อธิบาย “ปีแรกนั้นมีสิ่งแปลกปลอมมากมาย มันพิสูจน์ให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเราในการทำงานร่วมกันและยังคงมุ่งเน้นการแก้ปัญหาในทุกด้านของธุรกิจของเรา เราเปิดตัวข้อเสนออีคอมเมิร์ซที่ประสบความสำเร็จและจัดลำดับความสำคัญของโซลูชันใหม่สำหรับสมาชิกของเรา”

Donum ซึ่งหมายถึง 'ของขวัญแห่งแผ่นดิน' ตั้งอยู่ใน Sonoma County รัฐแคลิฟอร์เนีย ในภูมิภาคไวน์ Carneros ก่อตั้งขึ้นในปี 2001 ปัจจุบันมีพนักงาน 50 คน ผลิตไวน์ได้ประมาณ 10,000 กล่องต่อปี และทำไร่ประมาณ 150 เอเคอร์ในไร่องุ่น XNUMX แห่งในเมืองคาร์เนรอส แม่น้ำรัสเซีย ชายฝั่งโซโนมา และเมนโดซิโน ที่เป็นเจ้าของโดย Allan และ Mei WarburgDonum Estate เนื้อที่ 200 เอเคอร์ซึ่งเป็นทั้งนักสะสมงานศิลปะตัวยง เป็นที่ตั้งของงานศิลปะชิ้นสำคัญ 50 ชิ้นที่รังสรรค์โดยศิลปินระดับโลก ส่วนใหญ่เป็นประติมากรรมกลางแจ้งที่จัดวางอย่างมีกลยุทธ์ทั่วไร่องุ่น ทำให้เป็นทัวร์เดินชมกลางแจ้งที่ไม่เหมือนใคร

“คอลเล็กชั่นศิลปะ Donum ที่กำลังพัฒนานั้นนำชุมชนศิลปินระดับโลกมารวมกัน” Mabray กล่าว “รวมถึงผลงานจากผู้ปฏิบัติงานชั้นนำจาก 18 ประเทศ ในหกทวีป เช่น Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith Haring และ Subodh Gupta งานศิลปะแต่ละชิ้นสร้างแรงบันดาลใจให้ประสบการณ์การชิมไวน์ที่น่าจดจำยิ่งขึ้น”

ไตรภาคอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ ศิลปะ และภูมิทัศน์ที่ Donum Estate

แต่ไม่ใช่แค่ประติมากรรมอันน่าทึ่งที่กระจายอยู่ทั่วไร่องุ่นเท่านั้นที่ทำให้ Donum มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังมีโรงบ่มไวน์อื่นๆ ที่เสนอคอลเลคชันงานศิลปะสำหรับผู้มาเยือนด้วยเช่นกัน เป็นปรัชญาของการผสมผสานศิลปะด้วยความเอาใจใส่ของเถาวัลย์และภูมิทัศน์และช่างฝีมือที่ทำด้วยมือ ไร่องุ่นเดี่ยว ไวน์พิโนต์นัวร์และชาร์ดอนเนย์ ทุกอย่างดูเหมือนจะทำด้วยศิลปะในใจ

ตัวอย่างเช่น ไร่องุ่นทั้งหมดได้รับการรับรองออร์แกนิก โดยมุ่งเน้นที่ไบโอไดนามิกส์และการทำฟาร์มแบบปฏิรูป มีความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อผืนดิน แสงที่สาดส่องบนเนินไร่องุ่นตลอดทั้งวัน และความงามของสวนออร์แกนิกซึ่งจัดเตรียมส่วนผสมที่สดใหม่สำหรับการจับคู่ไวน์และอาหาร ซึ่งจัดวางอย่างมีศิลปะ

ศูนย์การต้อนรับและโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็น ได้รับการออกแบบ เพื่อผสมผสานอย่างมีรสนิยมเข้ากับไร่องุ่นที่มีหลังคาหน้าจั่ว ประตูกระจกบานเลื่อนสูงจากพื้นจรดเพดาน และผนังไม้กระดานและระแนงบนโรงกลั่นเหล้าองุ่นไหลด้วยแรงโน้มถ่วงที่ทำให้ดูเหมือนคลื่นในสายลมกับเถาวัลย์ องุ่นทั้งหมดมาจากไร่องุ่นเอสเตท และไวน์ - ภายใต้การนำของผู้ผลิตไวน์ Dan Fishman - ทำจากยีสต์ธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่ง เพื่อให้รสชาติของแผ่นดินเปล่งประกาย

ประสบการณ์การท่องเที่ยวไวน์เสมือนจริงและเดินได้

ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ โรงบ่มไวน์หลายแห่งถูกบังคับให้เลิกจ้างพนักงาน แต่ Allan และ Mei Warburg เจ้าของ Donum และ Mei Warburg ได้ปรึกษาหารือกับ Mabray ตัดสินใจให้ทุกคนเข้าร่วม “ด้วยการทำให้เราทุกคนมีงานทำ” Brandon Montalvo อธิบาย “ทีมผู้นำได้แสดงให้เห็นถึงปัจจัยด้านความไว้วางใจขั้นสูงสุดที่จะช่วยให้เราสร้างประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจแก่ผู้มาเยือนจากผืนผ้าใบที่ว่างเปล่า”

Montalvo อธิบายว่าในตอนเริ่มต้น ทีมบริการได้ค้นคว้าเกี่ยวกับการท่องเที่ยวไวน์เสมือนจริงเพื่อเรียนรู้ว่าอะไรได้ผลดีที่สุด พวกเขายังใช้เวลาส่วนใหญ่ทำงานในไร่องุ่น ช่วยเหลือในโรงกลั่นเหล้าองุ่น โทรหาสมาชิกชมรมไวน์ และได้รับการฝึกอบรมข้ามสายงานในเกือบทุกด้านของธุรกิจ “มันน่าสนใจมาก” Montalvo รายงาน “และมันช่วยให้เราสร้างประสบการณ์เสมือนจริงที่เป็นนวัตกรรมใหม่”

ด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในการดำเนินธุรกิจไวน์ ทีมงานบริการได้สร้างการจับคู่ไวน์และอาหารออนไลน์แบบพิเศษ โดยเน้นที่การจัดวางศิลปะและรสชาติของอาหาร “เรายังสร้างชุดไวน์พร้อมของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งลูกค้าจะเปิดในการชิมออนไลน์ของเรา” Montalvo อธิบาย “เราร่วมมือกับ Coravin เพื่อจัดหา Model 2 Coravin เพื่อใช้ในการชิมเสมือนจริงของเรา ในระหว่างกระบวนการนี้ เราพบว่าผู้คนต่างหิวกระหายประสบการณ์เหล่านี้”

เมื่อเจ้าหน้าที่ของรัฐและเคาน์ตีอนุญาตให้โรงบ่มไวน์กลับมาเปิดได้อีกครั้ง นิทรรศการศิลปะกลางแจ้งกลายเป็นจุดโฟกัสในการชิมไวน์ของพวกเขา “ในตอนแรก เราต้องเก็บไวน์ไว้ข้างนอก และการจัดแสดงงานศิลปะกลางแจ้งก็เป็นสิ่งที่ดึงดูดใจอย่างมาก” มอนตัลโวกล่าว

วันนี้การทัวร์ชมการแสดงศิลปะกลางแจ้งเป็นหัวใจสำคัญของการท่องเที่ยวไวน์ของ Donum ประสบการณ์. ผู้เยี่ยมชมสามารถลงทะเบียนออนไลน์สำหรับ Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience หรือ Transcend Experience แต่ละแห่งรวมการชิมไวน์และทัวร์ศิลปะกลางแจ้งทั้งหมดหรือบางส่วน ไม่ว่าจะเดินหรือในรถทุกพื้นที่ หรือผู้เยี่ยมชมสามารถอยู่ในโลกเสมือนจริง และเพลิดเพลินกับคอลเลคชันงานศิลปะ ไวน์ และไร่องุ่นผ่านแกลเลอรีและวิดีโอออนไลน์

Donum Wine Tourism Experience ใหม่ล่าสุด – The Vertical Panorama Pavilion

ด้วยการเพิ่มงานศิลปะใหม่ๆ ในแต่ละปี ผู้เข้าชมจึงมีเหตุผลที่จะกลับมาเสมอ ตัวอย่างเช่น ฤดูร้อนนี้ Donum Estate ได้เปิดตัวนิทรรศการใหม่ล่าสุดโดยศิลปิน Olafur Eliasson และ Sebastian Behmann ที่เรียกว่า ศาลาพาโนรามาแนวตั้ง.

ศาลานี้ตั้งตระหง่านดุจดอกไม้สีรุ้งสวยงามท่ามกลางไร่องุ่น ออกแบบให้สะท้อนสีสันของผืนดินและไวน์ “องค์ประกอบการออกแบบที่เฉพาะเจาะจงเป็นนามธรรมของส่วนประกอบที่นำมาจากชิ้นแนวตั้งผ่านตำแหน่งของศาลาบนเอสเตท” Mabray อธิบาย “โดยเฉพาะอย่างยิ่งดิน พืชพรรณ ลม แสงแดด บรรยากาศ และฝน – และรวมสิ่งเหล่านี้เข้าไว้ในทรงพุ่มหลากสีสัน ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์”

แฟนศิลปะหลายร้อยคนจากทั่วโลกได้มาสัมผัสกับพาวิลเลี่ยนแล้ว สำหรับการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่ Warburg ได้บินมาจากประเทศจีนเพื่อฟังคำบรรยายเกี่ยวกับแนวความคิดและการออกแบบที่สร้างสรรค์ในสุนทรพจน์ของศิลปิน “นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้เดินทางออกนอกประเทศตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่” Allan Warburg กล่าว “และเรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มาอยู่ที่นี่……เราเชื่อว่าเมื่อคุณถ่ายภาพศิลปะที่สวยงาม ,….ภูมิทัศน์ที่สวยงามและ …. ไวน์ชั้นเยี่ยม.. มันเป็นประสบการณ์ที่ใหญ่กว่ามาก”

อันที่จริง ประสบการณ์การยืนอยู่ในศาลาสีรุ้ง จิบไวน์สักแก้ว และชมวิวไร่องุ่นแบบ 360 องศา เป็นสิ่งที่ชวนให้หลงใหล พื้นเป็นดินจากไร่องุ่น ออกแบบโดยตั้งใจเพื่อให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นเถาองุ่นที่เติบโตจากดินสู่แสงแดด ลม และฝน

“ในขณะที่ Donum Estate พัฒนาขึ้น” Mabray กล่าวสรุป “มีความพยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงการค้นพบทางประสาทสัมผัสภายในประสบการณ์การชิมไวน์ของเรา ประสบการณ์ของแขกแบบบูรณาการของเราช่วยหลีกหนีจากชีวิตประจำวันด้วยการเข้าถึงคอลเล็กชั่นงานศิลปะที่มีชื่อเสียงระดับโลก โอกาสในการเรียนรู้เกี่ยวกับผลงานของไร่องุ่นออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองของเรา และการชิมไวน์ในภาพรวมที่น่าจดจำ”