สุรากลั่นเป็นที่นิยมมากกว่าเบียร์ในสหรัฐอเมริกา

สภาสุรากลั่นแห่งสหรัฐอเมริกา เพิ่งจัดบรรยายสรุปเศรษฐกิจประจำปี การประชุมดิจิทัลมีข้อมูลมากมายที่บ่งบอกถึงการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมหลังการล็อกดาวน์ในยุคโควิด และเป็นปีที่ 13 ติดต่อกัน สุราได้รับส่วนแบ่งการตลาดในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของสหรัฐอเมริกา โดยเพิ่มขึ้นเป็น 42.1% ตัวเลขดังกล่าวถือเป็นหลักชัยที่สำคัญ: เป็นครั้งแรกที่รายได้ของซัพพลายเออร์สุราแซงหน้าเบียร์

“แม้เศรษฐกิจจะฝืดเคือง แต่ผู้บริโภคยังคงเพลิดเพลินกับสุราระดับพรีเมียมและค็อกเทลรสเลิศในปี 2022” Chris Swonger ประธานและซีอีโอของสมาคมการค้าที่เรียกโดยย่อว่า DISCUS กล่าว “วัฒนธรรมค็อกเทลยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในสหรัฐอเมริกา โดยสนับสนุนงานในภาคการกลั่น การต้อนรับ และภาคเกษตรกรรม”

Swonger กล่าวต่อไปว่าการขายสุราที่แรงขึ้นได้ช่วยให้การต้อนรับในสหรัฐฟื้นตัว เป็นอุตสาหกรรมที่ยังคงดิ้นรนเพื่อฟื้นฐานจากปี 2020 จากข้อมูลของสำนักงานแรงงานและสถิติแห่งสหรัฐอเมริกา การจ้างงานในอุตสาหกรรมการบริการยังคงลดลงถึง 750,000 ตำแหน่งเมื่อเทียบกับระดับก่อนเกิดโรคระบาด และในขณะที่ยอดขายสุราในสถานประกอบการเพิ่มขึ้น แต่ก็ลดลงจากปี 5 ประมาณ 2019%

“การฟื้นตัวของธุรกิจการบริการมีแนวโน้มไปในทิศทางที่ถูกต้อง แต่เราขอเรียกร้องให้สมาชิกสภานิติบัญญัติในระดับรัฐบาลกลางและระดับรัฐหาทางสนับสนุนธุรกิจเหล่านี้ในขณะที่พวกเขายังคงฟื้นตัว” Swonger กล่าวเสริม “มาตรการปรับปรุงตลาดให้ทันสมัยโดยให้ผู้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าถึงได้มากขึ้นและมีทางเลือกมากขึ้นจะกระตุ้นการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง”

การผลิตสุราระดับพรีเมียมอย่างต่อเนื่องรวมถึงประเภทอเมริกันวิสกี้ เป็นเครื่องมือในการช่วยให้สุราได้รับชื่อจากเบียร์ในที่สุด Christine LoCascio หัวหน้าฝ่ายนโยบายสาธารณะและกลยุทธ์ของ DISCUS กล่าวว่า "รายได้รวมของภาคสุรามากกว่า 60% มาจากการขายสุราระดับไฮเอนด์และระดับพรีเมียม โดยส่วนใหญ่นำโดย Tequila, [Bourbon และ Rye]" เธอกล่าว หมายเหตุ “ในขณะที่ผู้บริโภคจำนวนมากรู้สึกบีบคั้นจากภาวะเงินเฟ้อและรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งลดลง พวกเขายังคงเต็มใจที่จะซื้อสุราขวดพิเศษนั้นโดยเลือกที่จะจิบความหรูหราเล็กน้อยและดื่มให้ดีขึ้น ไม่ใช่มากกว่านั้น”

อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในตลาดคือประสิทธิภาพที่แข็งแกร่งของค็อกเทลกระป๋องพร้อมดื่ม (RTD) แต่ตามที่กล่าวถึงในระหว่างการบรรยายสรุปทางเศรษฐกิจ ยังคงมีความแตกต่างกันในแง่ของวิธีการเก็บภาษีและควบคุม RTD ที่ใช้วิญญาณและ RTD ที่ใช้มอลต์ แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขามักจะมีแอลกอฮอล์ในระดับที่ใกล้เคียงกัน แต่รัฐบาลของรัฐส่วนใหญ่ยังคงทำให้การซื้อเตกีล่าและโซดาทำได้ยากขึ้นและมีราคาแพงขึ้นเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มมอลต์ที่ปรุงรสด้วยไซรัปหางจระเข้ การผลักดันให้เกิดความคลาดเคลื่อนคือล็อบบี้ผู้ค้าส่งเบียร์ แต่อาจกลายเป็นตำแหน่งที่ไม่สามารถป้องกันได้มากขึ้นเนื่องจากผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในธุรกิจเบียร์ ซึ่งรวมถึง ABI และ MolsonCoors ต่างเพิ่มการครอบครองในพื้นที่สุรา

สถิติสำคัญอีกสองสามรายการที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตในปี 2022 ตามหมวดหมู่:

• ยอดขาย Tequila/mezcal เพิ่มขึ้น 17.2% หรือ 886 ล้านดอลลาร์ รวมเป็น 6.0 พันล้านดอลลาร์
• ยอดขายวอดก้าทรงตัวที่ 7.2 พันล้านดอลลาร์
• ยอดขายวิสกี้อเมริกันเพิ่มขึ้น 10.5% หรือ 483 ล้านดอลลาร์ รวมเป็น 5.1 พันล้านดอลลาร์
• ยอดขายบรั่นดีและคอนยัคลดลง 12.3% หรือ 428 ล้านดอลลาร์ รวมเป็น 3.1 พันล้านดอลลาร์
• ยอดขายของ Cordials เพิ่มขึ้น 2.6% หรือ 73 ล้านดอลลาร์ รวมเป็น 2.9 พันล้านดอลลาร์